Najlepšie reštaurácie v Sacramente v Kalifornii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:47

Ak sa ocitnete v hlavnom meste kalifornského štátu hladný, nájdete množstvo miest, kde sa o túto primárnu potrebu postarať. Samozvané hlavné mesto Spojených štátov amerických z farmy po vidličku je domovom dlhoročných, dobre hodnotených reštaurácií; úplne nové miesta s inovatívnymi šéfkuchármi; a niekoľko miest, kde sa podávajú jedinečné kulinárske výtvory.

Zoznam nižšie sa zameriava na to najlepšie z najlepších, miesta, ktoré sú dobre hodnotené a ocenené. V meste je len jedna reštaurácia ocenená hviezdičkou Michelin, ale niektoré z nižšie uvedených miest získali ocenenie Michelin's Bib Gourmand (vysokokvalitné jedlá, ktoré zahŕňajú dva chody a pohár vína alebo dezert za 40 dolárov alebo menej) a taniere Michelin.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen bola medzi prvými reštauráciami v Sacramente, ktoré zdôrazňovali stolovanie z farmy na vidličku, keď boli otvorené v roku 1961. V roku 2012 boli nominované na cenu Jamesa Bearda a v roku 2019 získali prestížnu hviezdu Michelin.

Výkonný šéfkuchár Kelly McCown hostí jedinečný kulinársky zážitok, vysvetľuje každý krok prípravy a povzbudzuje hostí, aby sa porozprávali so šéfkuchármi a potulovali sa kuchyňou. Váš kulinársky zážitok bude trvať približne štyri hodiny, pričom chody budú prezentované v šiestich dejstvách s prestávkou. Môžete skontrolovať najnovšiu ponukuna ich webovej stránke. Kuchyňa je najdrahšia a najťažšie rezervovateľná reštaurácia v meste, preto je nevyhnutné rezervovať si ju.

Canon

Po získaní michelinskej hviezdy dva roky po sebe v Solbare v Calistoge sa rodák zo Sacramenta Brad Cecchi v roku 2017 vrátil domov, aby otvoril Canon, ktorý sám seba opisuje ako „šéfkuchársku susedskú reštauráciu s kreatívnym a zdieľateľným jedlom“.

Skontrolujte ich jedálny lístok, kde nájdete aktuálne jedlá, z ktorých väčšina sú malé taniere určené na zdieľanie. Medzi najobľúbenejšie výtvory šéfkuchára patria čilské kuracie paličky Urfa s pomarančovou kôrou a kura z údeného piva.

Reštaurácia East Sacramento získala hodnotenie Bib Gourmand od Michelinu v roku 2019. Ako sa dalo očakávať, väčšinu času je preplnená, takže si musíte rezervovať.

Frank Fat's

Frank Fat's vyhral ocenenie James Beard Foundation „American Classics“v roku 2013 a získal hodnotenie Michelin Bib Gourmand v roku 2019. To je celkom úspech pre najstaršiu rodinnú reštauráciu v meste, ktorá existuje od r. 1939.

Výzdobu možno opísať ako „spätnú“a zároveň elegantnú. Jedálny lístok obsahuje tradičné čínske jedlá a obľúbené americké jedlá, ako je steak a banánový krémový koláč. Napriek zvláštnej zmesi Michelin hovorí: „Všetko je krásne spracované, od vyprážaného kurčaťa marinovaného s brandy a zázvorom až po návykové cesnakovo-čili zelené fazuľky.“

Frank Fat's je len dva bloky od Štátneho kapitolu. Vašimi spolustolovníkmi môžu byť vodcovia Senátu a zhromaždenia, generálny prokurátor a guvernér. V skutočnosti je taký obľúbený u zákonodarcov a tvorcov politík, že sa mu niekedy hovorí „Tretí dom“kalifornskej vlády, kde sú politické dohody doslova napísané na zadnej strane obrúska.

Zócalo

Táto luxusná mexická reštaurácia získala v roku 2019 hodnotenie Michelin Plate. Menu zahŕňa regionálne špeciality, ako sú kuracie enchiladas v štýle Puebla dusené v ručne vyrábanom mole poblano a carnitas tostadas v štýle Michoacan. Majú tiež široký výber tequily. S elegantným interiérom a veľkou terasou má Zócalo silných fanúšikov; rezervácie sú dobrý nápad.

Squeeze Burger

Slávny Squeeze Burger v Sacramente nosí sukňu (akéhosi druhu). Takzvané Squeeze With Cheese obsahuje hovädzie karbonátky zdobené chrumkavým syrom, ktorý sa rozprestiera o palec alebo viac za okraj mäsovej karbonátky.

Ak to všetko znie nejasne povedome, televízna hviezda Guy Fieri raz toto miesto navštívila vo svojej show „Diners, Drive-Ins and Dives“, pričom ich burger ohodnotil ako jeden z najlepších v Amerike.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock je regionálny reťazec a jeho vedúca pizzaiola (výrobca pizze) Laura Meyer otriasa svetom koláčov. Dokázala to v roku 2013, keď ako prvá Američanka a žena vyhrala majstrovstvá sveta v pizzi na panvici v r. Parma, Taliansko. V ponuke Pizza Rock nájdete štýly pizze z Neapola, Ríma, Sicílie, Kalifornie, Detroitu a Chicaga. Pretože koniec koncov, každý je príliš dobrý na to, aby sme ho prehliadli.

Hawks Public House

Hawks Public House je skoro to najlepšie miesto, kam ísť v meste na neskoré raňajky. Jedálny lístok obsahuje menej ako tucet položiek, no ponúka niečo pre každého, vrátane fantazijného twistu na Egg McMuffin a raňajkových cestovín (bucatini carbonara, španielske chorizo a štvorminútové vajíčko).

Ich brunchové koktaily stoja za pozretie, vrátane martini vyrobeného z ginu Earl Grey a staromódneho studeného piva.

Ella Dining Room & Bar

Ellina jedáleň pôsobí rustikálne a zároveň rafinovane. So závesmi od podlahy až po strop a bielou bielizňou je to to pravé miesto na oslavu výročia, zapôsobenie na rande alebo zásnuby.

Jedálny lístok s hodnotením Michelin zahŕňa čerstvé plody mora z Tichomoria a je bohatý na predjedlá na báze mäsa. Nech vás ani nenapadne vynechať dezert. Michelin hovorí, že ich "ovocné kamienkové" semifreddo s vanilkovo-koriandrovou pusinkou a malinovým mliekom je "pohľad na pohľad."

Rezervujte s dostatočným predstihom, aby ste sa vyhli čakaniu v rade.

Otcova kuchyňa

Keď tu Guy Fieri natáčal epizódu „Diners, Drive-Ins, and Dives“, zúril nad ich typickým Dad's Burgerom. Nazval osemuncovú slaninu a nivu pokrytú hovädzou karbonátkou za „najspravodlivejšie“a„najšťavnatejší“burger vôbec. Okrem hamburgerov sa Dad's špecializuje na ďalšie pohodlné jedlá v americkom štýle, ako sú polievky a sekaná. Ich Hot Blonde kuracie sendvič panini tiež získava nadšené recenzie, najmä keď sa podáva s avokádom.

Atmosféra je neformálna a zadné patio je obzvlášť dobré, ak beriete deti.

Slanina a maslo

Jedálny lístok v tejto reštaurácii ocenenej michelinským tanierom obsahuje odborne pripravené raňajkové položky, ale sušienkový sendvič je jedlo, na ktoré ľudia šalejú najčastejšie: vajcia, syr, slanina a karamelizovaná cibuľa nahromadené na maslových sušienkoch a dusené slaninovou omáčkou.

Očakávajte čakanie bez ohľadu na to, kedy pôjdete. Rad sa môže rozšíriť okolo bloku uprostred stredajšieho rána a hodinové čakanie cez víkend je normálne. Aby ste tomu zabránili, pokúste sa prísť v otváracom čase skôr, ako sa vytvorí rad.