10 najlepších miest na ochutnanie vína vo Viedni v Rakúsku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:47

Rakúske hlavné mesto má vinársku históriu, ktorá siaha až do 12. storočia. Asi 630 producentov vo väčšej metropolitnej oblasti pestuje víno z 1 680 akrov viníc, väčšinou produkujúcich chrumkavé biele, ako je Gruner Vetliner a Rizling. Odhaduje sa, že okolo mesta a na predmestiach je sústredených 180 vinární a mnoho vinární alebo vinoték láka návštevníkov z centra mesta. Väčšina návštevníkov, ktorí sem prichádzajú prvýkrát, si však neuvedomuje, že možností na ochutnávku vína je tu tak veľa. Od tradičných vinohradníckych usadlostí nazývaných Heurigen (vyslovuje sa "hoy-reh-gehn") až po špičkové vinárne, toto je desať najlepších miest na ochutnanie vína vo Viedni.

Predtým, ako sa vydáte preskúmať niektoré z miest na našom zozname, nezabudnite sa pozrieť na viedenský Heurigen Express, ktorý ponúka prechádzku po vinohradoch a majetkoch v okolí mesta. Toto je obzvlášť dobrá voľba, ak sa chcete vyhnúť jazde autom, no napriek tomu plánujete navštíviť niekoľko viníc a heurigen za jediný deň. K dispozícii sú dve trasy, ktoré vám poskytujú veľa možností na objavovanie mnohých idylických taverien a vinárstiev v tejto oblasti. Tiež si prosím uvedomte, že väčšina heurigen je otvorená len počas hlavnej sezóny (približne od konca apríla do októbra) a mnohé z nich sú zatvorené pre verejnosť.prázdniny.

Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Vinotéka Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern, jedna z najstarších a najkrajších heurige v širšom regióne Viedne, je medzi miestnymi veľmi obľúbená pre svoje vynikajúce vína a historické pozemky. Od roku 1042 je areál majetkom benediktínskych mníchov sv. Petra; objednávka tu vyrába víno približne v rovnakom čase.

Taverna je ľahko dostupná električkou, ktorá smeruje z centra mesta na juh. Nachádza sa vo viniciach v meste Oberlaa a ponúka jednoduchý únik z mestského zhonu za menej ako hodinu. Vychutnajte si najnovšiu úrodu domácich vín, ktoré dodnes benediktínska komunita vyrába, na tanieri rakúskych chlebov, syrov, údenín a šalátov si dajte ochutnať a vychutnajte si tradičnú ľudovú hudbu. Vo veselých žltých budovách s rustikálnymi kamennými interiérmi sa budete cítiť prenesení do ďalekej stredovekej éry. Koncom jari a leta je vonkajšia terasa príjemná, hlučná a radostná a v horúcich dňoch je niečo osviežujúce a uvoľňujúce popíjať vychladený pohár Konventwein (doslova kláštorné víno), Gruner Vetliner alebo Rizling rýnsky.

Umiestnenie: Rupertusplatz 5, 1170 Viedeň (Zastávka električky: Dornbacher Strasse; Autobusy: Linkou 44 A na Heuberggasse)

Mayer am Nussberg

ĎalšíVeľmi cenené miestne vinárstvo a heurige v blízkosti hraníc mesta, Mayer am Nussberg je ponorený do zeleného, kopcovitého pásu známeho ako Kahlenberg, kde je veľa vinárov a historických krčiem. Tento Buschenschank, ktorý ponúka nádherný výhľad na mesto (viedenský výraz pre vinárne, ktoré ponúkajú aj ubytovanie návštevníkom, tradične označovaný drevenými zväzkami zavesenými nad vchodom), je obľúbený z veľmi dobrého dôvodu.

Hostinec, ktorý sa nachádza v rustikálnom mestečku Grinzig, ponúka krásny výber miestnych vín od Gruner Vetliner po Gemischter Satz a osviežujúce šumivé rosé. V reštaurácii sa podávajú tradičné rakúske jedlá vo veľkorysých porciách. Veľká príjemná vonkajšia terasa s pohodlným stolovým sedením a ležadlami je ako stvorená na lenivé jarné alebo letné popoludnia. Vyskúšajte pešiu turistiku z Nussdorfu do hostinca – trvá to v priemere menej ako pol hodiny a ponúka čerstvý vzduch aj krásne príležitosti na fotenie.

Umiestnenie: Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Viedeň. Autobus: Nastúpte na linku 38A na autobusovú stanicu Kahlenburg; pešo 15-20 minút cez vinice k heurige. Do tejto krčmy premáva aj viedenská autobusová doprava Heurigen Express s odchodom z Nussdorfu. Prípadne nastúpte na električku na linke D z centra mesta do Nussdorfu, Beethovengan a choďte po stope smerom na Kahlenberg a vinárstva – samozrejme s pomocou Google Maps alebo GPS.

Weingut Wien Cobenzl

Cobenzl Vineyards, ktorý sa nachádza aj v rozprávkovej krásnej oblasti Grinzig, vyrába vína z približne 150 akrov viníc v blízkosti rieky Dunaj. Ich pivnice, ktoré ponúkajú ochutnávky a prehliadky pre záujemcov, dopĺňa miestna reštaurácia a svieže záhrady obľúbené medzi miestnymi najmä počas teplých letných mesiacov.

Vinárstvo vyrába všetko od chrumkavých bielych, ako je Gruner Vetliner a Rizling, až po plnšie červené vína, ako aj odrodové víno z miešaných hroznov, ktoré je miestne známe ako "Wiener Gemischte Satz." Nezabudnite to vyskúšať aspoň raz. Skladá sa z až 20 rôznych odrôd hrozna a je to určite charakteristický biely pôvod z Viedne.

Zameranie tohto vinárstva na trvalo udržateľné poľnohospodárstvo a moderné vinárstvo zaujme každého, kto sa chce dozvedieť viac o najnovších technikách. Cobenzl tiež chová niekoľko kolónií miestnych včiel, ktoré produkujú organický med priamo na mieste.

Umiestnenie: Gölsdorfgasse 2, 1010 Viedeň (stanica električky: Marienbrucke; stanica U-Bahn: Schottenring)

Vinotéka Unger Und Klein

Táto elegantná, no útulná vináreň a obchod v historickom centre mesta (v blízkosti brehov Dunaja) je v hlavnom meste Rakúska už viac ako 20 rokov stálicou. Unger und Klein ponúka desiatky vín z celého sveta, ako aj niekoľko domácich vín vyrobených v spolupráci s miestnymi vinárstvami (červené, biele aj ružové).rôzne druhy kúskov, od syra a talianskych predkrmov až po tradičné rakúske údeniny. Často je tu preplnené, najmä po pracovnej dobe počas pracovných dní a cez víkend.

Princíp? Vyberte si fľašu z regálu a ak sa chcete napiť, zaplatíte korkovné, aby ste si mohli posedieť a vychutnať si. Aj personál je známy ako užitočný a priateľský.

Upozornenie: Niektorí cestujúci nahlásili, že tento bar je dosť zadymený. Keďže rakúske zákony proti fajčeniu sú v súčasnosti v pohybe a nedávna legislatíva proti fajčeniu v uzavretých priestoroch môže byť zrušená, môže byť najlepšie vyhnúť sa tomuto miestu, ak ste citlivý na cigaretový dym.

Umiestnenie: Gölsdorfgasse 2, 1010 Viedeň (stanica električky: Marienbrucke; stanica U-Bahn: Schottenring)

Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

S históriou siahajúcou viac ako 200 rokov dozadu je toto heurige ľahko dostupné z centra mesta električkou alebo autobusom a má príjemnú polohu v blízkosti nábrežia Dunaja. Rovnako ako mnohé z najpopulárnejších mestských vinární a vinohradníckych usadlostí sa nachádza v zelenej zalesnenej oblasti známej ako Kahlenberg, ktorá je súčasťou Viedenského lesa. Je to ideálny a jednoduchý jednodňový výlet z centra mesta, pretože je vzdialený len asi 30 minút.

Veselá žltá krčma získala množstvo ocenení za miestne vína a lahodné tradičné jedlá, vďaka čomu je jedným z najvyhľadávanejších heurigen v regióne. Vonkajšia záhrada ponúka tieň pod starými gaštanmi a lipami, zatiaľ čo na daždidní je vidiecky interiér krčmy ideálnym miestom, kde sa môžete dostať preč od mokra s pohárom bielych a lahodne ochutených tanierov. Rezeň, zemiakový šalát, výdatné chleby a syry a domáce koláče patria k tradičným rakúskym a viedenským jedlám a špecialitám, ktoré môžete ochutnať v početných bufetoch Kierlinger spolu s pôsobivým zoznamom vín.

Umiestnenie: Kahlenberger Str. 20, 1190 Viedeň (zastávka električky: Nussdorf S (linka D); Autobus: Nastúpte na linku S 40 na stanicu Wien Nussdorf Banhof)

Wein & Co

Sčasti vinotéka a čiastočne bar/reštaurácia, Wein & Co má niekoľko pobočiek po celom meste, vrátane troch v centre. Aj keď to nie je nevyhnutne prvé miesto, kam by väčšina smerovala na neskorú noc popíjania vína a oddávania sa vážnej konverzácii, miestny reťazec ponúka jednoduchý a príjemný spôsob, ako sa zoznámiť s rakúskymi vínami a možno aj s fľašou. Koncept je jednoduchý: vyberte si zo stoviek fliaš rakúskeho, európskeho a svetového pôvodu vo vyhradenej pivnici a požiadajte jedného zo zamestnancov, aby vás pochválil ochutnávkou alebo dvoma v bare.

Výzdoba je moderná, svetlá a priateľská, a ak túžite po ľahkom zahryznutí, môžete si vybrať medzi taniermi so syrom a údeninami, polievkami, šalátmi a ďalšími chutnými miestnymi jedlami. Bar Stephansplatz má príjemnú terasu, kde si môžete vychutnať aj vlahé jarné alebo letné večery. Jedna vec, ktorá sa môže ukázať ako atraktívna výhoda pre mnohých patrónov, najmä keď protifajčiarska legislatíva zostáva veľkým otáznikomRakúsko je, že fajčenie nie je povolené vo vnútri v žiadnej z pobočiek Wein & Co.

Umiestnenie: Jasomirgottstraße 3, 1010 Viedeň (UBahn/stanica metra: Stephansplatz)

Heuriger Wolff

Toto pôvabné miesto prvýkrát otvorilo svoje brány v roku 1609 a je jedným z najstarších a najtradičnejších miestnych heurigen vo veľkom viedenskom regióne. Hotel Heuriger Wolff, známy svojimi kvalitnými domácimi vínami a rakúskymi pochúťkami od slaných až po sladké, sa nachádza v ospalej viedenskej štvrti známej ako Neustift am Walde, očarujúcej krajinnej oblasti plnej viníc a vinární. Môžete ho dokonca navštíviť ako súčasť „heurige-hopu“po okolí, ak chcete získať veľký miestny odber vzoriek.

So žltou a zelenou krčmou a príjemnou záhradou s veľkými piknikovými stolmi a kvitnúcimi rastlinami je to nádherné miesto, kde si môžete posedieť na pár pohárov domácej bielej alebo červenej. Ak vás apetít vyžaduje, vychutnajte si rôzne viedenské pochúťky v bufete, kde sa podáva všetko od šalátov až po viedenský rezeň a jablkový závin.

Lokalita: Rathstraße 44-50, 1190 Viedeň (Autobus: Nastúpte na linku 35A, 43B alebo N35 na stanicu Neustift am Walde, potom choďte päť minút na východ na heurige.)

Bernreiter Peter

Vlastní ho vinohradník a reštaurátor Peter Bernreiterpríťažlivé vinárstvo a krčma sa nachádza vo viedenskej štvrti Jedlersdorf severne od Dunaja a je ľahko dostupné električkou.

Bernreiter je rozľahlá reštaurácia, ktorá ponúka bufet s množstvom možností na obed alebo večeru, ponúka veľkorysý zoznam miestnych vín, od Chardonnay po Gruner Vetliner a Weissburgunder. Dokonca aj vegetariáni tu nájdu niečo iné ako chlieb, syr a zemiakový šalát: bezmäsité možnosti zahŕňajú vyprážanú zeleninu a vegetariánske rajnice.

Táto obľúbená miestna krčma a vináreň sú otvorené celoročne, čo znamená, že ak hlavné mesto Rakúska navštívite mimo sezóny, stále môžete ochutnať osobitú viedenskú kultúru heurige.

Miesto: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Viedeň (zastávka električky: nastúpte na linku 30 alebo 31 na Carabelligasse)

Vinothek Der Wein

Vinothek Der Wein má výhodnú polohu medzi centrálnym námestím Stephansplatz a železničnou stanicou Viedeň Mitte a získala chválu od milovníkov vína a jedla za vynikajúci výber rakúskych vín, syrov a tapas tanierov a pozorný servis. Existuje skromný, ale slušný zoznam vín, ktoré môžete ochutnať pri pohári, od rakúskych bielych tramínov až po červené z údolia Napa v Taliansku alebo Bordeaux. Dva malé kúty veľkej vinotéky sú vybavené stolmi na degustáciu a ľahké jedlo.

Toto je obzvlášť dobrá voľba na pohárik na poslednú chvíľu na konci pobytu na ceste späť na letisko. Môžete si dopriať ochutnávku a/alebo jednoduchú večeru predtým, ako naskočíte do vlaku na mestské letisko a chytíteváš let domov.

Umiestnenie: Riemergasse 6, 1010 Viedeň (stanica metra/metra: Stephansplatz)

Vinothek St. Stephan

Ďalšia vinotéka (vinárstvo) v tesnej blízkosti centrálneho centra Stephansplatz, Vintothek St. Stephan, tvrdí, že je prvou svojho druhu v meste, pretože bola otvorená v roku 1976. Atmosféra je tu klasická a prestížna, a rakúsky vínny lístok je rozsiahly – výber medzi bielymi, červenými, ružovými a portskými pochádzajúcimi z Viedne, údolia Wachau a mnohých ďalších prestížnych vinárskych oblastí. Okrem pôsobivej zbierky miestnych vín Vinothek predáva a podáva aj fľaše z dôležitých vinárskych oblastí po celom svete, od Francúzska a Argentíny po Južnú Afriku a Kaliforniu. Bar ponúka aj rôzne giny, sherry, remeselné pivá, liehoviny a whisky, vrátane rumov z Martiniku a Kuby a absintu zo Španielska. Jedlo môžete sprevádzať taniermi so syrom a údeninami alebo dokonca jemným kaviárom.

Ceny sú tu o niečo vyššie ako inde, no dôraz je kladený na kvalitu a eleganciu. Ak túžite po klasickej viedenskej noci v blízkosti Dómu sv. Štefana, toto by mohlo byť miesto, ktoré by ste mohli vyskúšať.

Umiestnenie: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Viedeň (UBahn/stanica metra: Stephansplatz)