10 najlepších reštaurácií v Aténach, Grécko

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:48

Atény, ktoré sú oddávna známe svojimi starobylými pokladmi korunovanými Parthenónom, sa nedávno vyvinuli v modernú európsku metropolu s prosperujúcou scénou súčasného umenia, rušnými kaviarňami pod holým nebom, podnikmi so živou hudbou a elegantnými dierami - nástenné vínne a koktailové bary. Reštaurátorom v gréckom hlavnom meste nezostávalo nič iné, len pribrzdiť svoju gastronómiu. Miestni si cez deň nenútene oddýchnu od souvlaki s kráľom pouličného jedla, v noci po pretvorenú grécku kuchyňu a z útulných prímorských lokalít v lete do uličiek v centre mesta v chladnejších mesiacoch. Tu je 10 reštaurácií, ktoré sa oplatí pridať do svojho ďalšieho itinerára v Aténach.

Najlepšie pre revidovanú gréčtinu: Papadakis

Miestny šéfkuchár celebrít Argiro Barbarigou zaobchádza s gréckymi kulinárskymi tradíciami s rešpektom, ktorý si zaslúžia, a zároveň im dodáva jemný nádych. Verí v nekomplikované recepty vytvorené z kvalitných surovín, ktoré sa hojne nachádzajú v celom Grécku. Zatiaľ čo v ponuke Papadakis dominujú ryby a plody mora, cícer z jej rodného kykladského ostrova Paros pomaly varený 15 hodín a podávaný s taramosalatou je typickým Argirom. Chobotnicový guláš so sušenými paradajkami a tymiánovým medom je bohatý na umami. Nachádza sa v luxusnej štvrti Kolonaki, služba je príjemná a najlepšie stoly sú tie vonku s Akropolou.vyhliadka. Jahodový likér vyrobený vo vlastnej réžii umožňuje elegantné trávenie. Rezervácia je nutná.

Najlepšie pre Japoncov: Matsuhisa Athens

Výkladňa Nobu's Athens sa nachádza v hoteli Four Seasons Astir Palace Athens v nádhernej polohe nad Sarónskym morom v zelenom Vouliagmeni na Aténskej riviére, južne od hlavného mesta. Japonský minimalizmus sa stretáva so stredomorskou vervou v Matsuhisa Athens v dramatickom nízko osvetlenom priestore, ktorého jedáleň pod holým nebom na pobreží je najvyhľadávanejšou. Menu fusion kuchyne šéfkuchára Nikosa Skamnakisa zahŕňa homáre, špenát a hľuzovkový šalát, krétske sushi s morským ježkom a kurzy omakase. Oblečte sa a buďte pri západe slnka, keď sa faktor romantiky zvýši. Otvorené na obed v pracovné dni a večeru denne, rezervácie sú nevyhnutné.

Najlepšie pre romantiku: Moorings

Prekvapte svojho partnera oslavou špeciálnej príležitosti alebo dokonca rande v tejto atmosférickej reštaurácii s výhľadom na more, ktorá sa nachádza v skrytom prístave na predmestí letoviska Vouliagmeni na juhu Atén. Stredomorské menu šéfkuchára Andreasa Shinasa uspokojí milovníkov dobrého jedla, ale nevyhýba sa ani komfortnému jedlu, ako je pečené filé z tresky s údenou slaninou. Vegánske možnosti zahŕňajú artičokové a špenátové rizoto a ako dezert tvarohový koláč s mandľovým krémom, kešu orieškami a marhuľou. Požiadajte svojho someliéra, aby vám odporučil grécke víno novej generácie. Rezervácia je nevyhnutná a ak ju navštívite v lete, požiadajte o stôl priamo pri vode. Moorings je otvorené na obedy a večere.

Najlepšie pre taliančinu: La Gratella

Ak máte chuť na talianske jedlo, zamierte na predmestie Halandri, 25 minút jazdy taxíkom severne od centra mesta. Šéfkuchár La Gratella Miltos Vlachogiannis je Grék, ale na jeho vášeň a precíznosť pre cestoviny a pizzu Napoletano by bola hrdá každá mama. Urobte si pohodlie uprostred teplých drevených detailov a vintage talianskeho dekoru. Ochutnajte ručne vyrábané cestoviny (možno agnolotti plnené prosciuttom a grana Padano) alebo pizzu (možnosť s mortadelou, gorgonzolou a pistáciami je geniálna). Požiadajte svojho čašníka, aby vám navrhol organické, biodynamické talianske alebo grécke víno. Upozorňujeme, že reštaurácia je zvyčajne zatvorená v júli a auguste. Otvorené na obed a večeru, odporúčame rezerváciu.

Najlepšie pre morské plody: Yperokeanio

Za Yperokeanio (čo znamená zaoceánsky parník), ktorý sa nachádza v drsnom prístavnom meste Pireus, odkiaľ odchádzajú trajekty na grécke ostrovy, stojí bývalý námorný kapitán. Zatiaľ čo niektoré reštaurácie v Aténach môžu byť trochu trefné, táto retro-skvelá rybia taverna ponúka vynikajúce jedlo, ktoré je možné zdieľať. Vynikajúce sú grilované sardinky podávané s paradajkami nakrájanými na kocky a voňavým oreganom na tenkom chrumkavom chlebe. Pýtajte sa na malý úlovok dňa, ktorý je vždy do chrumkava vyprážaný. Opláchnite viacnásobné meze ouzo, ohnivou rakiou alebo sudovým vínom. Ak môžete, choďte cez pracovný deň na obed alebo večeru a vyhnite sa víkendovému zhonu.

Najlepšie pre Souvlaki: Hoocut

Toto nie je váš priemerný souvlaki. Grécko je po celom svete známe svojimi zábalmi plnenými gyrosom alebo kalamaki (špízom), ale toneznamená, že v Aténach je ľahké nájsť dobré souvlaki. Kvarteto šéfkuchárov vrátane Spirosa Liakosa, ktorý túžil po malých, chutných souvlaki svojej mladosti, vytvorilo prémiovú verziu klasického gréckeho pouličného jedla. Kľúčovým tajomstvom úspechu Hoocut je kvalita mäsa a spôsob, akým je nakrájané na tenké plátky a hádzané na gril v otvorenom kuchyni hneď, ako si ho objednáte. Vyskúšajte baranie mäso v zábale alebo s hranolkami. Hoocut je otvorený na obedy a večere.

Najlepšie pre domácu gréčtinu: Diporto

O tejto pohodovej taverne, ktorá funguje v suteréne neoklasicistickej budovy už od roku 1887, sa informácie o tejto pohodovej taverne, ktorá funguje v suteréne neoklasicistickej budovy od roku 1887. Ponuka. Kyr (Mr) Mitsos, majiteľ s pokrovou tvárou a striebornými fúzikmi, každý deň navíja to, čo je v ponuke. Bez ohľadu na svoju online slávu spoločnosť Diporto naďalej ponúka jednoduché, ale nepredstaviteľne chutné tradičné grécke obľúbené jedlá, ako je fava (pyré zo žltého hrášku), dusené zemiaky, teľacie mäso s orzom a divoká zelenina. Spárujte svoje meze so správnym vínom typu retsina zo sudov lemujúcich jednu stenu. Berte na vedomie, že je otvorená na obed a akceptuje iba vstupy na recepcii.

Najlepšie pre ryby: Estiatorio Milos

Reštaurátor Costas Spiliadis priniesol neuveriteľne chuťovo bohaté ryby ulovené v gréckych vodách hosťom vo svojich luxusných reštauráciách Estiatorio Milos okrem iných miest v Montreale, New Yorku, Londýne a Las Vegas. Lokalita v Aténach, ktorá sa nachádza v hlavnom meste Hilton, je obľúbená pre pracovné obedy a večeru raz za čas.márnotratnosť. Príďte na sashimi v helénskom štýle, divoké skalné ustrice z kykladského ostrova Kythnos a ryby, ktoré sa mimo Grécka vyskytujú len zriedka, ako napríklad škorpión a parmica. Ryby sa grilujú na uhlí alebo pečú v soli, vždy celé, aby si zachovali šťavu. Vyprážaná cuketa, baklažán, tzatziki a syr Kefalograviera tvoria výdatnú prílohu. Otvorené na obedy a večere, je potrebná rezervácia.

Najlepšie pre kreatívnu gréčtinu: Vezené

Samouk kuchár-mäsiar Ari Vezene, narodený v New Yorku, otvoril v roku 2011 svoje skromné bistro s vlastným menom a získalo uznanie u kritikov. Vezené je dve zastávky vlakom od centrálneho námestia Syntagma a je jedným z najspoľahlivejších predvojov mesta v oblasti farmárstva. Získava udržateľné mäso a hľadá po krajine ryby, morské plody a zeleninu, aby vytvoril regionálne jedlá inšpirované Gréckom, väčšinou na drevo. Aténčania sa dožadujú stola, kde by mohli ochutnať sezónny, nie príliš tradičný nedeľný pečený obed, ktorého predjedlo môže zahŕňať prepeličkový a syrový koláč z graviera alebo hovädzí tatarák s bio vajcom, čiernou hľuzovkou a rožkom. Vezené sa otvára na večeru a na jeseň av zime na nedeľný obed. Odporúča sa rezervácia.

Najlepšie pre vegánov: avokádo

Avokádo bolo jednou z prvých vegánsko-vegetariánskych kaviarní a reštaurácií, ktoré sa otvorili v Aténach, a ponuka je taká chutná ako zdravá. Rozsiahla ponuka majiteľa Eraja Shakiba zahŕňa celú škálu od dahlu po makro taniere a tempeh až po misky. Vezmite si smoothie z acai berry na povzbudenie v polovici rána alebo zájdite na obed do upokojujúceho prostredia plného rastlín. Jedlá zahŕňajú čerstvé jedlona tradičnom perzskom recepte, ktorý kombinuje ryžu, avokádo, edamame, kôpor a píniové oriešky, ako aj repu pečenú v rúre s avokádom, špenátom a syrom manouri. Otvorené na obedy a večere (skontrolujte čas uzávierky), návštevy sú vítané.