8 Jedlá na vyskúšanie v Richmonde vo Virgínii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:45

Richmond má rôznorodú populáciu a rovnako pestrý je aj výber jedál. Samozrejme, je tu južný vplyv, ale mesto nie je ďaleko od hlavnej destinácie na východnom pobreží, ako je DC. Regionálne obľúbené položky siahajú od slaných, maslových morských plodov, ktoré môžete získať iba vo vodách VA, až po štátne vína. Najmä mesto Richmond sa stalo cieľom ochutnať výnimočné remeselné pivá. Jedlá scéna prilákala nominovaných a víťazných šéfkuchárov Jamesa Bearda, ale atmosféra zostáva uvoľnená a príjemná, takže nebudete mať problém nájsť tieto jedlá, ktoré musíte vyskúšať a za rozumnú cenu.

Syr Pimento

Richmondčania milujú svoj syr pimento a pravdepodobne ho nájdete na mnohých jedálnych lístkoch v meste. Syr, majonéza a, samozrejme, pimento, nátierka možno nevyzerá práve najchutnejšie, ale je celkom chutná a naozaj sa hodí k chlebu alebo maslovým krekerom Ritz. Vezmite si nádobu od Soul N' Vinegar, aby ste si mohli vychutnať túto pochúťku doma alebo ochutnajte syrovú, roztopenú dobrotu na slaných hranolkách v Secret Sandwich Society.

Ustrice

Virginčania berú svoje ustrice celkom vážne. Štát bol dokonca nazývaný hlavným mestom ustríc východného pobrežia. Príchute sa pohybujú odslané až mierne až maslové a podávajú sa surové, vyprážané, grilované a takmer v akomkoľvek inom štýle prípravy. Odhaduje sa, že od roku 2016 sa každý rok predalo viac ako 40 miliónov ustríc. Bookbinder's sa nachádza na úplne úžasnom mieste v blízkosti rieky James River a raw bar, najmä ustrice na polovičnej škrupine, musíte vyskúšať alebo sa rozhodnúť pre dekadentné ustrice Rockefeller. A pre tých, ktorí sú ubytovaní v Airbnb s kuchyňou alebo si chcú vziať kúsok z Virgínie domov, je objednať si čerstvé ustrice priamo z prístavu Amory’s Seafood, ktorý ponúka donášky do Richmondu, chutnou pochúťkou, ktorú si môžete oddýchnuť.

Pivo

Richmond je známy svojou scénou remeselného piva, ktorá sa za desaťročie absolútne rozšírila a zahanbuje menšie mestá. Mestská univerzita Virginia Commonwe alth dokonca ponúka program certifikátov remeselného piva. Existujú doslova desiatky pivovarov a mnohé z nich sú sústredené v bývalej priemyselnej štvrti Scott’s Addition. Vasen a Veil sú najobľúbenejšie a porter z arašidového masla Isley Brewing bol zvolený za najlepšie pivo v Richmonde. Aj keď sa nemôžete dostať do pivovaru, veľa reštaurácií má čapované miestne obľúbené.

Krab

Pokračovaním v téme morských plodov musíte vyskúšať kraby, najmä modré kraby. Čerstvý krab Chesapeake modrý má jemnú, ale mierne sladkú chuť, vďaka čomu je výnimočným kôrovcom. Sezóna zvyčajne trvá od jari do neskorej jesene, takže je tu šanca, že si ich zoženiete pri návšteve Richmondu. Tieto sa najlepšie podávajúna pare, aby ste si mohli vychutnať pravú chuť. Nájdete tu aj mnoho ďalších reštaurácií RVA, ktoré ponúkajú kraba zakomponovaného do polievky, varných vrecúšok alebo vyprážaného ako Conch Republic na nábreží, obľúbené miesto Sugar's Crab Shack alebo Tipsy Crab pre ich hranolky s krabím vrchom alebo varné vrecká.

Pizza

Nie, toto nie je vaše jedlo v New Yorku alebo Chicagu, ale scéna v Richmonde naďalej exploduje a nedávna úroda pizze sa spája s koláčmi a plátkami s vašimi zvyčajnými, ale aj celkom zaujímavými polevami. V srdci Scott's Addition ponúka People's Pie okrúhle a obdĺžnikové pizze v štýle Detroitu s polevami, ktoré sa zameriavajú na sezónne suroviny, ako je dusený fenikel a pečená tekvica. A aj keď Zorch Pizza ešte nemá fyzické miesto, plátky alebo predobjednané koláče z tohto food trucku si môžete objednať s prílohou alebo dokonca s celou fľašou obľúbeného Richmondu, AR’s Hot Southern Honey. Nie je to pálivé štipľavé, ale dodáva šmrncovnej dobrote príjemný nádych.

Víno

Hoci je scéna pivovarov špecifická pre Richmond, nemožno prehliadnuť úlohu, ktorú zohráva víno z Virginie. Štát je domovom viac ako 300 vinárstiev a Richmond je dokonca hostiteľom výstavy Virginia Wine Expo, ktorá sa koná šesť dní v marci. Popíjať skvelý pohár vína je v tomto meste jednoduché. C'Est le Vin je perfektné elegantné prostredie bez zastrašovania, kde môžete ochutnávať vína z pohára alebo si kúpiť plnú fľašu pri sledovaní ľudí na 17th Street Market. A rozsvieti sa rozsiahly vínny lístok a Buckhead’s, ktorý má viac ako 700 etikietupriami oči každého milovníka vína.

Northern Neck Ginger Ale

Toto je jedna položka, ktorú môže byť ťažké nájsť, ale keď sa vám to podarí, vezmite si ju. Okamžite. Northern Neck Ginger Ale sa vyrába vo Virgínii od roku 1926 a Coca-Cola oznámila, že na konci roka 2020 ukončí výrobu z dôvodu nedostatku hliníka. To však nezabránilo tomu, aby sa petície objavovali online a guvernér Virginie dokonca oslovil spoločnosť, aby zmenila svoje rozhodnutie. Zatiaľ čo existujú aj iné značky zázvorového piva, z ktorých si môžete vybrať, Northern Neck je známy svojou výraznou, silnou zázvorovou chuťou. Ak to zbadáte v miestnom obchode v Richmonde, vezmite si jeden alebo niekoľko puzdier.

Jablká

Áno, jablká. Virginia má celý rad jabĺk, vrátane červených a zlatých lahodných, Fuji, gala a Granny Smith. V skutočnosti je to šiesty najväčší štát produkujúci jablká. A od roku 2012 sa každoročne oslavuje Virginia Cider Week. Lahodné jablká sa dostanú do miestnych reštaurácií RVA a do úžasných ingrediencií. 8 1/2 Hrdina vyprážaných zelených paradajok v Church Hill zahŕňa sladké, kyslé jablká Granny Smith do svojho šalátu. A je tu Blue Bee Cider, prvý mestský mušt v štáte, ktorý vyrába nápoje z jabĺk Virginie. Počas teplých dní sa jablkový mušt z bourbonu v Note Bene nedá poraziť.