Jesenné slávnosti bielej hľuzovky v Taliansku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:55

Biele hľuzovky sú top talianskym kulinárskym artiklom a na jeseň sa v strednom a severnom Taliansku oslavujú hľuzovkovými veľtrhmi a festivalmi. Ísť na hľuzovkový veľtrh je nevyhnutnosťou pre gurmánov navštevujúcich Taliansko.

Biele hľuzovky sa vyskytujú predovšetkým v regiónoch Piemont, Molise, Toskánsko, Umbria, Emilia Romagna a Le Marche. Počas októbra a novembra sa v týchto regiónoch koná veľa veľtrhov s bielymi hľuzovkami a jesenných jedál vyrobených z bielej hľuzovky, tartufo bianco, je v tejto časti Talianska veľa. Čo môže byť romantickejšie ako hodovanie na jedle zo zmyselnej hľuzovky?

Ísť na hľuzovkový veľtrh sa oplatí, aj keď nechcete kupovať hľuzovky. Vzduch napĺňa štipľavá vôňa čerstvých hľuzoviek a ochutnať môžete miestne jedlá z bielej hľuzovky (zvyčajne za oveľa menej, ako by ste zaplatili v reštaurácii). Nechýbajú ani zábavné a predajné stánky, ktoré predávajú miestne potraviny, ako sú syr, saláma, med a víno.

Jesenné veľtrhy bielej hľuzovky

Piemont

• Veľtrh a trh s bielymi hľuzovkami Alba: Tento veľtrh a trh, jeden z najznámejších v Taliansku, sa koná cez víkendy od začiatku októbra do konca novembra. Okrem hľuzovkového trhu a jarmoku je tu veľa zábavy. Podujatia začínajú nocou koncertov a gastronomických stánkov a končia svetovou aukciou hľuzoviek a prechádzkou s bielou hľuzovkou pre turistov. Dokonca sa tu konajú aj preteky somárov.
• Moncalvo v oblasti Monferrato v Piemonte má posledné dva októbrové víkendy aj veľtrh s bielymi hľuzovkami.

Toskánsko

• Hľuzovkový veľtrh San Miniato, La Sagra del Tartufo Bianco: Tento veľtrh sa koná druhý, tretí a štvrtý novembrový víkend v stredovekom kopcovitom meste San Miniato. skvelý spôsob, ako ochutnať čerstvé hľuzovky. Veľké percento talianskych bielych hľuzoviek sa vyrába na tomto území a november je srdcom sezóny zberu hľuzoviek. K dispozícii sú stánky s jedlom a remeselnými výrobkami a zábava a reštaurácie budú obsahovať hľuzovkové menu za rozumnú cenu. Ak ste ešte nejedli hľuzovky, toto je skvelé miesto na predstavenie.
• San Giovanni d'Asso, neďaleko Sieny, má druhý a tretí novembrový víkend dobrý hľuzovkový festival a cez víkendy je otvorené hľuzovkové múzeum.
• Volterra organizuje koncom októbra a začiatkom novembra svoj veľtrh bielych hľuzoviek s názvom Volterragusto.

Le Marche

• Acqualagna, mesto, ktoré si hovorí „hlavné mesto hľuzoviek“, organizuje cez víkendy od konca októbra do polovice novembra veľtrh bielych hľuzoviek.
• Sant'Angelo vo Vado, neďaleko Urbanie, má počas víkendov niekoľko týždňov v októbri až do novembra hľuzovkový veľtrh.

Umbria

• Pietralunga drží svoj Mostra Mercato delTartufo e della Patata Bianca, jarmok hľuzoviek a zemiakov, druhý októbrový víkend.
• Citta di Castello organizuje prvý novembrový víkend výstavu a trh bielych hľuzoviek.

Emilia-Romagna

• Savigno, v kopcoch juhozápadne od Bologne, prvé tri novembrové víkendy organizuje Savigno Sagra del Tartufo.
• Sasso Marconi v provincii Bologna organizuje posledný októbrový a prvý novembrový víkend hľuzovkovú sagru.
• Calestano, v peknom prostredí v horách južne od Parmy, organizuje každú nedeľu od polovice októbra do polovice novembra veľtrh čiernej hľuzovky.

Lov hľuzoviek a exkurzie s hľuzovkami

Chcete si sami vyskúšať lov hľuzoviek? Existuje veľa miest, kam ísť hľadať potravu s tartufaiom (lovcom hľuzoviek) a jeho vernými hľuzovkovými psami. Tu je len niekoľko:

• Wild Foods Italy, neďaleko Spoleta v Umbrii, ponúka zážitok z lovu čiernej alebo bielej hľuzovky zakončený domácim obedom s hľuzovkami (samozrejme) a miestnymi vínami. Prevádzkujú aj luxusný dom Black Truffle Lodge.
• Lov hľuzoviek Alba ponúka ponuku výletov na lov bielych hľuzoviek, ktoré možno skombinovať s návštevami vinárstva, kurzami varenia a samozrejme jedlami na báze bielych hľuzoviek.
• Lov hľuzoviek v Le Marche: Le Marche Holiday ponúka jedno- alebo viacdenné výlety na lov hľuzoviek na biele alebo čierne hľuzovky, v závislosti od sezóny. Jednodňové výlety zahŕňajú obed v miestnej trattorii.
• TheHľuzovka Hunter ponúka celoročné skupinové a súkromné výlety na lov hľuzoviek v blízkosti toskánskeho kopcového mesta San Miniato, po ktorých môže nasledovať obed, ochutnávka vína alebo kurz varenia.

Niekoľko hotelov ponúka za príplatok aj zážitky z lovu hľuzoviek. V kopcoch nad Forli' v Emilia Romagna sa hostia hotela Al Vecchio Convento môžu prihlásiť na lov hľuzoviek, ako aj na iné aktivity. Luxusný rezort Castelfalfi v Toskánsku ponúka lov hľuzoviek.