Najlepšie vinárstva na Sicílii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:39

Ak viete niečo o Taliansku a talianskych vínach, pravdepodobne viete, že prakticky každá časť Talianska obsahuje jednu alebo viacero vinárskych oblastí. Platí to aj o Sicílii, najväčšom talianskom ostrove, kde je asi 450 vinárstiev rozmiestnených v 23 uznávaných vinárskych oblastiach vrátane neďalekých Liparských a Egadských ostrovov.

Vínny turizmus je hlavným ťahúňom trhu na Sicílii, pretože oenofili cestujú prenajatým autom, turistickými autobusmi alebo so súkromnými sprievodcami, aby objavili najlepšie sicílske vína a najcharakteristickejšie vinárstva. Aj keď je ťažké zúžiť zoznam, tu sú naše najlepšie tipy na najlepšie vinárstva na Sicílii, ktoré boli vybrané pre ich geografickú rozmanitosť, ľahký prístup, pohostinnosť a kvalitu vín. Na všetkých týchto miestach a vo väčšine vinárstiev na Sicílii dôrazne odporúčame, aby ste si rezervovali vopred, než aby ste sa dostavili bez rezervácie. To platí najmä pri návšteve uprostred týždňa.

Planeta, Menfi

Planeta je jedným z najznámejších sicílskych vinárov a má majetky po celom ostrove, z ktorých tri sú otvorené na výlety a ochutnávky. Domovská základňa vinárstva je v Cantina Ulmo, na južnom pobreží medzi Menfi a Sambuca di Sicilia. Lokalita je vysoko rozvinutápre hostí a ponúka ochutnávky, prehliadky vinohradov a kantín, historické múzeum, plus možnosti kurzov varenia, aperitívov a obedov a bukolických prechádzok po okolitej krajine. Vyrába sa tu La Segreta Bianco, trvalo dobré biele, rovnako ako červené Maroccoli, vyrobené zo 100 percentného hrozna shiraz.

COS

Vo vinárskej oblasti Cerasuolo di Vittoria na juhovýchode Sicílie je COS popredným výrobcom prírodných vín vrátane vysoko hodnotených vín Pithos Rosso (červené) a Pithos Bianco (biele). Zaujímavosťou je, že všetky COS vína kvasia v hlinených amforách. Táto fermentačná metóda existuje už tisíce rokov, no nedávno zaznamenala oživenie.

COS zariadi vodiča a súkromnú prehliadku pozemku, alebo môžete navštíviť spoločnosť Esplora Travel, ktorá ponúka prehliadku viníc, jedla a vína po strednej a východnej Sicílii.

Barone di Villagrande

Dostať sa tam je polovica zábavy v Barone di Villagrande, vinárskej usadlosti dramaticky umiestnenej na východnej strane Etny, s výhľadom na more a Taorminu pod ňou. Cesta hore je veľkolepá a prostredie na ochutnávky vína, prehliadky vinohradov a obedy pod holým nebom nemôže byť krajšie. Štvorizbový penzión s bazénom pozýva milovníkov vína, aby si na pár dní oddýchli a užili si scenériu, dopestované jedlo a uvoľnené prostredie. Villagrande vyrába červené a biele vína a ich EtnaBianco Superiore je obzvlášť pozoruhodné.

Donnafugata, Marsala

Rodinne spravovaná Donnafugata má päť viníc po celej Sicílii, no jej základňa je v Marsale a táto štruktúra je najlepšie vybavená na výlety a ochutnávky. K dispozícii je ponuka štyroch degustačných zájazdov, z ktorých každá zahŕňa typické sicílske občerstvenie, ktoré sprevádza víno. Vinárstvo môže občas pôsobiť trochu turisticky, ale vína sú vysokej kvality – najmä červené zmesi Tancredi a Mille e Una Notte – a sprievodcovia sú informovaní a nadšení. Klenutá podzemná pivnica, vrchol prehliadky, je celkom pôsobivá.

Alessandro di Camporeale

Toto rodinné ekologické vinárstvo sa nachádza vo zvlnených kopcoch nad Palermom a je známe svojím Donnatà, vysoko uznávaným vínom Nero d'Avola (červené), ako aj Vigna di Mandranova, vyrobené zo 100% Hrozno Syrah. Vinárstvo je dobre zorganizované na prehliadky, z ktorých všetky zahŕňajú prechádzku vo vinohradoch a návštevu kantíny, kde sa víno vyrába, a končia degustáciou a možnosťou obeda.

Regaleali Estate, Tasca d’Almerita

Rodina Tasca d’Almerita je priekopníkom vo vzostupe sicílskeho vinárstva v 20. storočí a bola medzi prvými, ktorí experimentovali s nepôvodným hroznom s cieľom vyrobiť vína ako Cabernet Sauvignon a Chardonnay. Ich typické víno, Reserva del Conte, je plné červené vyrobené sHrozno Perricone a Nero d’Avola zo 60-ročného viniča. Nozze d'Oro je jedným z ich najviac oceňovaných bielych. Prostredie pre ochutnávky, výlety, kurzy varenia a prenocovanie je úplne nádherné – malebná zmes zvetraných kamenných budov, slnkom rozpálených dvorov a hektárov a hektárov zvlnených viníc. Všimnite si, že ak idete autom na sídlisko, nezabudnite nastaviť navigačný systém na Valledolmo, nie Regaleali, a brať značky odtiaľ.

Firriato

Vysoko hodnotené červené a biele v Firriato takmer blednú v porovnaní s veľkolepou scenériou obklopujúcou jeho vinice, najmä tie v Trapani a na Favignane, najbližšom a najväčšom z Egadských ostrovov. Ponuka degustačných možností na oboch miestach umožňuje začiatočníkom aj skúseným oenofilom ochutnať oceňované Harmonium vyrobené z hrozna Nero d'Avola, oslavované biele Catarratto a Grillo a niekoľko ďalších vín z usadlostí. V lokalitách Favignana a Trapani sú k dispozícii apartmány pre hostí, ako aj kurzy varenia a podrobnejšie lekcie degustácií vín.

Benanti

Prechádzka viničom, prehliadka historického palmenta (lisovňa hrozna), ochutnávky a voliteľné obedové ponuky sú súčasťou dobre rozvinutej ponuky pre návštevníkov vo vinárstve Benanti, vinárstve na Etne, ktoré priťahuje davy. Napriek mierne komerčnému pocitu nemôže byť prostredie krajšie a vína, najmä Benanti'sEtna Rosso a Etna Bianco sú trvalo dobre hodnotené. Ak chcete márnotratnosť, choďte na prehliadku Library Vintages a ochutnajte niektoré z najstarších a najvzácnejších vín na sídlisku.

Hauner

Na Liparskom ostrove Salina vo veľkosti pohľadnice sa nachádza vinárstvo Hauner. Nálada je tu mimoriadne uvoľnená a nenáročná a neformálne ochutnávky s výhľadom na oceán robia z návštevy Hauner vrchol výletu do Saliny. Ani vína nie sú príliš ošúchané – Hauner's Malvasia di Lippari passita je rafinované, nie príliš sladké dezertné víno, ktoré neustále získava ocenenia a jeho biele Salina Bianco tiež získavajú vysoké známky.

Casa Vincola Fazio

Fazio, ktoré prevádzkuje štvrtá generácia vinohradníkov, pestuje svoje hrozno na chladných a veterných svahoch Mount Erice nad prímorským mestom Trapani. V centre pozornosti je trvalá udržateľnosť a výrobné prostredie vinárstva je založené výlučne na obnoviteľnej energii. Vyrábajú sa tu rôzne červené, biele a ružové vína vrátane výberu sicílskeho Spumante – suchého šumivého vína podobného prosecu. Neďaleká Villa Rubina je krásnou základňou na objavovanie vinice Fazio a neďalekého chrámu Segesta.