Bezlepkové jedlo na štátnom veľtrhu v Texase

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Jednou z najlepších vecí na štátnom veľtrhu v Texase je ochutnávka mnohých druhov chutných jedál. A áno, veľa z toho je vyprážaných.

Predavači potravín si však uvedomili, že nie každý sa dokáže vysporiadať s vysokým obsahom tuku, vysokým obsahom sacharidov a vysokým obsahom kalórií tradičných poctivých potravín. Paralelne s tým jarmočníci, ktorí nekonzumujú lepok, vyjadrovali čoraz väčšie obavy, že na veľtrhu nemôžu nájsť bezlepkové potraviny. Výsledok? Teraz na celom Texas State Fair rastie zoznam zdravých bezlepkových potravín.

Čo je glutén?

Niektorí ľudia sa lepku úplne vyhýbajú, pretože majú celiakiu, chronickú dedičnú črevnú poruchu, pri ktorej neschopnosť absorbovať lepok spúšťa imunitnú odpoveď, ktorá poškodzuje črevá. Iní sa tomu vyhýbajú, pretože sa cítia lepšie, keď to robia. Iní ho však nejedia, pretože sa mylne domnievajú, že im to pomôže schudnúť. Nech už majú akýkoľvek dôvod, lepok je pre nich nebezpečná zóna.

Čo sú teda lepky? Sú to proteínové zmesi, ktoré sa nachádzajú v potravinách spracovaných z pšenice, jačmeňa a raže. Lepok dodáva cesto pružnosť, pomáha mu kysnúť a udržiavať tvar a niekedy dodáva produktu žuvaciu textúru.

Jedlo v štáte TexasFair

• Údené morčacie stehná: Nachádza sa na celom výstavisku, ale pred nákupom skontrolujte, či predajca používa koreniny alebo polevu, ktoré obsahujú lepok. Údené morčacie stehno z najobľúbenejších jedál!
• Klobása na palici: Predáva Newport Concessions, ktorá má 10 pobočiek na rôznych miestach v areáli.
• Pražená kukurica: Jedna na koncesii M-27 na hlavnej ulici Midway a ďalšia na koncesii C-3 v oblasti Gate Way.
• Jack's French Fries: Štyri miesta v Cotton Bowl Plaza. Predajca sľubuje, že pri varení pudingov nedochádza ku krížovej kontaminácii.
• Tornado Taters: Jedno miesto na Nimitz Drive; sekundu na Fun Way Street na Midway.
• Pokey’Os Cookies & Cream: Bezlepková zmrzlina Blue Bell; niekoľko príchutí.
• Ranchero Fajitas: Ovocný pohár.
• Lermas Gorditas: Ovocný pohár; k dispozícii na Cotton Bowl Plaza.
• Potraviny domáceho štýlu: Čerstvo vylisovaná limonáda; pri prednej bráne a vo Food Court).
• Zábavné rodinné jedlá: Čerstvo vylisovaná limonáda; niekoľko miest v areáli.
• Katie’s Café: Čerstvo vylisovaná limonáda; na Fun Way Street na Midway.
• Cukrická vata: Jim B. Conatser; deväť miest na rôznych miestach v areáli.
• Popcorn: Predáva sa prostredníctvom niekoľkých predajcov.
• Mrazené banány a mrazené banány v čokoláde: Blízko Big Tex.
• Domáce Rootbeer: Dve miesta: Jedna zábavnou cestouUlica na Midway, druhá na International Boulevard.
• Cassie’s Frozen Yogurt: Jeden na Fun Way Street na Midway.
• Čokoládový mrazený jogurt
• Vanilkový mrazený jogurt
• Jahodový limonádový sorbet
• Koolade Pickles
• Ced-Tea Pickles
• Shaved Ice

Jedlo stojí vo vnútri Coca-Cola Food Court

• Hast Texas Nachos: Nachos.
• Pedro’s Tamales: Tamales neobsahujú lepok.
• Pre mňa je to všetko grécke: Grécke šaláty; skontrolujte obsah dresingu.
• Chuť New Orleans: Červená fazuľa a ryža; špinavá ryža.
• Oak Farms Dairy: Mlieko a iné nápoje.
• Twisted Tators

Food Trucks

Potravinárske kamióny prvýkrát navštívili Štátny veľtrh v Texase v roku 2012 vo forme mega kamiónu. Food trucky Good Karma Kitchen a SlushWorks (mrazené nápoje) sa zvyčajne nachádzajú vo vnútri Pavilónu Food & Fiber.