Najlepšie múzejné kaviarne na svete

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Akýkoľvek správny prieskum múzea by mal zahŕňať zastávku v kaviarni. Dobrá napajedla v múzeu umožní návštevníkovi zažiť všetko od tradičného popoludňajšieho čaju kráľovnej Viktórie až po južanskú pohodu, a to všetko v bezkonkurenčnom prostredí.

Nehovoríme, že nasledujúce reštaurácie sú vzrušujúcejšie destinácie ako samotné ich múzeá, ale verte nám: po hodinách strávených túlaním sa po galériách a halách sú tieto kaviarne presne tou odmenou, ktorú si zaslúžite.

Otium: The Broad, Los Angeles

Scéna food truckov v The Broad z neho robí jedno z múzeí s najviditeľnejšími možnosťami na Instagrame, ale Otium je poháňané výlučne víziou šéfkuchára Timothyho Hollingswortha, predtým z The French Laundry v Napa Valley. Je to dobré stolovanie bez akýchkoľvek formalít, ktoré kladie dôraz priamo na jedlo. Jedálny lístok je eklektický (lievikovitý koláč s foie gras, crepinette z prasacieho chvosta) a vždy sa mení podľa ročného obdobia.

Kaviareň Jacquemart-André: Múzeum Jacquemart-André, Paríž

V bývalej jedálni kaštieľa, ktorý je domovom často prehliadaného múzea Jacquemart-André, Café Jacquemart-André je často nazývaná najkrajšou čajovňou v Paríži.

Kaviareň je nezávislá od múzea, takžepo dni strávenom nakupovaním na Champs-Elysées sa môžete jednoducho zastaviť a dať si pečivo od Pâtisserie Stohrer a Petite Marquise Michela Feneta.

V čase obeda sú k dispozícii ľahké jedlá, ale davy ľudí sa spoľahlivo objavia v nedeľu o 11:00 na veľmi módne neskoré raňajky. Menu sa mení, aby dopĺňalo aktuálne výstavy múzea.

Mitsitam Cafe: Národné múzeum amerických Indiánov, Washington, D. C

Návštevníci chvália reštauráciu v Národnom múzeu amerických Indiánov vo Washingtone, D. C., kde sa podávajú jedlá z domorodých kuchýň Ameriky. „ Mitsitam “znamená „poďme jesť“v rodnom jazyku ľudí z Delaware a Piscataway, ale jedálny lístok zahŕňa jedlá od národov od severných lesov až po Strednú Ameriku.

Kultúra a história sa spájajú v piatich reštauráciách, kde hostia nájdu všetko od slávneho vyprážaného chleba až po veľmi nezabudnuteľné čili a kukuričné pečivo. Šéfkuchár Freddie Bitsoie využíva svoje kulinárske vzdelanie a skúsenosti v oblasti kultúrnej antropológie a histórie umenia na vytváranie jedál, ktoré osvetľujú jedlá a tradície domorodých Američanov. Renomovaný odborník používa jedlo ako médium na učenie ľudí o kultúrach amerických Indiánov.

Morrisova izba: Victoria & Albert Museum, Londýn

Najvýraznejším britským zážitkom v Londýne je High Tea v Morris Room vo Victoria & Albert Museum (V&A). V&Aspolupracovala s historičkou jedla Natashou Marksovou na obnovení tradičného popoludňajšieho čaju kráľovnej Viktórie, ktorý zahŕňa uhorkové sendviče pani Beetonovej, ľadový pomarančový koláč a ovocné koláčiky.

High tea sa podáva každú nedeľu od 15:00. do 17:00 hod. v Morris Room, ktorý je vyzdobený podľa návrhov vodcu hnutia Arts & Crafts Williama Morrisa. Vyžaduje sa rezervácia.

Moder: MoMA, New York City

Spárujte múzeum svetovej úrovne s reštauráciou ocenenou hviezdičkou Michelin a získate modernu v Múzeu moderného umenia (MoMA) v New Yorku. Reštaurácia s výhľadom do záhrady Abby Aldrich Rockefeller Sculpture Garden je počas dňa plná jasného svetla. V noci sa z neho stáva modernistický výjav.

Jedálny lístok obsahuje súčasnú americkú kuchyňu šéfkuchára Abrama Bissella s prezentáciami, ktoré vám pripomenú minimalistické a konštruktivistické maľby v galériách na poschodí. Služba, ktorú prevádzkuje Danny Meyer's Union Square Hospitality Group, je bezchybná a dodržiava nedávno prijatú politiku nedávania prepitného.

Najluxusnejším zážitkom, ktorý tu môžete zažiť, je „Kuchynský stôl“, degustačný stôl pre štyri osoby, ktorý slúži ako sedadlo v prvom rade, keď sledujete šéfkuchárov pripravovať jedlo prispôsobené vášmu vkusu.

Rezervácie môže byť ťažké získať a sú k dispozícii až 28 dní vopred. Ak nemôžete získať rezerváciu, zastavte sa na drink v bare, kde si budete môcť objednať aj obedalebo večera.

Múzejná kaviareň: Kolekcia Peggy Guggenheim, Benátky

Predstavte si, že zahryzávate do talianskeho pečiva a popíjate Aperol spritz a zároveň sa pozeráte na záhradu moderných sôch na Canal Grande v Benátkach. Kaviareň v kolekcii Peggy Guggenheim Collection je obľúbeným miestom pre turistov, aby si prezreli pamiatky Benátok a zároveň si predstavovali, aké to muselo byť, keď Peggy Guggenheim prvýkrát založila Palazzo Venier dei Leoni ako svoj domov a jej jedinečná zbierka Umenie 20. storočia.

Múzejná kaviareň ponúka obed a občerstvenie a vždy ju veľmi odporúčame ako miesto na oddych uprostred hustej turistickej pešej premávky v Benátkach.

Eleven: Crystal Bridges, Bentonville

Eleven, reštaurácia v Crystal Bridges, oslavuje komfortné jedlo z oblasti High South (Ozarks) s veľmi moderným nádychom. Jedlá ako "Sweden Creek Mushroom Lasagna" s miestne pestovanými hubami shiitake vrstvenými s hľuzovkovým bešamelom, údenou goudou, píniovými orieškami a špenátom podávaným s marinovaným paradajkovým konfitom a kabernetovou redukciou stoja za výlet do Bentonville. „Jahodový koláč Tres Leches“je ďalšou výnimočnosťou.

Crystal Bridges tiež predstavila nový food truck s názvom „High South on a Roll“, aby predstavila kuchyňu z Ozarks neformálnejším a ľahko dostupným spôsobom, doslova umiestnila mnohé z typických jedál Eleven na sendvičovú rolku.

Café Sabarsky: Neue Galerie, New YorkMesto

V súlade s výstavami nemeckého a rakúskeho umenia v múzeu ponúka obľúbená kaviareň Sabarsky elegantné pečivo v prostredí, kde si viete ľahko predstaviť, že narazíte na Adele Bloch-Bauer.

Kaviareň Sabarsky, navrhnutá tak, aby vyzerala ako viedenská kaviareň, kde sa stretávali intelektuáli, je zdobená svietidlami od Josefa Hoffmanna a nábytkom od Adolfa Loosa. Klavír Bösendorfer stojí v rohu kaviarne a v múzeu sa používa na obľúbený kabaretný seriál.

Jedlo Sabarského je tiež pozoruhodné: menu kaviarne vytvára šéfkuchár Kurt Guttenbruner, ktorý je ocenený hviezdičkou Michelin, jeden z popredných odborníkov na rakúsku kuchyňu v New Yorku.

Rezervácie obedov sú len pre členov Neue Galerie na úrovni Susifying a vyššej. Rezervácia večere je dostupná pre verejnosť. Newyorčania si tu často robia rande v piatok večer len kvôli štrúdli.

Klint Café: Múzeum dizajnu Dánsko

Severská kuchyňa naďalej inšpiruje kuchárov aj gurmánov v kaviarni Klint v Dánskom múzeu dizajnu. Je to neformálne, vhodné pre rodiny a cenovo dostupné, čo je užitočné v Kodani, kde môže byť jedlo drahé. Ak sa tam chcete najesť, nebudete musieť platiť ani vstupné do múzea.

Poludňajšie menu je inšpirované veľkým, tradičným dánskym obedovým stolom plným výdatných, sýtych, no čerstvých jedál. Menu je sezónne a neustále sa mení. Hostia tu vždy nájdu sendviče s otvorenou tvárou, ktoré vyzerajú ako dobre navrhnuté umelecké diela,typické severské dezerty a detské menu vrátane mäsových guľôčok so sezónnou zeleninou podávané v nádobe, ktorá vyzerá ako obrovské Lego.

Russ & Daughters: The Jewish Museum, New York City

Ikonický Russ & Daughters v New Yorku je už dlho pútnickým miestom pre Newyorčanov a turistov. Známy pre vynikajúce údené ryby a bagely, je pevne súčasťou židovskej histórie Lower East Side. Po vytvorení online obchodu a kaviarne, aby boli verní fanúšikovia spokojní, sa lahôdka otvorila aj v Židovskom múzeu. Na rozdiel od pôvodného obchodu v centre mesta, ktorý je otvorený od roku 1914, základňa v židovskom múzeu je kóšer.

Oddaní budú radi, keď budú vedieť, že je tu reštaurácia aj „chutný“pult, kde si ich slávne údené ryby možno kúpiť so sebou a vstup do múzea sa nevyžaduje.