Najlepšie steakové reštaurácie v Las Vegas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:45

Od kokteilu z kreviet za 1 dolár až po ribeye všadeprítomné na každom jedálnom lístku od začiatku milostnej aféry v Las Vegas s klasickým steakhousom, starodávny paean až po všetko mäsité roky definoval mestskú kulinársku scénu. V posledných rokoch však starodávny steakhouse nahradili moderné reštaurácie, ktorých steaky (a ceny) krútia hlavou. Ale aj tie prerobené miesta, územie obchodných cestujúcich prichádzajúcich do mesta na výdavkové účty, boli aktualizované. Teraz môžete nájsť steakové reštaurácie, ktoré ponúkajú široký rozsah od šťastne uviaznutých miest v minulosti až po najmodernejšie reštaurácie, v ktorých sa podávajú klasické riffy. Tu je tucet najlepších v meste.

Steak Gordon Ramsay

Medzi rôznymi reštauráciami v Las Vegas má Gordon Ramsay malé kráľovstvo pozdĺž Stripu. Pre tých, ktorí milujú steaky a medzinárodnú steakovú atmosféru, je jeho Gordon Ramsay Steak v Paríži Las Vegas tým pravým miestom. Najedzte sa pod vysokým stropom zahaleným Union Jackom a vychutnajte si rôzne špeciality ovplyvnené Britmi a Francúzmi. Jedna neprehliadnuteľná jejeho slávny Beef Wellington. Alebo choďte na dramatický 32-uncový kráľovský kotlet z dlhých kostí alebo americké wagyu podávané na tri spôsoby. Prirodzene, budete chcieť hromadiť doplnky, ako je pečená foie gras, homí chvost s maslom alebo aljašský krab. Čokoľvek robíte, nenechajte si ujsť ikonický lepkavý karamelový puding s karamelovým hnedým cukrom a hnedou maslovou zmrzlinou.

STK Steakhouse

Toto nie je žiadny dusný steakhouse zo starej školy vo Vegas. STK so sesterskými miestami v Miami, New York City a Los Angeles je skôr moderným, útulným konceptom steakhouse. Áno, existuje veľa veľkých steakov (34-uncový ribeye s kosťou, 28-uncový suchý porterhouse), ale všetko môžete odľahčiť kapustovým šalátom, miso-glazovaným morským vlkom, ceviche, a chrumkavý kokteil z nakladaných kreviet jalapeño. Uveďte tempo a stále budete mať dostatok energie na to, aby ste vyšli von.

SW Steakhouse

S výhľadom na Wynnovo novo zrekonštruované jazero snov je SW Steakhouse jednou z mála reštaurácií v krajine, ktorá má oprávnenie podávať certifikované autentické hovädzie mäso Kobe. Celé japonské a domáce menu wagyu umožňuje hosťom nahromadiť luxus s doplnkami, ako je kôra z údeného modrého syra, mainský homár a maslo z čiernej hľuzovky. Šéfkuchár David Walzog (ktorý tiež predsedá susednej reštaurácii Lakeside) prehľadáva krajinu a hľadá tých najlepších výrobcov. Na steaky zo Santa Carota majte oči otvorené(Kalifornskí rančeri, ktorí dojedia svoje neuveriteľne čisté hovädzie mäso na mrkve) a jahňacie mäso z Elysian Farms.

Jean Georges Steakhouse

Jean Georges Steakhouse je jedna z mála reštaurácií v Las Vegas (a jedna z 32 v USA) certifikovaná na podávanie pravého hovädzieho mäsa A5 Kobe s doplnkami, ako je krab kráľovský, kostná dreň a foie tráva. Čierno-zlatá miestnosť inšpirovaná deco je najpôvabnejšia zo steakhousov – taká báječná, že osloví oddaných mäsožravcov aj tých, ktorí vo všeobecnosti nemajú radi steakovú atmosféru. So 42-uncovým wagyu tomahawkom môžete ísť úplne dramaticky. Víťazom zozadu je však delikátna, dymová hruď wagyu. Starý glam bar má ohromujúce globálne menu whisky, ktoré zahŕňa japonské, škótske a americké výbery. Vyberte si svoj jed a váš odborník na whisky ho vyfajčí a naservíruje priamo pred vami.

STRIPSTEAK

Superlatívny steakhouse šéfkuchára Michaela Minu v Mandalay Bay využíva suroviny z bezchybných zdrojov, ako je japonské wagyu A5, morské plody a kreatívne spracované sezónne produkty – to všetko sa podáva v modernej miestnosti, ktorá upokojuje upchatý imidž Vegas steakhouse navždy. Rovnako ako v jeho ďalších reštauráciách vo Vegas, Michael Mina (Bellagio) a Bardot Brasserie (Aria), si nebudete chcieť nechať ujsť veľký tanier s morskými plodmi, podávaný s horúcim miso maslom, koktailovou omáčkou s ginom a espelette.

Delmonico Steakhouse

Hviezdny šéfkuchár Emeril Lagasse vsadil na svoj vlastný steakhouse v New Orleans, storočnú reštauráciu, ktorú kúpil a zrenovoval pred 20 rokmi, moderný, kreolský nádych. Tu v Benátkach sú kúsky ako rebrové oko s kosťou, japonské wagyu a dokonca aj vyrezávaný stolový stolík pre dvoch z Chateaubriand, ale nenechajte si ujsť klasické grilované krevety v Lagasse. Ďalší víťaz, ktorého u nás nenájdete: vykostená slanina Kurobuta sušená v jablkách podávaná s kôrou z nakladaného melónu a glazúrou z koreňového piva. Výber vína prevyšuje 2 300 fliaš.

Steak Charlieho Palmera

Klubový, tichý Charlie Palmer Steak, hneď vedľa haly hotela The Four Seasons Las Vegas, je zoznam najlepších hitov progresívnej americkej kuchyne Palmer. Na začiatok si predstavte zvýšený baby špenátový šalát s hľuzovkovým vajcom a slaninou, cviklou a kozím syrom, pečenú husiu údolie foie gras, japonské wagyu A5 a šťavnaté steaky v kôrke s doplnkami ako pečená foie a kostná dreň. Tento steakhouse je známy svojou nenápadnou eleganciou a priťahuje davy maklérov.

Golden Steer

Najstarší steakhouse v Las Vegas v starodávnej atmosfére neprekonáš. The Golden Steer, otvorený od roku 1958, bol obľúbeným miestom Franka Sinatru (dokonca mal svoj vlastný stánok, dodnes označený) a medzi ďalších stálych hostí patrili Sammy Davis Jr., Dean Martin a Elvis Presley. Nehľadajte všetky moderné pohľady na steakhouse; toto všetko je tradícia, po celú dobu. Pozrite sa na ribeye, porterhouse a diamantové rebrá (24 uncí). Najlepšie miesta na sedenie sú kabínky (zavolajte v dostatočnom predstihu a rezervujte si jedno) a Golden Steer zarába na schtick v susedstve mafie tým, že ponúka súkromné izby (miestnosť Mob má až 16 miest) a Western Room, ktorá pripomína svoje dedičstvo starého západu..

Bazaar Meat od Jose Andres

Španielsky šéfkuchár José Andrés nie je na Stripe žiadnym cudzincom, pod jeho dohľadom sú ďalšie tri obľúbené reštaurácie. Tiež mu nikdy nedôjdu kreatívne nápady a v Bazaar Meat na Sahare dekonštruuje steakhouse vo Vegas pomocou krájačov pre Iberico a horiacich grilov vpredu a uprostred. Zdieľateľné taniere sú spôsob, ako začať, ako chicharrones z bravčovej kože s gréckym jogurtom a šialenou, ale úžasnou cukrovou vatou z foie gras. Ale ste tu kvôli steaku, takže si objednajte niečo z „ohnivej“časti jedálneho lístka, napríklad wagyu rebrový steak (chuletón) z Nového Zélandu z trávy alebo sviečkovicu zo zmesi wagyu/angus s kosťou z Oregonu. Je to mimoriadne zábavná miestnosť a menu – jedna z najlepších jedální pre veľké skupiny v okolí.

Echo & Rig

Prvá vec, ktorú si všimnete v tomto steakovom dome v Tivoli Village, je obrovské okno s mäsiarstvom priamo pri vchodových dverách. Miestni sa sem hrnú za všetkým, od wagyu tomahawkov cez kačacie prsia až po králičie teriny vytiahnuté z úžasnej otvorenej sklenenej skrinky na mäso, aby si ich mohli podávať doma. V reštaurácii s výhľadom na malebnú dedinku kuchári varia steaky na červenom dube (myslite na to,klasické strihy plus „Bavette“– strih American Kobe a bejzbalová sviečková z Omaha USDA prime). Neprehliadnite mnohé strany; v skutočnosti si vaši vegetariáni môžu s radosťou pripraviť večeru z hviezd, ako je ružičkový kel s pistáciami a čerstvým citrónom a trocha ohromujúcej pečenej mrkvy.

CUT by Wolfgang Puck

Wolfgang Puck's CUT v Palazzo je druhým miestom steakhousu obľúbeného šéfkuchára v Beverly Hills. Toto je miesto, kam ísť, ak chcete oslniť svojich spolustolovníkov. Je stelesnením moderného steakhousu s elegantnými krémovými a zrkadlovými stenami a radmi svietidiel zo sklenených kociek, pod ktorými každý vyzerá báječne. Vyberte si z USDA Prime Illinois a Nebraska kŕmených kukuricou, odležaným vrátnikom, ribeye od kosti a sviečkovicou z New Yorku, ako aj americkým wagyu z farmy Snake River v Idahu a súkromným rezervovaným japonským wagyu z Hokkaida. Nešetrite na doplnkoch, ako je plesňový syr Point Reyes, a na prílohách, ako je mac a syr vyrobený z vyzretých rezancov čedar a cavatappi.

Bavette's Steakhouse & Bar

Temná a sexi Bavette’s inklinovaná k Belle Epoque bola jednou z prvých reštaurácií, ktoré otvorili, keď si bývalé Monte Carlo predstavovali ako moderný Park MGM. Vo vnútri steakhousu so sídlom v Chicagu sú to všetko zamatové kreslá, lampy Tiffany, červené kožené bankety a tlmené svetové osvetlenie. Izba obložená tmavým drevom pôsobí intímne, ale pokračuje ďalej a ďalej. Na sexi rande si vypýtajte jednu z menších vedľajších miestností, ktoré sú v štýle galérie s vintage umením. Zdĺhavé menu ponúka všetky steakové klasiky, od klasického klinčeka s vajcom, slaninou a gorgonzolou až po skutočne vynikajúce 42-dňové 42-dňové pečivo z New Yorku s kosťou. V žiadnom prípade by ste si nemali nechať ujsť míle vysoký mrkvový koláč.