Tržisko svätého Vavrinca v Toronte: Kompletný sprievodca

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:01

Foodies berú na vedomie: Trh sv. Vavrinca, ktorý National Geographic v roku 2012 označil za najlepší potravinový trh na svete, je fantastickým miestom, kde si môžete prezrieť niektoré z najlepších jedál v meste, od čerstvých produktov a remeselných syrov až po hotové jedlá, pečivo a mäso. Trh, ktorý oslávil svoje 200. výročie v roku 2003, je torontskou inštitúciou, obľúbenou medzi domácimi aj návštevníkmi. Ak ste zvedaví na návštevu a chcete vedieť, čo môžete očakávať, keď pôjdete, postupujte podľa tohto sprievodcu jednou z najobľúbenejších atrakcií mesta: Trh svätého Vavrinca.

História trhu

Sv. Lawrence market existuje už dlho a od svojho vzniku nabral viacero podôb. Všetko sa začalo v roku 1803, keď vtedajší poručík Peter Hunter usúdil, že pozemok severne od Front Street, západne od Jarvis Street, južne od King Street a východne od Church Street bude oficiálne známy ako Market Block. Vtedy bol vybudovaný prvý stály farmársky trh. Pôvodná stavba vyhorela v roku 1849 počas veľkého požiaru v Toronte (ktorý tiež zničil veľkú časť mesta) a postavili novú budovu. Táto budova, známa ako St. Lawrence Hall, hostila množstvo mestských podujatí vrátane prednášok, stretnutí a výstav. Hala a sprievodné budovyprešlo niekoľkými renováciami a zmenami v priebehu rokov, ktoré nasledovali, a trh bol nakoniec zbúraný a úplne prestavaný v roku 1904 vďaka populačnému boomu v meste koncom 90. rokov 19. storočia.

Rozloženie trhu

Sv. Komplex Lawrence Market pozostáva z troch hlavných budov, medzi ktoré patrí South Market, North Market a St. Lawrence Hall. Na hlavnej a nižšej úrovni južného trhu nájdete viac ako 120 špecializovaných predajcov, ktorí predávajú všetko od organického ovocia a zeleniny až po pečivo, korenie, hotové jedlá, morské plody a mäso (aby sme vymenovali aspoň niektoré veci, ktoré nájdete tu).

Na druhom poschodí South Marketu nájdete galériu Market Gallery, v ktorej sa nachádzajú rotujúce exponáty súvisiace s umením, kultúrou a históriou Toronta.

Severný trh je známy najmä sobotňajšími farmárskymi trhmi, ktoré sa konajú už od roku 1803 a pokračujú dodnes. V roku 2008 mesto Toronto schválilo prestavbu historického miesta. Farmársky trh a nedeľný trh starožitností boli preto presunuté na dočasné miesto.

Poloha a kedy navštíviť

Sv. Lawrence Market sa nachádza na 92-95 Front St. East v srdci centra Toronta. Jeho dočasný domov sa nachádza na adrese 125 The Esplanade, ktorá je blízko pôvodnej budovy Market's South.

Tržisko je otvorené utorok až štvrtok od 8:00 do 18:00, piatok od 8:00 do 19:00. a v sobotu od 5.00 do 17.00 hod. Trh svätého Vavrinca je v nedeľu zatvorenýa pondelok. Trh starožitností prebieha od 7. do 16. hodiny. len v nedeľu.

Ak beriete TTC, na trh sa dostanete cez stanicu metra King. Keď sa dostanete na stanicu, choďte električkou 504 King na východ na ulicu Jarvis a potom choďte na juh k The Esplanade. Môžete sa tiež dostať na trh z Union Station a potom prejsť na východ asi tri bloky do Esplanade.

Ak budete cestovať autom, z Gardiner Expressway zíďte zjazdom Jarvis alebo York/Yonge/Bay a zamierte na sever na Front Street. Parkoviská City of Toronto Green 'P' nájdete za budovou South Market, na ulici Lower Jarvis Street a The Esplanade a v garáži na východnej strane ulice Lower Jarvis pri Južnej tržnici, tesne pod ulicou Front Street.

Čo jesť na trhu

Najlepší spôsob, ako navštíviť Trh sv. Vavrinca, je priniesť si chuť do jedla. Bez ohľadu na to, na čo máte chuť, pravdepodobne to tu nájdete, či už sa chcete najesť na mieste alebo si vziať niečo chutné domov na neskôr. Nižšie si pozrite niektoré z trhových vecí, ktoré musíte jesť.

Buster's Sea Cove: Ak máte chuť na čerstvú rybu vo forme rybieho sendviča alebo chrumkavých fish and chips s prílohou domácej slaniny, toto je to pravé miesto pochopiť to. Majú tiež kalamáre, dusené mušle a ďalšie.

Carousel Bakery: Navštívte Carousel Bakery, stálicu na trhu už viac ako 30 rokov, a ochutnajte ich svetoznámy sendvič s peameal slaninkou. Ľudia prichádzajú z ďaleka, aby si to vyskúšali, takže očakávajte zostavy cez víkendy, keď pekáreň dokáže predať až 2600 kusovsendviče v rušnú sobotu.

Sv. Urbain Bagel: Chrumkavé zvonku, hutné a žuvacie vo vnútri. Špecialitou St. Urbain sú bagely v štýle Montrealu. Boli prvou spoločnosťou, ktorá vyrábala bagely v štýle Montreal v Toronte a nedá sa im odolať, keď sú ešte teplé z rúry.

Uno Mustachio: Uno Mustachio je domovom niektorých skutočne výdatných talianskych sendvičov, vrátane ich slávnej teľacej parmigiany, ako aj baklažánu, mäsovej guľky so syrom, steaku, klobásy a kuracieho mäsa parmigiana.

Cruda Café: Každý, kto má náladu na ľahšie a zdravé jedlo, by sa mal zastaviť v kaviarni Cruda Café, ktorá ponúka čerstvé, vegánske, surové potraviny, ktoré sú všetky bez lepku a sú vyrobené pomocou ingrediencií, ktoré sú čo najmiestnejšie. Očakávajte živé šaláty, raw wrapy a tacos, džúsy a smoothies.

Yianni's Kitchen: Domáce grécke jedlo ponúka reštaurácia Yianni's Kitchen, ktorá funguje na trhu svätého Vavrinca od roku 2000. Zastavte sa u nás na bravčové alebo kuracie souvlaki, Grécky šalát, musaka, jahňacie guláš a citrónové kura s ryžou. Sú tiež známi svojimi jablkovými lievikmi.

Churrasco's: Kurčatá sa tu denne opekajú v peci na rožtekoch a polievajú tajnou pikantnou omáčkou Churrasco. Zoberte si celé kura, ktoré si vezmete domov, alebo sa zastavte na kurací sendvič a pečené zemiaky.

European Delight: Tento rodinný podnik pôsobí na St. Lawrence Market od roku 1999 a špecializuje sa na domáce východoeurópske jedlá, vrátane mnohých druhov pierogis a kapustových roliek.

Aren't We Sweet: Zastavte sa v tomto stánku na autentické francúzske pečivo, vrátane croissantov, macarons, cookies a viennoiseries, ako aj čokolády z Francúzska, Belgicka a Švajčiarsko.

Kozlikova kanadská horčica: Tento rodinný podnik, založený v roku 1948, vyrába široký sortiment ručne vyrábanej horčice v malých sériách, ako aj omáčku z morských plodov, horčičný prášok a mäso trieť. Pred nákupom si niektoré vyskúšajte z množstva nádob na vzorky, ktoré majú k dispozícii na testovanie.

Čo kúpiť na trhu

Ak nehľadáte hotové jedlá, konzervy alebo pečivo, môžete nakupovať na trhu St. Lawrence Market z množstva stánkov s výrobkami, pultov so syrom, mäsiarov a obchodníkov s rybami rozmiestnených po celom trhu. Okrem jedla je trh domovom aj rôznych iných predajcov, remeselníkov a remeselníkov, ktorí predávajú všetko od ručne vyrábaných šperkov a odevov až po suveníry a kvetinové aranžmány.

Udalosti na trhu

Okrem možnosti porozprávať sa s predajcami o jedle, ktoré kupujete, je trh svätého Vavrinca viac ako len možnosť nakúpiť a najesť sa. Trh je tiež hostiteľom pokračujúceho zoznamu podujatí počas celého roka, ako sú kurzy varenia, workshopy kulinárskych zručností, prednášky a večere. V Market Kitchen sa tieto udalosti konajú a na stránke udalostí môžete vidieť, čo sa deje a kedy. Mnohé z kurzov sú vypredané, takže ak vás niečo zaujme, prihláste sa čo najskôr.