Kde nájsť najlepšie kubánske jedlo v Miami

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:16

Miami je zo 70 percent Hispánci a z tohto percenta tvoria polovicu obyvateľstva Kubánci! Niet divu, že mesto má také neuveriteľné a autentické kubánske reštaurácie, kde sa každý (kubánsky alebo iný) cíti ako doma. Cafecito, niekto? Tradícia, na ktorú sú kubánski Američania najviac hrdí, je pitie kávy; bez ohľadu na dennú alebo nočnú hodinu, je to rýchle malé vyzdvihnutie a sprievod k akémukoľvek občerstveniu, jedlu alebo konverzácii. Nižšie uvádzame deväť našich obľúbených miest, kde si môžete pochutnať na kubánskej kuchyni, a áno, každá uvedená reštaurácia ponúka okrem delikátnych jedál aj priemernú (a dokonale sladkú) kaviareň con leche.

Havana 1957

S rôznymi miestami v okolí Miami je našou obľúbenou základňou Espanola Way na South Beach. Vyberte si šťavnatý steak a tostones takmer väčšie ako vaša hlava. Mojo – limetková, cesnaková, olivovo olejová omáčka – v Havane 1957 je taká dobrá, že ju budete chcieť piť. Domáca špecialita (Pollo 1957) pozostávajúca z celého pečeného kura pokvapkaného v kubánskej omáčke s bielou ryžou, čiernymi fazuľkami a sladkými banánmi môže byť tým najlepším jedlom z pečeného kurčaťa, aké ste kedy mali. Vo štvrtok, piatok a sobotu hrá živá hudba a tanec a mojito bar je ako z iného sveta. S viac ako 120rôzne druhy rumu, z ktorých si môžete vybrať, určite dostanete perfektný kokteil vyrobený presne tak, ako ho máte radi.

Caña at Hyatt Centric Brickell

Vnútri nového Hyatt Centric Brickell Miami vedie Caña šéfkuchár William Milian a ponúka verzie tradičnej kubánskej kuchyne inšpirované Miami. Od zverejnenia je to jediná kvalitná kubánska reštaurácia v Brickell a víta miestnych obyvateľov aj návštevníkov s otvorenou náručou. Medzi typické jedlá reštaurácií patrí pufovaný chicharrón, bravčové kože dehydrované 24 hodín bez tuku; pulpo crujiente, chrumkavá chobotnica restovaná na olivách a peruánskej paprike podávaná na juke mofongo; camarones al ajillo, krevety restované na cesnaku a extra panenskom olivovom oleji podávané na chlebe od Zak the Baker; vaca frita, pescado a la plancha, avokádový a burrata šalát a ďalšie. Koktaily si tu nesmiete nechať ujsť a atmosféra je teplá, pozývajúca a vedie k tancu.

El Palacio de los Jugos

Na rozdiel od toho, čo hovorí názov, El Palacio de los Jugos nie je známy len svojimi čerstvými šťavami. Sú dobré a tým myslíme dobré, že ich pravdepodobne zhltnete bez toho, aby ste sa medzi dúškami nadýchli, ale jedlo je tu tiež vynikajúce a autentické. El Palacio de los Jugos s rôznymi miestami po celom meste živí komunitu Latinskej Ameriky v Miami už viac ako 20 rokov. Reštaurácia je hrdá na to, že má silné španielske korene. Od služby až po chute to má toto miesto správnevždy. V El Palacio si môžete vychutnať celé uvarené prasa, paellu, hovädzí chvost, kuracie jedlá alebo trochu ľahšie pečivo a kubánske raňajky. Všetky džúsy a mliečne kokteily sú vyrábané na objednávku a inšpirované čerstvým tropickým ovocím Karibiku.

Versailles

Pravdepodobne najstaršia a najznámejšia kubánska reštaurácia v Miami (a možno aj v celej krajine), Versailles nie je len miestom, kde si môžete dať skvelé arroz con frijoles a pan con bistec. Je to tiež miesto, kde sa starí Kubánci stretávajú, aby hovorili o politike, kam chodia rodiny po krste, míľnikových oslavách a pohreboch a kde sa každý deň Miamčania odvážia na večernú kubánsku príjemnú večeru. Versailles, ktorá je otvorená od začiatku 70. rokov 20. storočia, má plnohodnotnú reštauráciu na posedenie, kde môžete celé hodiny leňošiť a objednať si čokoľvek a všetko, po čom vaše srdce túži (viac chleba, prosím?), ale ponúka aj ventanitu, čo je malé okienko so sebou. kde si môžete vziať kávu a pečivo. V tomto masívnom zariadení je tiež niečo medzi tým; ak si chcete posedieť pri pastelitoch a kaviarni con leche, vstúpte cez pekáreň a objednajte si. Zostaňte tak dlho alebo tak dlho, ako len chcete – cestou určite stretnete celkom zaujímavé postavy.

Puerto Sagua

Zbaľte si plážovú tašku a vydajte sa dole do Puerto Sagua. Len pár krokov od oceánu, toto je kubánske miesto, ktoré tradične navštevujeme pred alebo po kúpaní v mori a sušení na vzduchu v horúčavách v Miami. V pohodevypnite mamey milkshake a doprajte si trochu obživy v podobe kubánskeho sendviča. Táto reštaurácia v štýle kubánskej reštaurácie ponúka čistý komfort v podobe kubánskych sendvičov a ropa vieja. Okrem toho existuje ešte dlhšie ako Versailles. Puerto Sagua bolo otvorené na pláži v roku 1962 a odvtedy je základom pre miestnych obyvateľov aj turistov.

Enriqueta's Sandwich Shop

Podobne ako vo Versailles, aj v Enriqueta’s Sandwich Shop vo Wynwoode je ventanita na rýchle zobratie a je to tiež známy a veľmi diskutovaný podnik v Miami. Čo však robí toto miesto iným, je jeho intímna, uvoľnená atmosféra a zameranie na raňajky. Všetko je tu chutné, nehovoriac o lacnom, a nikdy nič nepokazíte klasickým špeciálom: vajíčkami, slaninou, kubánskym toastom, kubánskou kávou a čerstvo vylisovaným OJ. Možno vás to uspí, ale pravdepodobnejšie to bude len palivo, ktoré potrebujete, aby ste mohli ísť, ísť, ísť na rušný pracovný deň v Magic City.

El Exquisito

Viete, že El Exquisito bude dobré, len na základe jeho polohy. Reštaurácia Calle Ocho v srdci Malej Havany ponúka tradičné kubánske menu inšpirované všetkým, čo by ste mohli jesť v dome Abuela. To, čo začalo ako malá reštaurácia v 70-tych rokoch s miestami len pre 20 hostí, sa odvtedy rozšírilo a teraz má kapacitu 100 hostí. Vyskúšajte vaca frita, chrumkavé jedlo z hovädzieho mäsa alebo encendido (guláš z kubánskeho hovädzieho chvosta) a môžeme vám sľúbiť, že nebudete sklamaní. Dezerty sú tu skvelé, ale ak máte chuť na niečo sladké,studené a krémové, zamierte dolu ulicou do Azucaru, zmrzlinárne inšpirovanej Kubou v tejto štvrti, s príchuťami, ktoré pochádzajú z miestnych zdrojov a opäť pripomínajú niečo báječné, čo by ste našli u babičky.

Reštaurácia a pekáreň Islas Canarias

Táto reštaurácia a pekáreň už viac ako 30 rokov ponúka na raňajky, obedy a večere jedlá inšpirované kubánskou a španielskou komunitou v Miami. Máte ráno chuť na steak a vajíčka? Islas Canarias vás zasype slaným jedlom, ktoré zahŕňa raňajkové zemiaky a samozrejme kaviareň con leche. Niet divu, že vďaka rodinným receptom a tým najlepším ingredienciám je toto miesto živé a zdravé. Paella pre dve osoby je tu počas večere nevyhnutnosťou, rovnako ako takmer každá možnosť na zozname predjedál. Vyberte si z domácej malangy, plantajnu alebo zemiakových lupienkov a nevynechajte vyprážanú yucu alebo plnené plantajny.

Sergio's

Sergio’s, rodinná reštaurácia od roku 1975, ponúka tradičné kubánske jedlá s nádychom. Dôraz je tu kladený na zdravšie voľby, s jedálnym lístkom, ktorý obsahuje jedlá s menej ako 500 kalóriami a menej ako 500 mg sodíka. Ďalšie dobré správy tu: reštaurácia má dve miesta (Severné Miami a Brickell) so štyrmi ďalšími miestami naprieč mestom, vrátane Hialeah, Doral a Pembroke Pines (čo nie je technicky Miami) a je to dobré miesto na zahryznutie do neskorej noci. cez víkendy. Miesto Coral Way sa zatvára v piatok a sobotu o 1:00 a o 23:00. zvyšok týždňa -ideálne pre davy na večierkoch v neskorých nočných hodinách alebo dokonca len pre skupinu priateľov, ktorí sa chcú stretnúť pri poháriku pred koncom noci.