Najlepšie reštaurácie v meste Burlington, Vermont

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:48

Burlington, Vermont je rušné univerzitné mesto v severnom Novom Anglicku s trvalo udržateľným cítením a výrazne nezávislým myslením. Už len to by vám malo povedať, že je to sen gurmánov. V najväčšom meste Vermontu je toľko reštaurácií, že by ste mohli niekoľko týždňov každý deň ochutnať niečo nové a nevyčerpať možnosti. Takže ak ste v Burlingtone len na noc alebo víkend, tento sprievodca skutočnými reštauračnými skvostami vám zaistí, že vám neunikne to najlepšie z najlepšieho.

Najlepšie raňajky: Penny Cluse Cafe

Toto veselé miesto na celodenné raňajky je štandardom, podľa ktorého sa merajú všetky ostatné raňajkové základne v Burlingtone. Pripravte sa na čakanie: Bude to stáť za to, keď vám doručia vzrušujúci tanier tacos s miešanými vajcami alebo perníkové palacinky. Miestni vysokoškoláci vedia, že toto je miesto, kde sa môžete nasýtiť za menej ako päť dolárov sušienkami a omáčkou alebo kukuričnými muffinmi opečenými na grile. Majitelia Charles Reeves a Holly Cluse otvorili Lucky Next Door – doslova vedľa. Nájdete tu aj možnosti raňajok, ktoré si zamilujete: pikantné vaječné chilaquiles, škoricový toast s hrncom čokolády na namáčanie a čapované pivo a cider menu.

Najlepší gurmánsky zážitok: Hen of the Wood

Šéfkuchár Eric Warnstedt berie Vermontovu odmenudary zeme a vyrába jednoduché, krásne jedlá, ktoré presahujú súčet ich častí. Je to talent, ktorý mu vyslúžil viac ocenení ako ktorýkoľvek iný šéfkuchár z Vermontu, vďaka čomu je pôvodná sliepka dreva vo Waterbury destináciou pre labužníkov. S dlhoročným obchodným partnerom Williamom McNeilom debutoval Warnstedt v roku 2013 v hoteli Vermont v Burlingtone druhú Hen of the Wood. Pokračovanie pod vedením šéfkuchára s rastúcou hviezdou Jordana Ware si získalo veľa uznania. Denne sa meniace menu ubúda a plynie s ročnými obdobiami: Očakávajte, že ochutnáte niektoré z najlepších surovín vypestovaných, pestovaných, kŕmených, zozbieraných a vyrobených vo Vermonte, vrátane miestnych syrov a nápojov, ako je pivo Heady Topper.

Najlepšie morské plody: Bleu Northeast Seafood

Vermont je možno jediným vnútrozemským štátom Nového Anglicka, ale stále si môžete vychutnať skvelú hostinu z mora v Bleu Northeast Seafood. Spolupracujú s predajcami, ako je Wood Mountain Fish, aby získali udržateľne zozbierané plutvy a mäkkýše. Áno, denne si tu môžete dať na raňajky morské plody, vrátane mainskej homárovej frittaty a vyprážanej ustrice Benedict. Nočné večere sú vašou šancou ochutnať najlepšiu prácu šéfkuchára Douga Paina s denným úlovkom z vôd Atlantiku a dokonca priamo z jazera Champlain.

Najlepšia reštaurácia pri krbe: Trattoria Delia

Burlingtonova destinácia pre autentickú taliansku kuchyňu nevyvoláva „romantiku“zvonku. Trattoria Delia sa nachádza v suteréne tehlovej budovy z roku 1911, ktorá bola predtým mestskou dominantou hotela Vermont House. Ale otvorteťažké drevené dvere a prvá vec, ktorú budete špehovať, je výnimočný krb. Je postavená z vermontského kameňa Panton a je obklopená doskami z recyklovaného dreva z cukrovaru v New Hampshire. Každé jedlo je tu vyrobené z dovážaných a miestnych surovín. Je to jednoduché rustikálne jedlo, ktoré vás v spojení s talianskym vínom prenesie do ďalekej krajiny.

Najlepšie rande: ArtsRiot

Je to jediná zmes reštaurácie z farmy až po stôl v Burlingtone a štýlového hudobného klubu, vďaka ktorému je ArtsRiot tým najlepším miestom pre párový večer. Len preto, že menu je neformálne – krídelká, ryžové misky, hamburgery, bylinkové hranolky – neznamená to, že je pripravované s menšou pozornosťou k čerstvosti a zodpovedným zdrojom, ako nájdete v luxusnejších reštauráciách. A s kalendárom s rôznymi hudobnými vystúpeniami, festivalmi jedla, večierkami a príbehmi je to jednoduchý večer na jednom mieste na večeru a show.

Najlepšie vonkajšie stolovanie: The Farmhouse Tap & Grill

Známa svojou 30-čapovou zostavou remeselného piva a jablčného muštu, rozšírenou o obrovský zoznam fľaškových a konzervovaných možností, vrátane vzácnych výberov varených vo Vermonte a ďaleko za ním – Farmhouse Tap & Grill vás tiež nasýti lepšie ako váš typický pivný spoj. Buclaté, šťavnaté hamburgery sa vyrábajú z hovädzieho, morčacieho alebo bravčového mäsa z Vermontu a vegetariáni sa môžu rozhodnúť pre karbonátky na rastlinnej báze. V skutočnosti existuje celý rad miestne inšpirovaných jedál, ktoré môžete zhltnúť, či už máte náladu na občerstvenie, raw barové maškrty alebo poriadne jedlo. Keď už o tom hovoríme, Baller Burger,cena len necelých 30 dolárov je gurmánskym sviatkom s foie-gras. Najlepšie zo všetkého je, že počas teplých dní je pri spoločných stoloch vo vonkajšej pivnej záhrade veľa žoviálnosti. Môžete dokonca chytiť kapelu, ktorá hrá.