Najlepšie reštaurácie a gastro krčmy v Düsseldorfe

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Smädný v Düsseldorfe? Mesto je známe svojim vrchne kvaseným altbierom medenej farby a kde je lepšie si vychutnať svoj Alt ako v tradičnom gastrokrčme? Tu sú niektoré z najlepších gastro krčiem a reštaurácií v düsseldorfskom Altstadte (Staré Mesto), z ktorých všetky varia svoje vlastné pivo v priestoroch.

Čo je Altbier?

Preklad „starého piva“nemusí znieť tak chutne, ale toto typické düsseldorfské pivo je prakticky zastávkou na turné, keď ste v meste. Jeho názov v skutočnosti pochádza z vrchného kvasenia, tradičného štýlu varenia. Má výrazne čistú, chrumkavú chuť podobnú ležiaku. Ak ho hľadáte v predajni v Nemecku, značka Diebels je najobľúbenejšia, ale pre najlepšiu reprezentáciu by ste mali naozaj vyskúšať tieto malé, lokálne pivárne.

Sticke Beer

Každý z týchto tradičných pivovarov vyrába aj malú sériu sezónneho piva Sticke. V ponuke dvakrát ročne, v januári a októbri, môžete ochutnať toto legendárne silné pivo s obsahom alkoholu 6 percent. Všimnite si, že rôzne pivovary tomu hovoria rôzne. Napríklad pivovar Schlüssel to píše Stike a Schumacher to nazýva Latzenbier.

Boli ste varovaní. Neodchádzajte z Düsseldorfu bez toho, aby ste si objednali pol litra…alebo pár.

Zum Schiffchen

Tento gastropub, čo v preklade znamená „malá loď“, existuje už takmer 400 rokov. Je to jedna z najstarších reštaurácií v Düsseldorfe a hrdá na to, že medzi svojich hostí patrí Napoleon. Stále existuje špeciálny „Napoleon's Corner“.

Vnútro je rustikálne a útulné a v lete je tu aj pivná záhrada (Biergarten). K špecialitám reštaurácie patrí domáca polievka s pečeňovými knedličkami a sleď na „rýnsky spôsob“s kyslou smotanovou omáčkou, jablkami, cibuľou a zemiakmi. Riaďte sa mottom Porýnia,

„Pán moss rongkeröm satt whde, sons mäkt dat janze Esse kinne Spass“Musíme sa nasýtiť, inak to nie je zábava.

• Adresa: Hafenstrasse 5, 40213
• Tel: 49 211 132421

Zum Schlüssel

Tento rustikálny pivovar a krčma, založený v roku 1850, sa nachádza na ulici Bolkerstrasse v srdci düsseldorfskej fußgängerzone (pešej zóny). Čerstvé čapované pivo Original Schlüssel sa skvele hodí k miestnej kuchyni reštaurácie. Vyskúšajte Mäsiarsky tanier s cesnakovou klobásou, Weißwurst, pečeným čiernym pudingom, slaninou, kyslou kapustou a zemiakovou kašou.

Môžete tiež absolvovať prehliadku pivovaru Schlüssel so sprievodcom. Ide o jedinečný pohľad do zákulisia toho, ako vzniká vrchne kvasené pivo. Zavolajte na číslo 49 - (0)211 - 828 955 20 a dohodnite si obhliadku (minimálna veľkosť je 10 osôb). Prehliadka stojí 10 eur na osobu a zahŕňa 2 poháre piva Original Schlüssel.

• Adresa: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• Tel:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Uerige svoje pivo varí už od roku 1862. Okrem Altbier majú na výčape aj čerstvý Weizenbier (pšeničné pivo). V pondelok, sobotu a nedeľu ponúka pivovar chutné limitované menu. Vyskúšajte ich známu hráškovú polievku alebo guláš.

Od roku 2014 ponúka pivovar interaktívnu mediálnu fasádu „Public Brewing“, ktorá pozýva verejnosť na varenie vlastného piva.

• Adresa: Berger Strasse 1, 40213
• Tel: 49 0211 866990

Brauereiausschank Frankenheim

Braumeister Heinrich Frankenheim založil tento pivovar v roku 1873 a za tie stáročia sa veľa nezmenilo. Stále sa tu stretávajú rodiny a priatelia, aby si užili očarujúcu atmosféru, altbier a miestne špeciality.

Pivovar sa naďalej vyvíja a ich zmes Altbier a Cola sa spojila (často nazývaná Diesel) a vytvorila nový düsseldorfský nápoj Frankenheim Blue.

• Adresa: Wielandstraße 16, 40211
• Tel: 0211 351447

Brauerei im Füchschen

Reštaurácia a pivovar Zum Füchsen („líška“) bola otvorená v roku 1848 a nachádza sa na Ratingerstrasse. Miestni ho obľubujú vďaka marinovanej pečienke na rýnsky spôsob s Rotkohl (červená kapusta), zemiakovými knedľami a jablkovou omáčkou. Ak sa cítite trochu sýti, vyskúšajte miestne odporúčanieDüsseldorfský bylinný likér, Killepitsch.

Naučte sa žargón výroby piva s Braumeesterom (remeselný sládok) alebo Zappes (majster sudov), kým vám Köbes (čašník v Porýnskej pivnici) prinesie ďalšie kolo.

• Adresa: Ratinger Str. 28, 40213
• Tel: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

Kürzer je spolu s Füchschen, Uerige a Schlüssel jedným z najstarších gastropubov, ktoré varia v Altstadte. Priemyselné steny obložené tehlami obklopujú rušný moderný interiér. Pivo môže byť tradičné, ale atmosféra nie.

• Adresa: Kurze Strasse 20, 40213
• Tel: 49 0211 322696