10 najlepších dezertov na vyskúšanie v Thajsku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:49

Pozrite sa ďalej, pozrite sa na ew a všetky kari a uvidíte, že Thajsko je bohaté na dezerty, ktoré sú chutné, no nie sú plné cukru. Tu je desať, ktoré ukazujú, prečo sme milí na jedlá v krajine úsmevov.

Rôzne pečivo v kvetinovej kaviarni v Napasorn

Táto tichá a príjemná oáza v srdci mesta neďaleko rušného kvetinového trhu, ktorá je súčasťou kvetinárstva, kaviarne a kaviarne, môže byť najlepšie stráženým tajomstvom Bangkoku. Vezmite si stôl a dajte si espresso, matcha latte alebo kanvicu domáceho ľadového čaju a potom si objednajte výber ich pečiva, ako sú veľmi bobuľové sušienky, citrónovo makový koláč alebo jablkový koláč. Vyberte si čerstvú kyticu, ktorú zabalíte a odnesiete pred odchodom.

I-Tim Kati v Baan Phad Thai

Príďte na množstvo druhov thajského národného jedla – od vegetariánskej cez grilované bravčové až po bahenné kraby – do tohto slávneho bangkockého obchodu s rezancami, ale zostaňte na výber neodolateľných dezertov. Veľkorysý kopček smotanovej domácej kokosovej zmrzliny sa podáva so štyrmi miskami dochucovadiel pre vašu vlastnú prípravu: slaná kokosová omáčka, arašidy, chrumkavé ryžové vločky a zelená lepkavá ryža. Ak sa cítite veľkoryso, môžete sa o to podeliť so stolom, ale s najväčšou pravdepodobnosťou si to radšej vychutnáte sami.

ThapthimKrop v Baan Suriyasai

Táto bangkocká reštaurácia, ktorú založil najlepší priateľ bývalého kráľa a sídli v úžasnej 100-ročnej viktoriánskej budove, priťahuje celebrity a inú vysokú spoločnosť, ktorí prichádzajú ochutnať dokonalú presnosť a krásu kráľovskej thajskej kuchyne. Ich pohľad na osviežujúci dezert varí vodné gaštany s tapiokovou múkou a modrým (namiesto viac očakávaného červeného) potravinárskym farbivom. Podáva sa na drvenom ľade vo veľkej miske s malým džbánom kondenzovaného mlieka preliateho pri stole.

Maprow Kaew Un-chan v jedálni Supanniga

Táto bangkokská reštaurácia má tri základne v meste, ale umiestnenie na Chao Phraya s výhľadom na Wat Arun môže byť tou najmalebnejšou. To isté platí pre tento dezert, ktorý pozostáva z taniera guľôčok vyrobených z kokosu, cukru a motýľového hrášku (odtiaľ pochádza ten farebný šok). Pre skutočne instagramový moment si ich objednajte spolu s džbánom ľadového čaju z modrého motýľa, pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a sledujte, ako sa to kúzlo deje.

Zmrzlina z kyslej smotany s citrónovou trávou a drobením thajského čaju v prednej izbe

Na kuchyňu v seversko-thajskej fusion reštaurácii Waldorf Astoria Bangkok dohliada šéfkuchár Rungthiwa Chummongkhon, rodák z Thajska, ktorý strávil 12 rokov v Dánsku. K prekvapeniam v jej degustačnej ponuke môže patriť toto jedlo: kyslá smotanová zmrzlina podávaná s voňavou citrónovou trávou.sorbet a thajské čajové „mrvinky“vyrobené pomocou triku v salóne molekulárnej gastronómie. Skúste to s jedným z čerstvo vylisovaných štiav šéfkuchára, ktorý vám pomôže pri párovaní vína.

Kaw Krep v Mai Klang Krung

Názov tejto pôvabnej reštaurácie v Sukhothai v preklade znamená „dom v buši uprostred mesta“a miestni obyvatelia sa sem hrnú na široké alebo úzke sukhothaiské rezance podávané s vývarom alebo bez neho a doplnené slanými prílohami. Môžete dokonca dostať rezance ako dezert! Zamestnanci rozdeľujú misky s rezancami naplnenými zelenými listami tropickej pandány, ktoré sú doplnené kockami ľadu a kondenzovaného mlieka a ozdobené jedlými kvetmi.

Khao Lam

Toto všadeprítomné pouličné jedlo je vhodné na občerstvenie alebo nie príliš sladký dezert. Ak šoférujete alebo jazdíte po Thajsku a náhodou natrafíte na chatrč s pieckou na drevo s množstvom stoniek bambusu, rozhodne zastavte. Lepkavá ryža (biela alebo tmavofialová) spolu s červenou fazuľou, cukrom, strúhaným kokosom a kokosovým mliekom sa pražia v špeciálne pripravených častiach bambusu. Niekedy môže mať pochúťka vo vnútri aj sladké prekvapenie: stred z kokosového krému vyrobeného z kokosovej smotany, vajec a cukru.

Nam Kaeng Sai v Tu Kab Khao

Na ceste Phang Nga v srdci Starého Mesta Phuket sa nachádza táto reštaurácia v 120-ročnej budove, ktorá sa špecializuje na jedlá južného Thajska. Tropické podnebie regiónu si vyžaduje klimatizované dezerty v miske, ako je tento, kdenastrúhaný ľad s červenými fazuľkami sa prinesie na stôl a potom sa preleje sladkým sirupom, ktorý nie je tak celkom jahodový a nie celkom granátový. Predstavte si to, ako sa severné pobrežie Oahu stretáva s Andamanským morom; schlaďte sa niekoľkými lyžicami a potom vyrazte na jednu z pláží.

Tubo na Blue Elephant Phuket

Šéfkuchárka Nooror Somany Steppe stojí za touto značkou ikonických reštaurácií a škôl varenia so šiestimi miestami po celom svete, ktoré propagujú a pozdvihujú kráľovskú thajskú kuchyňu. Jedálny lístok je ovplyvnený čínsko-phuketskými a peranakanskými príchuťami, ako je tento dezert, ktorý pochádza z receptu baba. Nazýva sa aj „Andamanské vtáčie hniezdo“a kombinuje fazuľu adzuki (červené fazule mungo) so sladkými zemiakmi, taro, gingkom, kokosovou smotanou a jemným mladým kokosom, podávané vo vydlabanej kokosovej škrupine.

Sang Kaya Tub Tim at Six Senses Yao Noi

Tento all-vilový rezort v zálive Phang Nga je dostupný len 35-minútovou plavbou motorovým člnom – o to lepšie, že sa môžete pokochať výhľadom a premýšľať o hviezdnych službách, vybavení a kulinárskych pôžitkoch, ktoré na vás čakajú. The Living Room je hotelová plážová reštaurácia s posedením pod holým nebom a skrytým posedením a thajskou a medzinárodnou kuchyňou a tento dezert vyzerá rovnako veľkolepo ako prostredie pri zálive. Žltý tekvicový krém je poliaty vodnými gaštanmi, kokosovou omáčkou, marakujou, pistáciami a kopčekom kokosovej zmrzliny.