Najlepší Ramen v Seattli

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:49

Jednou z výhod života alebo návštevy severozápadného Pacifiku je miešanie kultúr z celého sveta, ale najmä okolo Ohnivého kruhu – jednou z tých je japonská kultúra, ktorá sa prepracovala do miestnej štruktúry cez čerešňové kvety na kľúčových miestach v meste, jedlá, ktoré sa stali takmer viac v Seattli ako japonské (ako teriyaki), ako aj autentické japonské jedlá. Ramen je jednou z tých druhých a Seattle má niekoľko skutočne lahodných ramen reštaurácií pripravených prepraviť vás do krajiny vychádzajúceho slnka len niekoľkými rezancami.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki Ramen má za cieľ podávať najčerstvejšie a najautentickejšie rameny, ktoré nájdete bez toho, aby ste museli letieť do Japonska. Za týmto účelom kuchári používajú množstvo jedinečných techník varenia, aby dostali chute do popu, vrátane praženia kostí pred varením, aby získali čo najbohatší vývar, a získavania ingrediencií priamo z Japonska, keď nemôžu nájsť autentické ingrediencie v USA. menu obsahuje rôzne štýly ramen, vrátane shoyu a shio, kuracieho a bravčového mäsa, ako aj prílohy a malé taniere (izakaya) ako kuracie karage, gyoza (najdokonalejší doplnok k ramenu) a zemiakové krokety.

Ooink

V Ooink nečakajte dlhý zoznam predjedál. Je ich pár, ale väčšinouje to všetko ramen, po celú dobu. Možno ste uhádli podľa názvu, ale ošípané majú veľa spoločného s ramenom v Ooink. Vývar začína bravčovými kosťami, ako to tradične robí ramenový vývar, ale Ooink má aj vegetariánsky vývar vyrobený z kombu, húb shiitake a sušených datlí. Zatiaľ čo všetky ich polievky obsahujú krémový, neuveriteľne chutný vývar, nenechajte si ujsť ich pikantný ramen-pikantný shoyu ramen, pikantný kotteri ramen a pikantný mapo tofu ramen. Dodajú vám z ponožiek chuť a korenie!

Yoroshiku

Zakladateľ Yoroshiki Keisuke Kobayashi a jeho priateľ a kulinársky expert Koichi Hamma sa v nádeji, že prelomia myšlienku, že japonské jedlo je väčšinou sushi a teriyaki, rozhodli podávať tradičné, no moderné jedlá v štýle izakaya. Reštaurácia, samozrejme – je na tomto zozname, však? – podáva priemernú misku ramen. Ramenové príchute zahŕňajú Fisherman Ramen s lahodnými miestnymi morskými plodmi v miso vývare; Wagyu Ramen s hovädzím mäsom wagyu v shoyu vývare; a dokonca aj vegánsky ramen s rezancami yam.

Ramen Danbo

Ako vstúpite do sveta piva, vína alebo akéhokoľvek dobrého jedla, keď začnete skúšať stále viac druhov ramen, dozviete sa, koľko variácií existuje. Ramen Danbo začal ako samostatný obchod v Chikushino v Japonsku v roku 2000. Odvtedy sa tento jediný obchod stal reťazcom v Japonsku a teraz má pobočky vo Vancouveri, ako aj v Seattli a New Yorku. V reštaurácii sa podáva jedinečný a autentický tonkotsu ramen vyrobený v štýle Kyushu Hakata s bravčovými kosťami varenými pri extrémne vysokej teplote v kombinácii simportovaný základ polievky ramen-dare na vytvorenie vývaru. Misku ramen si môžete úplne prispôsobiť tak, aby obsahovala tenké alebo hrubé rezance, pevnosť rezancov, hrúbku vývaru, množstvo bohatosti, ktorú má polievka, ako aj množstvo pridanej pikantnej umami omáčky. Prispôsobte si aj polevy ramen!

Betsutenjin

Vývar v Betsutenjin je taký krémový, že by ste si mohli myslieť, že obsahuje nejaký mliečny výrobok, ale nie je. naozaj nie. Tento vývar je priamy bravčový vývar v štýle Hakata. Hneď ako vstúpite dovnútra, budete sa cítiť ako v obchode s ramenami uprostred Japonska a ako väčšina japonských obchodov s ramenami, ani tu nenájdete rozsiahle menu s množstvom predjedál a možností. Vyberte si z niekoľkých možností ramena a verte, že nebudete sklamaní. Nenechajte si ujsť ani predjedlo s homárovým šalátom.

Santouka

Santouka začala v Japonsku a potom sa rozšírila a dodnes sa jej polievky vyrábajú ručne a od nuly v každom obchode. Santouka sa špecializuje na krémový, ľahký vývar tonkotsu, ktorý sa dodáva v odrodách shoyu, shio a miso, a môžete si dať aj vegetariánsky ramen. Prispôsobte si misku výberom zálievok z bežných zálievok, ako sú mäkké varené vajce, bravčové cha-syu alebo bambus, nori a huby. Alebo skúste niečo trochu iné a vyskúšajte tradičnú hokaidskú polevu zo sladkej kukurice s maslom. Medzi výnimočné predjedlá patrí takoyaki, vyprážané chobotnicové guľky preliate omáčkou takoyaki, čo je pochúťka, ak ste ju nikdy nejedli.