Ako sa Paríž zmenil od prelomu 21. storočia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:47

Mnohí považujú Paríž za nadčasové mesto, ktoré zostáva upokojujúco známe alebo dokonca predvídateľné. Eiffelova veža každú noc bez problémov rozžiari oblohu. Šikmé strechy z 19. storočia, ktoré už desaťročia zdobia sprievodcov a pohľadnice, zostávajú väčšinou nedotknuté. V centre mesta sa stále darí nezávislým pekárňam, obchodom a trhoviskám, ktoré sú zdanlivo odolné voči tlakom globalizácie, ktoré premenili ostatné metropoly na nepoznanie. Ak Londýn, Peking alebo Los Angeles neúnavne zmenia svoju tvár, Paríž si zachová svoju vlastnú hrdo nedotknutú – alebo tak hovorí mýtus.

Od začiatku 21. storočia sa Paríž v skutočnosti hlboko zmenil, a to spôsobmi, ktoré sú pozoruhodné aj jemné. Presťahoval som sa tam v lete 2001, priamo na pokraji ďalšieho obdobia globálnej krízy, strachu a rozvratu.

Hlavné mesto aj dnes pôsobí veľmi samo a pravdepodobne odolalo „homogenizačným“účinkom globalizácie viac ako mnohé mestá. V určitých ohľadoch sa však radikálne zmenil. Tu je návod, ako Paríž prijal nové tisícročie a zároveň si zachoval mnohé zo svojich hrdých tradícií – a prečo si myslím, že jeho budúcnosť zostáva svetlá aj napriek súčasnej globálnej kríze.

Angličtina je teraz široko používaná

Jedna z najviacciteľné zmeny v hlavnom meste? Nárast miestnych obyvateľov pohodlne hovoriacich po anglicky. Keď som prvýkrát prišiel v roku 2001, bolo stále trochu nezvyčajné stretnúť sa so servermi, zamestnancami a ďalšími miestnymi obyvateľmi, ktorí hovorili čiastočne alebo plynule anglicky – aspoň mimo veľkých turistických oblastí. Tí, ktorí mohli, sa často zdráhali, možno z ostychu.

Tomuto faktu často pripisujem svoje relatívne rýchle zvládnutie francúzštiny. V krajinách severnej Európy, ako je Nemecko, sa miestni obyvatelia často stretávali s mojím nemotorným úsilím v jazyku, keď odpovedali v angličtine. Ale moje prvé roky v Paríži ponúkali rýchly kurz francúzštiny. Bez ohľadu na to, aké nepríjemné veci boli alebo ako zle som sa vyjadril, musel som nájsť spôsob, ako komunikovať v galskom jazyku.

Globalizovanejšia generácia mladých Parížanov to pravdepodobne zmenila. Zdá sa, že nástup YouTube, streamovanie televíznych služieb s reláciami s titulkami v angličtine a väčší dôraz na ústne vyjadrovanie v jazykovom vzdelávaní, to všetko zatlačilo ihlu. V posledných rokoch mi viac miestnych odpovedalo v angličtine, keď som ich oslovil vo francúzštine. Zdanlivo počujú môj mierny americký prízvuk a postupne odpovedajú. Často mám pocit, že sú nadšení z predvádzania svojich schopností, a nie spochybňovania mojich vlastných schopností vo francúzštine.

Zdá sa, že štatistiky podporujú môj dojem, že v posledných rokoch sa hovorí viac anglicky. Podľa jednej európskej štúdie uskutočnenej v roku 2019 55 percent Francúzov hovorí anglicky (s rôznou mierou plynulosti). Aj keď toto číslo zostáva nízke v porovnaní s mnohými inými krajinami v európsko-francúzskom rebríčku25. miesto v EÚ v tejto metrike – je to takmer určite vyššie percento ako na začiatku tisícročia. Či ide o pozitívny alebo negatívny vývoj, je vecou názoru.

Pešie zóny a zelené plochy prekvitajú

Autá boli na začiatku aughts stále kráľom. Paríž bol hlučným, mierne znečisteným miestom, kde chodcom hrozilo riziko prechádzať cez rušné križovatky a jazdiť do práce na bicykli bolo smiešnym (a nebezpečným) hazardom.

Mesto sa však radikálne mení pre 21. storočie. Parížska starostka Anne Hidalgová rýchlo pridala do mesta pešie zóny, cyklistické chodníky a zelené pásy vrátane úsekov pozdĺž rieky Seiny, ktoré boli predtým rušnými cestami. Najnovšie predstavila ambiciózny projekt na pridanie rozsiahleho zeleného pásu okolo Eiffelovej veže a Trocadera. Aj keď boli tieto iniciatívy kontroverzné, najmä medzi niektorými majiteľmi áut, urobili z mesta zelenšie, zdravšie miesto a znížili riziká pre chodcov a cyklistov.

Vegetariáni a vegáni môžu teraz nájsť veľa na jedenie

Ešte pred piatimi alebo šiestimi rokmi bolo pre vegetariánov ťažké – dokonca takmer nemožné – nájsť niečo na jedenie v tradičných francúzskych reštauráciách, zachrániť omelety, šaláty a taniere so surovou zeleninou. Palacinky, obchody s falafelmi a zhluk reštaurácií s „chrumkavou granolou“zo 70. rokov minulého storočia boli jedinou ďalšou možnosťou. Servery často nesprávne predpokladali, že každý, kto sa pýta na vegetariánske položky menu, môže stále jesť ryby (ktoré sa vo Francúzsku vo všeobecnosti nepovažujú za mäso). A ak vyboli vegánske, bolo ešte náročnejšie jesť vonku. Väčšina ľudí v Paríži tento koncept vôbec nepoznala

To všetko sa dramaticky zmenilo a s pozoruhodnou rýchlosťou. Teraz môžete nájsť desiatky reštaurácií, od neformálnych jedální až po formálne stoly, ktoré sa čiastočne alebo úplne starajú o vegetariánov a vegánov. Kulinárska krajina je prekvapivo kreatívna a dokonca aj reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin, ako napríklad L'Arpège, zaradili čerstvé produkty a zeleninu do centra svojho jedálneho lístka. Hoci „veggie turn“má pravdepodobne viac spoločného s rastúcimi ekologickými problémami ako s právami zvierat, jedna vec je istá: ak nejete mäso alebo chcete obmedziť živočíšne produkty, nikdy nebol lepší čas na to, aby navštívte Paríž.

Cupcake obchodov, remeselníckych kaviarní a remeselných pivovarov je veľa

Na prelome 21. storočia boli najúspešnejším exportom z krajín mimo Francúzska krčmy a bary sústredené okolo „autentického“jedla, piva a hudby zo susedného Spojeného kráľovstva, Austrálie alebo Spojených štátov. Až na pár výnimiek bola väčšina z nich úprimne hrozná.

Ale niekde v roku 2010 sa v Paríži udomácnila nová úroda trendových konceptov dovezených odinakiaľ. Pivovary vyrábajúce remeselné pivo zmenili nočnú krajinu (ale zostali ako francúzske). Kaviarne s slušnými podlievanými jedlami a macchiata s jedným pôvodom sa objavovali vpravo a vľavo.

Koncept pekární sústredených okolo jedinej špeciality – od košíčkov až po pusinky – bol zrazu módny. Hostia stáli v dlhých radoch, aby jedli (alebo aspoň predstierali, že jedia)pizze sprevádzané talianskymi kokteilmi v trendovej sieti reštaurácií, ktoré spustili mladí obyvatelia z Talianska. A gurmánske raňajky sa stali vážnou záležitosťou, nie výhovorkou na popíjanie kokteilov cez priemerný, drahý popoludňajší brunch.

V skratke, pre novú generáciu Parížanov bolo cool oddávať sa všetkému remeselnému, najmä ak tieto veci neboli pre Francúzsko obzvlášť tradičné.

Mesto sa stáva dostupnejším

Paríž má vo všeobecnosti dosť zlé hodnotenie, pokiaľ ide o dostupnosť. Úzke chodníky so strmými obrubníkmi a kovovými zábranami umiestnenými v blízkosti prechodov pre chodcov, nedostupné stanice metra s nekonečnými schodmi a dláždené ulice historicky sťažovali ľuďom so zdravotným postihnutím orientáciu v meste.

Miestne a národné vlády tvrdo pracovali na zvrátení tohto mizerného rekordu. V období pred olympijskými hrami v roku 2024 v Paríži si mesto naplánovalo ambiciózny kurz na sprístupnenie stoviek verejných miest v okolí mesta, vrátane mestských múzeí, parkov, námestí a zelených plôch. Mesto vynakladá milióny eur na nové rampy a ďalšie rekonštrukcie. V posledných rokoch sme tiež zaznamenali príchod bezplatných, automatizovaných a plne prístupných verejných toaliet, ako aj vyšší počet autobusových staníc a staníc metra vybavených rampami. Mnohé múzeá a slávne mestské pamiatky tiež pracujú na zvýšení dostupnosti.

Samozrejme, stále je pred nami dlhá cesta. Ale je to povzbudivý trend.

Služby sú často priateľskejšie (aspoň v niektorých kútoch)

Často rozprávam príbeh o svojom prvom týždni v Paríži: Išiel som do pekárne, objednal som si „croissant au chocolat“a majiteľ ma okamžite pokarhal. "Mais non! C'est un pain au chocolat, madam!" ("Nie, madam - tomu sa hovorí bolesť au čokoláda!") Keď som sa pokorne opravil a usmial, nesúhlasne sa zamračila a bez ďalšieho slova mi dala drobné. Odišiel som z pekárne, trochu zdesený.

Toto je len jedna (subjektívna) anekdota a určite by sa nemala používať na prílišné zovšeobecňovanie parížskej kultúry. Napriek tomu mám pocit, že odkedy som sa tam prvýkrát presťahoval, služba sa (celkovo) stala v hlavnom meste priateľskejšia. Môže to súvisieť s niekoľkými zásadnými faktormi: mladšie, globálnejšie zmýšľajúce generácie miestnych obyvateľov čoraz viac zamestnávajú alebo vlastnia podniky a sústredené úsilie zo strany miestnych predstaviteľov cestovného ruchu sprostredkovať pocit tepla a pohostinnosti. Ich poslanie? Bojovať proti stereotypom o mrzutých a neužitočných miestnych obyvateľoch.

Samozrejme, to, čo mnohí turisti vnímajú ako „neslušné“služby vo Francúzsku, sa často scvrkáva na kultúrne rozdiely a nedorozumenia. Ale aspoň podľa mojich skúseností sa miestne snahy za posledné roky o to, aby mesto vyzeralo ako priateľskejšie miesto pre turistov, začali vyplácať.

Cigaretový dym je oveľa vzácnejší

V roku 2001 ste v Paríži nemohli vyjsť do reštaurácie, baru, kaviarne alebo klubu bez toho, aby vás nezachvátil cigaretový dym. Či už ste sami fajčili alebo nie, po noci strávenej vonku ste sa vrátili domov s oblečením páchnucim nikotínom. Nechápalo sa, že by to bolo nefér voči nefajčiarom, alebo že pasívne fajčenie je vážny problém.

To sa rýchlo zmenilo pevným a celoštátnym zákazom fajčenia, ktorý sa stal zákonom začiatkom roku 2006. Zatiaľ čo mnohí predpovedali, že miestni obyvatelia jednoducho porušia pravidlá a nebudú sa držať, Francúzsko prekvapilo svet prísnym dodržiavaním a presadzovaním nový zákon. Parížania nasledovali bez väčších problémov, okrem nových húf fajčiarov, ktorí v noci okupovali chodníky pred barmi a podnecovali pravidlá na zníženie hluku v obytných štvrtiach.

Samozrejme, zákaz stále povoľuje fajčiarom zapáliť si na otvorených alebo čiastočne uzavretých terasách, takže počas zimy budete pri vstupe do mnohých reštaurácií a barov často stále cítiť dosť silný závan cigaretového dymu. Plus ca zmena… (Čím viac vecí sa mení…)

Psí trus je pod nohami menej prítomný

Ďalšia nepríjemná environmentálna "dráždivosť", ktorá je len o niečo menej vzácna ako bradatí muži s baretkami a čiernymi rolákmi? Psie trusy. Vyhnúť sa mu na ceste bolo skutočné umenie na prelome 21. storočia, ktoré si vyžadovalo jastrabie oko a šikovné nohy. Bolo to obzvlášť zradné v daždivých dňoch, alebo keď ho pokrývali tenké vrstvy ľadu natoľko, že bol neviditeľný. Nasledovalo veľa nepríjemných pádov. Nehovoriac o živom hádke medzi majiteľmi psov a chodcami.

Potom sa v polovici 21. storočia objavili prísne nové pokuty, ktoré odrádzali majiteľov od toho, aby zanechávali trus psích spoločníkov, aby znečisťovali chodníky a ulice. Aj keď to stále nie je nezvyčajnénaraziť na tieto odporné "balíky", je to čoraz vzácnejšie. Ba čo viac, pokuty pre opustených psíčkarov sa môžu čoskoro vyšplhať až na 200 eur a viac. Paríž teraz vynakladá okolo 400 miliónov eur ročne na udržiavanie čistoty ulíc, chodníkov, metra a iných verejných priestranstiev a tvrdo pracuje na zvrátení svojho (neférového) obrazu špinavého mesta. Je nepravdepodobné, že by nedbalých majiteľov zvierat prepustili z háku.

Pohľad vpred: Prečo má Paríž svetlú budúcnosť

Teraz, v máji 2020, zostáva Francúzsko pod prísnym blokovaním. Pandémia COVID-19, ktorá sa prehnala svetom a zastavila veľkú časť sveta, znamená pre mesto potenciálnu devastáciu. Cestovný ruch je jedným z jeho najdôležitejších hospodárskych motorov a tisíce pracovných miest v tomto sektore boli a budú stratené. Aj keď sa očakáva, že obmedzenia sa zrušia od polovice mája, nikto nevie, kedy sa medzinárodný cestovný ruch (o to menej domáci) bezpečne obnoví. Budúcnosť mesta sa zdá byť neistá.

Avšak ako dosvedčuje jeho statočné motto v latinčine – Fluctuat, nec mergitur (zhodený, ale nepotopený) – Paríž prežil v priebehu storočí množstvo nepokojov a prevratov, od násilných revolúcií po vojnové okupácie a ničivé teroristické útoky. Vo všeobecnosti sa zakaždým objavilo robustnejšie a kreatívnejšie. S odvážnejšími iniciatívami na pretvorenie Paríža pre 21. storočie, ktoré sú v plnom prúde, je mesto stále na ceste k tomu, aby sa stalo zelenším, zdravším – a áno, ešte prívetivejším. Nakoniec znovu rozkvitne a možno sa otvorí ešte dramatickejším zmenám v dôsledku súčasnej krízy. A to je pravdepodobne niečo, na čo sa môžete tešiť.