Najlepšie miesta na jedenie morských plodov na Ostrove princa Edwarda

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:55

Ostrov princa Edwarda je krásna námorná destinácia, ktorá predvádza niektoré z najlepších predností Kanady, ako sú jej priateľskí ľudia a lákavá prírodná krajina. Je to skvelé miesto na návštevu pre každého, ale ak ste milovníkom morských plodov, tento malý ostrov je skutočným rajom.

Ostrov princa Edwarda, ktorý je celý obklopený slanou vodou, je doslova zaplavený homármi, krabmi, mušľami, ustricami, krevetami, mušľami a mnohými druhmi rýb. Najmenšia a najzelenšia provincia Kanady so svojou dlhou hrdou tradíciou podávania čerstvých morských plodov na miestnej úrovni a ich predajom do zahraničia má jedny z najlepších príležitostí na jedenie lahodných morských plodov.

Najlepšie miesta na jedenie morských plodov na Ostrove princa Edwarda

Jednou zo skvelých vecí na bohatých, chutných a čerstvých morských plodoch na Ostrove princa Edwarda (PEI) je, že nemusia byť okázalé alebo drahé. V skutočnosti sú Maritimeri (meno pripisované tým Kanaďanom žijúcim na Ostrove princa Edwarda a v iných východných provinciách) celkom neformálna partia. Homáre, kraby a ustrice sa zvyčajne spájajú s kvalitným jedlom, no na PEI sú tieto pochúťky hlavným prúdom a často sa podávajú v neformálnych reštauráciách. Je tu dokonca aj McLobster!

Keď pôjdete do PEI, nezabudnite si ho ponechaťvaše očakávania pod kontrolou. Morské plody sú čerstvé a odborne pripravené, ale služby – hoci priateľské – nemusia byť takej kvality, akú by ste očakávali v metropolitných centrách. Možno budete musieť vydržať plastové obrusy a čakať viac, ako si myslíte, že je rozumné, ale hej, ste na ostrove. Len si to užívaj.

Majte tiež na pamäti, že mnohé z najuznávanejších reštaurácií a stravovacích zariadení sa starajú najmä o turistov a ceny to môžu odrážať. Ak chcete vynikajúcu hodnotu (chutné jedlo za rozumnú cenu), urobte si predtým malý prieskum a zistite, kam chodia miestni obyvatelia.

A jedna poznámka na záver: Ostrov princa Edwarda je do značnej miery sezónnou destináciou. Mnohé reštaurácie s homármi a ďalšie reštaurácie zamerané na morské plody sú od novembra do mája zatvorené.

Päť najlepších PEI

Chcete len spoľahlivý zoznam najlepších reštaurácií na Ostrove princa Edwarda? Tu je päť zaručene lahodných, dlhoročných obľúbených, ktoré podávajú čerstvé, šťavnaté morské plody.

New Glasgow Lobster Supper, New Glasgow: Servírovanie čerstvého homára, jednoducho a cenovo dostupné. Nižšie nájdete viac najlepších večerí z homárov na PEI.

Blue Mussel Cafe, North Rustico: Očarujúca atlantská morská atmosféra zahŕňa strunové svetlá, bielené drevo a dokonca aj prikrývky na chladné večery. Táto prístavná reštaurácia, známa svojimi neformálnymi, ale pozornými zákazníckymi službami, ponúka širokú škálu morských plodov v svetlej a vzdušnej atmosfére.

Water Prince Corner Shop a Lobster Pound, Charlottetown: Pravdepodobne najobľúbenejší v provinciireštaurácia Water Prince je rozkošný, nenáročný obchod na rohu, ktorý sa zmenil na reštauráciu. Ceny odzrkadľujú prostredie mesta, ale štandardy služieb a potravín sú trvalo vysoké.

Richard's Fresh Seafood, Stanhope: Richards sa nachádza na malebnom Covehead Wharf v Národnom parku Ostrov princa Edwarda a je neformálnou reštauráciou aj rybím trhom. Otvára sa každoročne 1. júna a ponúka chutné morské plody, horúce hranolky, studené pivo, všetko dosť dobré na to, aby to spôsobilo trvalý rad, na ktorý sa oplatí počkať.

Veľa homárov

Ostrov princa Edwarda je plný histórie a tradícií. Zúčastnite sa jedného z najchutnejších kulinárskych zvykov v provincii pripnutím podbradníka pri večeri s homármi.

Homáre večere sú bezproblémovou záležitosťou, ktorá sa koná približne od polovice júna do polovice októbra v kostolných pivniciach, komunitných centrách alebo reštauráciách a ponúkajú najlepšiu príležitosť ochutnať čerstvé miestne homáre a ďalšie za prijateľné ceny.

Na jedálnom lístku je zvyčajne misa polievky, kapustový šalát alebo zemiakový šalát, roláda, mušle, homár a dezert. Všetko domáce. Ceny sa líšia, ale budú sa pohybovať od 35 do 50 USD na osobu za všetko (plus daň a prepitné). Ceny od roku 2017.

Medzi najznámejšie večere s homármi patrí New Glasgow Lobster Suppers v New Glasgowe, čo je podujatie typu „všetko, čo môžeš zjesť, Fisherman's Wharf“v rybárskej dedine North Rustico s výhľadom na záliv Rustico a Cardigan, rodinný podnik na Wharf Road v Cardigane, ktorý podáva chutné kôrovce už od začiatku 20. storočia.

Rock and Roll Lobster

Nájsť tú najbožskejšiu rolku z homára je úlohou, ktorú mnohí návštevníci Ostrova princa Edwarda s nadšením podstupujú. Ale čo je to homárska rolka? Znie to sofistikovanejšie, ako to v skutočnosti je, čo je v podstate sendvič s homárom.

Hoci niektoré sú luxusné a obsahujú bylinkové nálevy alebo emulgovanie, väčšina homárov - a pravdepodobne aj najlepšie homárové rolky - pozostávajú z bielej žemle alebo chleba, možno opekaného, naplneného kúskami homára zmiešanými s majonézou. Sendvič môže byť zvýraznený ľubovoľným počtom ingrediencií, ako je napríklad nakrájaný zeler, cibuľa, petržlen alebo kapusta.

Homáre vás vydražia až na 18 USD, ale vo všeobecnosti budú bližšie k 10 USD. Naozaj s rozpočtom? Vyskúšajte McLobster, ktorý sa predáva exkluzívne v McDonalds.

Táto námorná pochúťka je bežne dostupná v reštauráciách, krčmách a chatkách s rybami a hranolkami.

Polievka je vždy zapnutá

Zdá sa, že v každej reštaurácii na Ostrove princa Edwarda vrie hrniec. Polievka z morských plodov je základom tejto prímorskej provincie a recepty sa líšia od výdatných tradičných až po elegantné fusion.

Štandardná polievka z morských plodov podávaná na PEI je hustá polievka – niekedy takmer ako dusené mäso – pozostávajúca z kúskov homára, mušlí, kreviet, mušlí a lososa (alebo nejaká kombinácia morských plodov), vývar, zeler, cibuľa, zemiaky a smotanou na šľahanie. Niektoré môžu obsahovať aj slaninu.

Tak, ako gurmáni hľadajú najlepšiu homárovú rolku alebo fish and chips na PEI, tak aj oni hľadajú tú najúžasnejšiu misku morských plodovpolievka.

Kulinárske výlety s morskými plodmi

Chcete interaktívnejší alebo vzdelávací kulinársky zážitok?

Pripojenie sa ku kulinárskej prehliadke na Ostrove princa Edwarda vám umožní nielen jesť chutné jedlo, ale umožní vám nahliadnuť do dôležitej časti kultúry ostrova – rybárskeho priemyslu – a stretnúť sa s ľuďmi, ktorí stoja za všetkými lahodnými morskými plodmi.

Naskočte na loď a pustite sa do odchytu homárov so skutočnými PEI rybármi a doprajte si svoj úlovok.

Pozrite si Oyster Lovers Experience, popoludnie kopania mušlí a vyhadzovania ustríc s miestnymi odborníkmi Johnom a Jackiem priamo u nich doma. Využite znalosti svojich hostiteľov, keď z prvej ruky zháňate mäkkýše a potom jedzte korisť svojej práce.

Predýchnite sa na festivale morských plodov

Medzinárodný festival mäkkýšov na Ostrove princa Edwarda sú štyri dni kulinárskych ukážok, známych šéfkuchárov, ochutnávok jedál, hudby a kulinárskych súťaží, ktoré zahŕňajú hodnotenie polievok z morských plodov a súťaže v vytláčaní ustríc.

Septembrové každoročné podujatie sa koná v provinčnom hlavnom meste Charlottetown v Eastlink Center a oslavuje lahodné jedlá, ktoré pochádzajú z oceánu okolo PEI, ako sú mušle, ustrice, homáre a obrovský priemysel, ktorý podporuje ich obstarávanie.

Od roku 1964 festival Tyne Valley Oyster Festival otriasa každým augustom päť dní hudbou, jedlom a množstvom šlukov. V prípade, že nadmerná konzumácia ustríc nestačila na prilákanie, toto malé mestečko pridalo celodenný hudobný galavečer, na ktorom sa zišli umelci zvučných mien a miestne talenty.