Najlepšie miesta na raňajky v Paríži

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:54

Zatiaľ čo vo Francúzsku je štandardným prvým jedlom dňa veľká šálka kávy a možno aj croissant alebo toast s džemom, reštaurácie v hlavnom meste sa chytili trendu kreatívnych raňajok. Toto je 10 najlepších miest na raňajky v Paríži, od neformálnych reštaurácií v americkom štýle až po podniky s celodenným brunchom, kde si môžete vybrať medzi klasikou, ako je vajce Benedict, a hip-závitkami v starých pohotovostných režimoch.

The Hardware Société

Táto reštaurácia s raňajkami, neskorými raňajkami a kávou na Montmartre, ktorú spustil priateľský pár z Melbourne v Austrálii, si získala zástupy fanúšikov pre svoje chutné, krásne prezentované jedlo a kávu. Vychutnajte si celodenné raňajky a neskoré raňajky, ako je bravčový bôčik a vyprážané vajcia alebo ultragurmánskeho kraba a langoša Benedikta.

Túžite po niečom sladkom? Brioškové francúzske toastové špeciality spoločnosti Hardware Société sú lahodné a zhovievavé. Jeden príklad z nedávneho menu: vyprážaná brioška s kardamónom pošírovanými marhuľami, syrom mascarpone, citrónovým sablé a čerstvými malinami.

Holybelly 5

Táto veľmi obľúbená reštaurácia ponúka celý deňraňajkové klasiky, ako sú nadýchané palacinky a šľahané hnedé, ale toto nie je žiadna mastná lyžička. Holybelly 5 sa nachádza na ulici v tesnej blízkosti módnej štvrte Canal St-Martin a je obľúbeným miestom pre svoju americkú atmosféru a premyslené jedlá vysokej kvality.

Ak máte chuť na palacinky, máte šťastie. Pikantný balík je doplnený slaninou, vyprážaným vajíčkom a bourbonským maslom, zatiaľ čo sladké palacinky dopĺňajú čerstvé ovocie a pražené lieskové oriešky. Medzi ďalšie domáce špeciality patrí čierna ryžová kaša plná vanilkových strukov, domáca granola a remeselné chlebové taniere.

Káva je tu tiež vynikajúca, rovnako ako v iných kaviarňach Holybelly po meste. Priestranná jedáleň má kapacitu 100 ľudí, takže nájsť miesto by nemal byť problém, najmä počas pracovných dní.

Raňajky v Amerike

Ak je to veľká kopa palaciniek na americký spôsob kúpaných v sirupe a masle, potom vás bude sprevádzať jednoduchá šálka joe – Raňajky v Amerike sú kam ísť. Táto nenáročná reštaurácia v Marais, inšpirovaná starými americkými stravníkmi zo starej školy (je tu aj druhé miesto v Latinskej štvrti), sa vyhýba trendovým jedlám v prospech klasiky: palacinky, vajíčka, slanina, vafle, domáce vyprážané zemiaky, a bagety a smotanový syr. Nie je prekvapujúce, keď sa dozviete, že majiteľ Craig Carlson je americký občan, ktorý transplantoval do Paríža.

Jedáleň môže byť klasická a nenáročná, ale to neznamená, že menu chýba kreativita. Staňte sa svedkom toho divnéhosláva palaciniek Red Velvet v reštaurácii (obrázok vyššie), zaujímavý kúsok na torte s rovnakým názvom, ktorá získava svoju chuť a výživu z repy.

Coquelicot-Montmartre

Táto teplá, nenáročná reštaurácia v srdci štvrte Montmartre pôsobí trochu ako rustikálna pekáreň a obchod s potravinami v jednom. Sadnite si k kockovaným spoločným stolom a vychutnajte si veľké aj malé raňajky, od jednoduchej kávy, čerstvých bagiet a džemu až po kompletné „Cestovateľské raňajky“, výdatné jedlo pozostávajúce z domáceho chleba, vyprážaného vajíčka, húb, paradajok, šalátu, veľkého pohár čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy a klobása alebo slanina podľa vlastného výberu. Za malý poplatok si môžete do ktoréhokoľvek z prednastavených jedálnych lístkov pridať jedno z pečiva z miestnej pekárne (ako je hrozienka, croissanty, jablkové obrátky a madeleines).

Cez víkendy sú na brunch tanieroch obľúbené jedlá ako údený losos a vajcia, jogurt a ovocie, pečivo a vyprážané zemiaky. Bonusom navyše je, že väčšina ingrediencií používaných v jedlách v reštaurácii je organických.

Café Méricourt

Café Méricourt, vychvaľované gurmánmi ako miesto, kam zamieriť na raňajky, keď vás už nudia každodenné vajíčka, čokoláda a avokádové toasty, ponúka celodenný brunch, ktorý je jednoznačne gurmánsky. Ochutnajte shakshuku, domácu špecialitu, alebo si dajte do veľkej misy domáce müsli.

Môžete nájsť aj eklektickejšie pochúťky na brunch – ako napríklad raňajkovú brioškovú rolkuzo slaniny, vajca a čili šunky, zelené vajce a feta jedlo a sedemhodinový jahňací sendvič v ponuke.

Claus St-Germain-des-Prés

Ako sme už spomínali, raňajky sa vo Francúzsku nepovažujú za veľmi dôležité. Je teda prekvapujúce a osviežujúce nájsť parížsku reštauráciu venovanú umeniu le petit déjeuner (raňajky). Claus St-Germain-des-Prés sa nachádza v ikonickej štvrti s rovnakým názvom a je určite jedným z najlepších miest na bohaté a kvalitné raňajky v turisticky ťažkej oblasti.

Jedálny lístok je plný domácich jedál inšpirovaných francúzskou, anglickou/americkou a severskou kuchyňou. Vyberte si medzi pevným alebo à la carte menu a doprajte si obrovské raňajkové misy, zemiaky podávané s údeným lososom a vajíčka pripravené kreatívnejším spôsobom, než si dokážete predstaviť.

Nemali ste dosýta? K dispozícii je tiež priľahlý obchod s lahôdkami (é picerie), kde si môžete zásobiť džemy, müsli, sušienky, čaje a ďalšie položky.

Fragmenty

Táto skromná reštaurácia a kaviareň, ktorá sa nachádza medzi štvrťou Bastille a Marais, je ideálnym miestom, kde začať deň, keď plánujete preskúmať stredoveké a renesančné ulice okolo pravého brehu. Aj keď je tu jednoduché menu, je na mieste vďaka svojim chutným jedlám, ako je avokádo a toast so strateným vajcom. Káva je uznávaná pre svoju dokonalosť a ak máte chuť na sladké, určite ochutnajte švédskuštýlové škoricové buchty. Vegánom sa bude páčiť, že im táto kaviareň skutočne vychádza v ústrety: Vo všetkých nápojoch môžete nahradiť mliekom ovsené alebo sójové.

Pekáreň ruží

Táto rozrušená jedáleň a pekáreň od francúzsko-britského páru nie je technicky miestom na raňajky (okrem víkendov, keď plné neskoré raňajky priťahujú hordy ľudí), je to vynikajúce miesto na rannú maškrtu, kávu alebo kúsok remeselného koláča. Výber je tu závratný, od mrkvového koláča po lepkavý karamelový puding na britský spôsob, ružový a citrónový koláč a bezlepkový polentový bochník.

Ak ľahké, sladké raňajky naozaj nie sú vašou rýchlosťou, vydržte na víkend, ak môžete. Brunche v Rose Bakery patria medzi najlepšie v meste a obsahujú obľúbené jedlá, ako sú vajcia Benedikt, domáca granola a grécky jogurt, rôzne druhy chleba a koláčov, quiche a čerstvo vylisované šťavy.

Le Pain Quotidien

Je to síce reťazec, no ikonická belgická reštaurácia a pekáreň zostáva jednou z najlepších možností v hlavnom meste na kvalitné raňajky, ktoré sa podávajú až do popoludnia. Veselé, široké spoločné stoly ponúkajú uvoľnené prostredie pre pokojné prvé jedlo. Klasickou voľbou je objednať si raňajkový tanier "Pétit Déjeuner", ktorý pozostáva z čerstvo upečeného chleba, pečiva, organickej kávy podľa vlastného výberu, čerstvo vylisovanej šťavy a rôznych lahodných sladkých nátierok a džemov. Môžete pridať jedno alebo dve vajce za niečo navyše.

ViacEklektické možnosti siahajú od organických miešaných vajíčok, pesta, pažítky a čerstvých paradajok na toaste až po chia puding s kokosom, čerstvými čučoriedkami, jahodami, tmavou čokoládou a „flowerola“. Tu si môžete pozrieť menu v angličtine.

V okolí Paríža je niekoľko miest, vrátane štvrte Marais na Rue des Archives a na Rue des Martyrs.

BigLove Caffé

Pre tých, ktorí vstávajú neskoro, ktorí uprednostňujú raňajky okolo poludnia, zvážte víkendovú zastávku v tejto obľúbenej reštaurácii Marais, ktorú vlastní podnikateľská skupina Big Mamma. Reštaurácia v neapolskom štýle, ktorá sa špecializuje na pizzu na dreve, ponúka aj skutočne lahodný brunch, od palaciniek z byvolej ricotty až po francúzsky toast ozdobený čerstvými malinami a mascarpone.

Uvedomte si, že BigLove neprijíma rezervácie a dlhé rady sú štandardom, najmä cez víkendy. Príďte aspoň 10 až 15 minút pred otváracou dobou, aby ste získali miesto.