Najlepšie reštaurácie v Casablance

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:46

Zatiaľ čo väčšina návštevníkov prúdi do marockých cisárskych miest-Marakéš, Fez, Meknes a Rabat-Casablanca, najväčšia metropola krajiny, je pravdepodobne najlepšou destináciou pre gurmánov. Stretnutie rôznych kultúr a kozmopolitnejšia demografia tu viedli k úžasnej rozmanitosti reštaurácií. Možnosti siahajú od autentickej marockej kuchyne v tradičnom prostredí až po moderné reštaurácie s morskými plodmi a reštaurácie, ktoré ponúkajú všetko od japonských až po talianske špeciality. V tomto článku sa pozrieme na najlepšie miesta, ktoré uspokoja každý rozpočet, chuť a typ túžby po jedle v Casablance.

Celkovo najlepšie: NKOA

NKOA, ktorá sa nachádza v módnej multikultúrnej štvrti Gauthier v Casablance, je na TripAdvisore hodnotená ako najlepšia reštaurácia v meste. Dekor (výrazné primárne farby a kmeňové motívy) odráža menu, ktoré odhaľuje inovatívny pohľad na etnickú fusion kuchyňu. Každé jedlo je nádherne prezentované a má komplexnú chuť, inšpirované kulinárskymi kultúrami Afriky, Ázie a Južnej Ameriky. Vyskúšajte krevetovú masalu inšpirovanú receptami zo svahilského pobrežia alebo steaky z tuniaka na kreolský spôsob. Dezertné a nápojové menu je rovnako kreatívne, pričom posledné obsahuje indické lassi spolu s egyptským ibištekovým džúsom aviac. NKOA sa otvára o 10:00 pre svoju každodennú obedovú a večernú službu.

Najlepší tradičný: Le Cuisto Traditionnel

Na niektoré z najautentickejších marockých jedál v Casablance sa vydajte hneď vedľa námestia Mohamed V do Le Cuisto Traditionnel. Výzdoba reštaurácie je poctou marockej kultúre s krásnymi mozaikami zellij na stenách, ozdobne tvarovanými stropmi a zarámovanými fotografiami marockých hodnostárov, ktoré urobil samotný majiteľ. Jedálny lístok obsahuje regionálne špeciality z celého Maroka, vrátane kuracieho pastilky, marockých šalátov a niekoľkých rôznych druhov tagine. Ak si nie ste istí, čo si objednať, požiadajte priateľský obsluhujúci personál o odporúčanie. Ako mnoho marockých reštaurácií, ani táto nepodáva alkohol; ich šťavy sú však zdravé a chutné a mätový čaj je základom Maroka, ktorý musíte ochutnať.

Najlepšie pohľady: Le Cabestan

Le Cabestan sa nachádza v blízkosti majáka El Hank na plážovom bulvári známom ako Le Corniche a ponúka nerušený výhľad na Atlantický oceán. Vonkajší salónik (rozmiestnený okolo baru a s kreslom s výhľadom na more) je tou najlepšou voľbou počas slnečných dní. Usaďte sa pri pohári studeného bieleho vína alebo špeciálneho kokteilu a potom si pozrite rozsiahle menu. V ponuke je mäso, hydina, cestoviny a rizotá; Vďaka tomuto prostrediu sú morské plody jasnou voľbou. Grilovaný mečúň, čerstvý homár a krevety v provensálskom štýle patria medzi jedlá, ktoré predchádzajúci hostia najviac odporúčajú. Le Cabestan je otvorený od poludnia dopolnoc každý deň.

Najlepšia atmosféra: Dar Beida

Ďalšia obľúbená voľba pre tradičnú marockú kuchyňu s gurmánskym nádychom, Dar Beida sa nachádza v Hyatt Regency Casablanca. Jedlo je typické pre Maroko, pričom na jedálnom lístku nájdete základné jedlá ako polievku harira, pastilku, tagines a kuskus. Čo robí túto reštauráciu výnimočnou, je jej atmosféra. Interiér, navrhnutý tak, aby pripomínal tradičný berberský stan, je pastvou pre zmysly s pruhmi karmínovej a slivkovej látky. Počas celého jedla na vás bude čakať živá zábava v podobe marockých hudobníkov a brušných tanečníc. Pravdepodobne jedna z najromantickejších možností v Casablance, Dar Beida je otvorená od 19:00. do polnoci každý deň okrem nedele.

Najlepšie zdravé: Ekologická kuchyňa

Keď vás omrzia ťažké tagíny, objednajte si zdravú výživu v Organic Kitchen. Tu sú všetky ingrediencie organické alebo udržateľne pestované a sú pripravované so zameraním na jedlo, ktoré je dobré pre telo aj pre dušu. Mnohé položky menu sú vegetariánske, vegánske alebo bezlepkové, vďaka čomu je reštaurácia jednou z najlepších v Casablance pre tých, ktorí majú špeciálne diétne požiadavky. Myslite na falafelové zábaly a misky Budhu na báze quinoy, cuketové rezance a dezerty bez mliečnych výrobkov. Organic Kitchen je otvorená sedem dní v týždni a ponúka aj špecializovanú baristickú stanicu, džúsový bar a trh s potravinami, kde sa predávajú najlepšie marocké produkty z miestnych zdrojov.

Najlepšie pre filmových nadšencov: Rick’s Café

Pre mnohých ľudí bude Casablanca vždysynonymom pre ikonický film zo 40. rokov s rovnakým názvom. Aj keď je gin joint, v ktorom Humphrey Bogart a Ingrid Bergman hrajú mnohé zo svojich scén, fiktívny, s láskou ho vytvorila skutočná Rick’s Café. Kaviareň, ktorá sa nachádza pri stenách Starej Mediny, je majstrovským dielom v štýle Art Deco s čierno-bielou mramorovou podlahou, arkádovým nádvorím a samozrejme klavírom Pleyel z 30. rokov 20. storočia s interným klaviristom. "Casablanca" sa opakovane premieta aj v samostatnom salóniku. Rick’s Café je však viac než len trik známy aj svojou kvalitnou marockou a európskou kuchyňou a vintage kokteilmi.

Najlepšie plody mora: Chez Michel et Hafida

Ak hľadáte autentickejší marocký pohľad na čerstvé morské plody, vyberte sa do stánku 192 na rušnom centrálnom trhu v Casablance. Táto skrytá reštaurácia, ktorá je známejšia ako Chez Michel et Hafida, sa špecializuje na jednoduché, rýchle a úplne chutné jedlá z morských plodov. Očakávajte krevety a kalamáre, morské šaláty a polievky a filé z odborne grilovaných rýb dňa. Porcie sú veľké a sprevádzané rôznymi grilovanými zeleninami a chutnými omáčkami, zatiaľ čo ceny sú oveľa lacnejšie, ako sa dá očakávať v špičkových reštauráciách s morskými plodmi v Casablance. Jedálny lístok je vo francúzštine a arabčine, s fotografiami a ochotným personálom, ktorý pomôže tým, ktorí neovládajú ani jeden jazyk.

Najlepšia taliančina: Boccaccio

Taliansku kulinársku scénu Casablanca najlepšie reprezentuje Boccaccio, ktoré sa nachádza hneď vedľaBio kuchyňa pri Boulevard d'Anfa. V príjemnom prostredí trattorie sa v reštaurácii podávajú klasické talianske jedlá vrátane ručne vyrábaných cestovín, pizze a rizota. Šéfkuchár je rodený a vychovaný Sicílčan a mnohé ingrediencie Boccaccia sa dovážajú priamo z Talianska pre tie najautentickejšie chute. Doprajte si fľašu alebo dve talianskeho vína alebo dovážaného piva a potom nasleduje hlavné jedlo s pôžitkárskym tiramisu. Reštaurácia je otvorená každý deň v týždni na obedy a večere. Ceny sú relatívne vysoké, ale porovnateľné s Európou (a inými európskymi reštauráciami v Casablance).

Najlepšia francúzština: Reštaurácia La Bavaroise

Reštaurácia La Bavaroise sa nachádza na ulici za centrálnym trhom a je niečo ako inštitúcia v Casablance. Od roku 1968 ponúka delikátnu francúzsku kuchyňu v prostredí, ktoré sa oveľa viac podobá Európe než Afrike. Špecialitou sú práve uvarené steaky, ktoré sa podávajú s klasickými francúzskymi omáčkami a dokonale chrumkavými hranolkami. Ďalším vrcholom sú ustrice, zatiaľ čo dezerty sú trochu dekadentné a zahŕňajú francúzske pochúťky, ako sú profiteroles a palacinky Suzette. Ako všetky dobré francúzske reštaurácie, aj La Bavaroise má pôsobivý vínny lístok; mnohé sa dovážajú z vlasti, ale zastúpenie má aj vlastný vinársky priemysel Maroka. Reštaurácia je otvorená sedem dní v týždni.

Najlepší ázijský: ILOLI

Tí, ktorí túžia po autentickom, vynikajúco prezentovanom japonskom jedle, by sa mali dostať do ILOLI vo štvrti Gauthier. Reštaurácia je založená na koncepte využívania bohatého prírodného prostredia Marokavyrábajú na vytvorenie sofistikovaných jedál, ktoré by ste mohli očakávať v špičkovej reštaurácii Toyko. Možnosti siahajú od sushi až po jemné hovädzie mäso Wagyu. ILOLI ponúka štyri odlišné miesta na sedenie: v bare, kde môžete sledovať sushi šéfkuchára v akcii; v hlavnej reštaurácii; na útulnom medziposchodí; alebo na terase. Tá je oázou japonského zenu s množstvom teaku a bambusu, ktoré vás prenesú preč z rušných ulíc Casablanky.

Najlepší Ind: Hlinená pec

Indických reštaurácií je v Casablance málo, no z tých, ktoré existujú, je Clay Oven trvalo hodnotená ako najlepšia. Ceny sú primerané a mnohé zo špecialít reštaurácie sa pripravujú v tradičnej peci tandoor. Očakávajte kurča tandoori, širokú škálu chutných karí, biryani, chlieb naan a ďalšie. Mnohé z jedál možno prispôsobiť vegetariánskej strave, zatiaľ čo dezerty zahŕňajú indické špeciality ako kulfi, gulab jamun a gajar ka halwa. Hlinená pec nepodáva alkohol; Menu však ponúka širokú škálu lassis, indických čajov a panenských koktailov. Je otvorená sedem dní v týždni na obed a večeru.

Najlepší americký: Blend Gourmet Burger

Aj vo štvrti Gauthier je vaša najlepšia stávka na hamburgery v americkom štýle. Blend Gourmet Burger robí presne to, čo sa píše na plechovke: lahodné hamburgery s rôznymi gurmánskymi polevami od brie a hermelínu po pesto, olivy a karamelizovanú cibuľu. Môžete si vybrať, či svoju karbonátku nahradíte plátkami filetového steaku, alebo pridáte hľuzovkovú majonézu a omáčky s modrým syrom. Je ich dokonca niekoľkopoložky menu pre tých, ktorí nemajú radi hamburgery, vrátane sushi a grilovaného kurčiat, zatiaľ čo tí, ktorým chýba domov, ocenia tvarohový koláč v štýle New Yorku. Reštaurácia je otvorená od poludnia do 23:00, každý deň v týždni.

Najlepšia kaviareň: Bondi Coffee Kitchen

Gauthier’s Bondi Coffee Kitchen je na TripAdvisore hodnotená ako kaviarne číslo jedna v Casablance. Priestor inšpirovaný trendovou kaviarenskou kultúrou v austrálskom Sydney ponúka mestskú eleganciu s pultmi z recyklovaného dreva a modernými svietidlami. Príďte na raňajky alebo obed a vychutnajte si Fair Trade a organické kávy; čerstvo vylisované ovocné šťavy; a množstvo pečiva, sendvičov a šalátov. Remeselný chlieb sa pečie doma každý deň a je súčasťou chutných jedál, ktoré siahajú od rozbitého avo na toaste až po sendviče s pečeným hovädzím mäsom a morčacím mäsom. Máte chuť na slaninu? Kaviareň ponúka rôzne druhy hovädzieho mäsa v súlade s moslimskou kultúrou. Vegetárian? Na výber je niekoľko rastlinných mylkov.

Najlepšia pekáreň: Cukráreň Bennis Habous

Tí, ktorí majú nevyliečiteľnú chuť na sladké, budú neodolateľne priťahovaní do Pâtisserie Bennis Habous v srdci štvrte Quartier Habous z francúzskej éry. Pekáreň bola prvýkrát otvorená v roku 1930 a odvtedy sa stala ikonou Casablancy preslávenou tradičným marockým pečivom. Sú vyrábané podľa receptúr a postupov, ktoré sa dlhé roky dedili z generácie na generáciu,a zahŕňajú sladké aj slané možnosti. Počítajte s radom, aby ste sa dostali do krásne zdobeného obchodu s modrými, bielymi a žltými dlaždicami. Keď budete vo vnútri, nechajte sa vášnivým majiteľom, aby vás previedol vašimi výbermi, ktoré siahajú od mini pastiliek až po sušienky s medom a orechmi.