Objavovanie ruta del Lechón v Portoriku v Guavate

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Celé prasa a kura pečené na ražni v Portoriku

Čína mala Hodvábnu cestu, Taliansko Appijskú cestu; v Portoriku história vyzdvihne La Ruta del Lechón. Táto legendárna cesta vedie inak ospalou oblasťou v centrálnom regióne Portorika s názvom Guavate. Zhruba hodinu južne od San Juan (s miernou premávkou) si Guavate medzi Portorikáncami vyslúžilo kultové postavenie pre množstvo lechoner, rustikálnych vonkajších reštaurácií pri cestách, ktoré sa špecializujú na lechón alebo celé prasa pečené na pľuvanci.

Pork Highway

Pre milovníkov bravčového mäsa vedie cesta do Shangri-La. Výlet po kľukatej asf altke, ktorá sa hadí po svahoch centrálneho pohoria pretínajúceho ostrov, spája kultúrny zážitok s kulinárskym dobrodružstvom. La Ruta del Lechón sa stala víkendovou destináciou pre miestnych obyvateľov z celého ostrova, ktorí trávia deň jedením, pitím a tancom so živými kapelami. Celá oblasť nadobúda atmosféru blokovej párty a autobusy privážajú turistov zo San Juan, aby sa zapojili do zábavy.

Po ceste 52 na juh zo San Juan k výjazdu 32 (Guavate) pokračujte po ceste 184, kým nedosiahnete svoj cieľ. Lechonery začínajú na úpätí hôr a pokračujú po oboch stranách cesty niekoľko kilometrov. Veci môžu byť obzvlášť zaneprázdnenéokolo kilometra 27. Každá z reštaurácií pod holým nebom pomaly pečie svoje prasa so špeciálnou a zvyčajne tajnou kombináciou korenia na otvorenom ohni šesť až osem hodín. Výsledok je chrumkavý aj jemný, slaný aj sladký, so základom údenosti.

Miestni majú zvyčajne svoju obľúbenú reštauráciu a vy sa môžete v okolí opýtať na odporúčania. Alebo si len vyberte miesto, ktoré vyzerá rušne a zábavne. Nemôžete minúť El Nuevo Rancho s farebným nápisom so stromom rašiacim červenými kvetmi a pôvabnou sviňou v žltých bodkovaných šatách. El Nuevo Rancho má veľký tanečný parket, pódium a roztomilé prasiatko s vyobrazením troch kráľov na návšteve malého Ježiška na opačnej strane reštaurácie. Lechonera Los Pinos a El Rancho Original neustále získavajú vysoké hodnotenia na stránkach s online cestovnými radami.

Objednanie jedla v Guavate si nevyžaduje nič iné ako úsmev a prst na ukazovanie. Na pultoch v štýle kaviarne sú vystavené rôzne miestne špeciality, ako napríklad arroz con gandule, morcilla (krvná klobása), hovädzí guláš, pastelón (portorická verzia lasagní zo sladkého plantajnu) a samozrejme hviezdna atrakcia: pľuvanec. - pečený lechón (alebo kuracie a morčacie mäso varené pomocou rovnakých techník a korenín). Porcie sú veľkorysé a ceny sú rozumné. Portorikánske rodiny prichádzajú hromadne na obed a v nedeľu si vypočujú svoje obľúbené kapely.

Guavate patrí do zoznamu povinností každého, kto navštívi Portoriko, kto oceňuje zábavné, bezpečné, uspokojujúce a chuťovo príjemné dobrodružstvo. Môžete sa dosýta najesť, zamiešať sapriateľských miestnych obyvateľov a odpracujte si jedlo pri živej miestnej hudbe v rustikálnom horskom prostredí.