Oslavujeme deň Paczkiho v severovýchodnom Ohiu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Paczki, vyslovované PUNCH-key, sú poľské šišky plnené želé, tradične podávané v týždňoch tesne pred pôstom. V severovýchodnom Ohiu možno tieto lahodné cukrovinky nájsť v pekárňach Slavic Village a ďalších východoeurópskych obchodoch s potravinami počas predpôstnej sezóny (od polovice januára do polovice marca).

Poznámka: slovo „paczki“je v poľštine množné číslo od „paczek“(doslova „balík“alebo „balík“). V Amerike sa však jednotné číslo používa veľmi zriedkavo. Budete dokonca počuť, ako nepoľsky hovoriaci hovoria „paczkis“. (To nie je správne a označuje vás to ako poľského potravinového nováčika.)

História Paczki

Tradícia podávania paczki pred pôstom vznikla v Poľsku v stredoveku, za vlády Augusta III., ktorý pozval francúzskych kuchárov pracovať na svoj hrad.

Paczki Day v Clevelande

Deň paczki predchádza začiatku pôstu a pečenie paczki je tradične spôsob, ako spotrebovať všetok tuk, cukor a ovocie v domácnosti – veci, ktoré sú počas prísneho poľského pôstneho obdobia zakázané. V Poľsku je deň paczki, teda deň, keď sa skonzumujú všetky posledné paczki, štvrtok pred Popolcovou stredou. V Clevelande a na zvyšku Stredozápadu sa Paczki deň oslavuje na tučný utorok (mardi gras),deň pred Popolcovou stredou.

Making Paczki

Paczki je notoricky známe, že je ťažké ich vyrobiť a ich nákup je lacný. Paczki si kupujú aj najtradičnejšie poľské babičky mojej známej. Ak by ste si však chceli vyskúšať výrobu tohto pečiva, tento recept je jeden z najlepších.

Nákup Paczki v Clevelande

V Clevelande vyrábajú pekárne a trhy slovanskej dediny paczki, začínajúc asi tri až štyri týždne pred pôstom. Ak máte záujem o množstvo paczki, najmä v deň Paczki, je rozumné objednať si vopred. Seven Roses Deli a Europa Market sú dobré zdroje paczki v Clevelande.