Najlepšie reštaurácie v Benátkach

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Staroveké mesto Benátky, kedysi exotické obchodné impérium, zostáva jedným z najkrajších a historicky najvýznamnejších na svete. Očarujúce kanály sa hemžia vaporettami a ikonickými gondolami, pričom za každým rohom je dôkaz slávnej minulosti mesta.

Benátky vďačia za časť svojho bohatého a slávneho dedičstva svojim hrdým gastronomickým tradíciám. Potešiť cestovateľov množstvom úžasných miest na jedenie, pitie a zábavu – od honosných reštaurácií vhodných pre dóžu až po svojrázne osterie a rustikálne vinárne plné hladných miestnych obyvateľov.

Aby ste sa v Benátkach dobre najedli, platí niekoľko pravidiel. Vyhnite sa najturistickejším oblastiam a miestam, ktoré inzerujú „turistické menu“alebo ktoré, ako sa zdá, vyhovujú davu výletných autobusov a výletných lodí.

Prečítajte si naše tipy na najlepšie reštaurácie v Benátkach v Taliansku.

Najlepšia tradičná benátska kuchyňa: Linea D'Ombra

Ak hľadáte moderný pohľad na typické benátske špeciality, pozrite sa na Linea D'Ombra. Skvelá poloha na strane kanála oproti nádhernému kostolu Il Redentore od Palladia zo 16. storočia a jeho interiér je zmesou rustikálneho a priemyselného dizajnu. Medzi jeho najlepšie vlastnosti, ak to počasie dovolí, patrí vonkajšia paluba vyčnievajúca na vodu. Sofistikovaní cestovatelia a miestni gurmáni sem prichádzajú pre svoje čerstvé menuryby, tradičné cestoviny a úžasný výhľad, to všetko nie je lacné.

Najlepšia reštaurácia s morskými plodmi: Corte Sconta

Pozdĺž kľukatých zadných uličiek Castello - jednej zo šiestich benátskych sestieri alebo štvrtí - sa nachádza reštaurácia Corte Sconta. Na vrchole zoznamu miest, kde môžete získať najčerstvejšie ryby a morské plody, je jeho atmosféra autentická trattoria s tienistým letným nádvorím, kde sa nachádza storočná vínna réva. Toto miesto je mimoriadne obľúbené, takže ak si rezervujete vopred a prídete neskoro, počítajte s tým, že váš stôl bude rozdaný. V nedeľu a pondelok zatvorené.

Najlepšia typická Trattoria: Trattoria al Gatto Nero

Ak sa chcete dostať do Trattoria al Gatto Nero (čierna mačka), naskočte na vaporetto (č. 9, 12 alebo N) na farebný ostrov Burano - hlavné mesto výroby čipiek Talianska. Výlet cez lagúnu stojí za to, al Gatto Nero je rodinným a prevádzkovaným pokladom, ktorý začal ako jednoduchý hostinec po skončení druhej svetovej vojny. V roku 1965 kúpil al Gatto Nero Ruggero Bovo, ktorý ho čoskoro zmenil na ostrovnú inštitúciu. Jedálny lístok je zameraný na ryby, hoci v zmesi je široká škála cestovín a zeleniny. Vďaka synovi majiteľa, Massimovi, ktorý je certifikovaný someliér, si môžete byť istí, že k jedlu budete mať aj vynikajúci pohár vína. Obchod na mieste predáva porcelánový riad a iné remeselné výrobky vyrobené domorodcami z Burana. V novembri zatvorené.

Najlepšia cenovo dostupná reštaurácia: Impronta Café

Jedno z mála miest so šalátovým barom v Benátkach (alebo v Taliansku), ImprontaKaviareň ponúka rannú kávu a kornetto, gurmánske sendviče na rýchly obed a pripravené teplé jedlá na večeru. Jedálny lístok na tabuli obsahuje široký výber čerstvých cestovín, výdatných mäsových jedál, klasických dezertov a chutných koktailov. Či už hľadáte situáciu chyť a choďte, alebo by ste sa chceli zdržiavať pri pohári vína, toto veselé miesto v oblasti San Rocco je ideálnou voľbou. V nedeľu zatvorené.

Najlepšia pizza: Antico Forno

Keď si spomeniete na Benátky, zvyčajne vám na myseľ nepríde pizza, no majitelia Antico Forno pracujú na zmene tohto vnímania. Táto pizzeria (nachádzajúca sa na trhu Ri alto) prekonáva prísne bezpečnostné pravidlá pre prevádzku pecí na drevo na ostrove a vyrába mäkké a žuvacie pizze focaccia, koláče v rustikálnom štýle na plátky a celé kysnuté pizze, ktoré si môžete vziať so sebou. Majú tiež pôsobivý zoznam čapovaných remeselných pív.

Najlepšia vináreň: Bar Puppa

V meste plnom vinární je ťažké vybrať si svoju obľúbenú, ale my máme záujem o Bar Puppa, útulnú malú dieru v stene v chladnej štvrti Cannaregio. V tomto cenovo dostupnom retro „barcaro“zo 60. rokov 20. storočia (v benátskom vínnom bare) sa podávajú malé taniere exotického cicchetti (občerstvenia) a zaujímavé hlavné jedlá, ktoré zahŕňajú niekoľko vegetariánskych možností. Vychutnajte si bublinkový pohár Prosecca alebo citrusový Aperol Spritz spolu s nádhernými domácimi červenými a bielymi.

Najlepšie miesto na popíjanie Belliniho: Harryho bar

Otvorený v roku 1931, Harry's Bar, sjeho nábrežná poloha pri ústí Canal Grande je predmetom legiend. Toto ikonické napájadlo, ktoré založil Giuseppe Cipriani s pomocou amerického investora Harryho, je miestom, kde sa údajne spontánne staral o bar spisovateľ Ernest Hemingway. Harry's už od polovice 20. storočia mieša ich slávny koktail Bellini (kombinácia prosecca a broskyňového pyré) pre hollywoodsku elitu a významné hlavy štátov. Otvorené na večeru a obed, sedem dní v týždni.

Najlepšie miesto na sledovanie ľudí: Caffé Florian

Historická a elegantná kaviareň Caffé Florian, založená začiatkom 18. storočia, je považovaná za najstaršiu kaviareň v celej Európe. Očakávajte, že zaplatíte pekný cent za závistlivé miesto pod Procuratie Nuove na ikonickom námestí Piazza San Marco, ale ak ste v Benátkach prvýkrát, odporúčame vám vyraziť za týmto jedinečným zážitkom, ktorý sa vám stane len raz za život.

Najlepšie miesto na obed: Trattoria alla Rampa

Trattoria alla Rampa, diskrétne umiestnená pozdĺž špinavého kanála, je známa tým, že obsluhuje zamestnancov zo susedstva na tanieroch na obedňajšiu prestávku, na ktorých sa hromadia taniere so „špagetami al nero di seppia“(cestoviny s čiernym atramentom chobotnice). Lacné a dobré jedlá na nikoho nečakajú, tak sem príďte skôr, kým sa jedáleň zaplní.

Najlepšia vegetariánska/vegánska reštaurácia: La Tecia Vegan

V priebehu rokov sa rastlinné stolovanie stalo hlavným prúdom a Benátky držali krok s týmto zdravým trendom. La Tecia Vegan je pekná reštaurácia vŠtvrť Dorsoduro, ktorá ponúka nezvyčajné etnické jedlá a miestne špeciality zo starej školy, všetko vyrobené len z tých najčerstvejších organicky vypestovaných surovín a produktov. La Tecia Vegan, vysoko hodnotená aj medzi nevegánmi, má vonkajšie bistro s posedením v teplejšom počasí. Pondelky zatvorené.