10 jedál, ktoré môžete vyskúšať v Dauhe

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:45

Doha je medzinárodným centrom a pozostáva z množstva medzinárodných kuchýň, aby ste si mohli vychutnať príjemné kulinárske zážitky. Napriek tomu sa oplatí navštíviť tradičné miestne reštaurácie v okolí mesta, aby ste ochutnali honosné jedlá, vrátane duseného mäsa a chutných dezertov známych v regióne. Tradičné katarské jedlo je ovplyvnené nomádskym životným štýlom beduínov, indickej a severoafrickej kultúry. Preto niet divu, prečo sú tu jedlá preplnené lahodným korením a preslávené technikami pomalého varenia. Pomocou tohto sprievodcu nájdite zoznam skutočných katarských dobrôt, ktoré môžu potešiť miestnych obyvateľov a návštevníkov.

Majoobs at Al Manchab

Majoobs v Al Manchab ako národné jedlo Kataru musíte počas návštevy Dauhy ochutnať. Zvyčajne pozostáva buď z kuracieho alebo jahňacieho mäsa, ktoré sa pomaly varí, aby získalo prenikavý nádych voňavých chutí. Podáva sa na nadýchanej ryži spolu so šalátom a domácou paradajkovou omáčkou. Al Manchab je známa reštaurácia nachádzajúca sa v nákupnom centre Hamza a je známa svojou dekadentnou ponukou Majoobs v Al Manchab. Dobre ochutené jedlo s rozmarínom je tu základ.

Balaleet

Vyrobené z rezancov a vyprážanej omelety,Balaleet nie je tradičným jedlom, ktoré poznajú mnohí mimo Kataru, no je o nič menej mimoriadne chutné. Je to známe jedlo v regióne, ktoré je doplnené cukrom, ružovou vodou a šafranom, aby bolo jedinečne pikantné a sladké, čo je silná kombinácia. Sú to raňajky, ktoré si mnohí Katarčania vyberajú na sviatky a špeciálne príležitosti, ako je EID. Tradičná reštaurácia Al Jasra, ktorá sa nachádza v zadných uličkách Souq Waqif, ponúka toto čerstvo uvarené jedlo a vedú ju štyri katarské ženy, vďaka ktorým sa v okolitých priestoroch budete cítiť ako doma.

Saloona

Saloona je obľúbený výdatný arabský guláš, ktorý sa bežne podáva na rodinné večere v Dauhe. Zvyčajne pozostáva z jahňacieho mäsa, hovädzieho mäsa alebo rýb a podľa toho, ktorá zelenina je v tom čase v sezóne, doplnená cesnakom a zázvorom. Väčšina ho jedáva s veľkou porciou chleba, aby nabral hustý vývar. Reštaurácia Walima je známa svojou modernou gastronómiou. Očarujúca reštaurácia je vyzdobená prvkami Blízkeho východu, ako sú farebné jahňatá a poháre.

Umm Ali

Umm Ali je tradičný dezert obľúbený na celom Blízkom východe, ale Katar sa na sladké jedlo postavil sám. Skladá sa z hrozienok, sladeného mlieka a nasekaných orechov, pripomína chlebový puding, ale je dekadentnejší. Pečie sa, kým nemá zlatistý, chrumkavo hnedý vrch, a potom sa doplní škoricou. Jedlo sa môže nachádzať v Karaki, známom pre sladký čaj karak, ktorý je jeho menovcom, ale nesie v sebe aj lahodné krémové umm ali.

Harees

Harees, tiež známy ako harissa, je tradičné blízkovýchodné jedlo pozostávajúce z uvarenej alebo nahrubo mletej pšenice zmiešanej s mäsom, ako je jahňacie, kuracie alebo hovädzie mäso. Konzistenciou je podobná kaši a je plná rôznych živín. Harees je jedlo, ktoré sa zvyčajne používa na prerušenie pôstu počas ramadánu na večere Iftar s priateľmi a rodinou. Reštaurácia Mugalat Harees Al-Waldah, ktorá sa nachádza na ulici Salwa Road, ponúka vynikajúcu možnosť zajacov.

Luqaimat

Luqaimat ako tradičný dezert v Katare sú sladké knedle podobné šiškám, ochutené šafranom a kardamónom. Potom sa vypráža a naloží do cukrového sirupu. Je to skvelé občerstvenie pre tých, ktorí si ho môžu vziať na cesty a často dostupné v kaviarňach a pouličných stánkoch, ako sú napríklad tie v súku. Chai Halib ponúka celý rad chutí luqaimat vo svojej luxusnej kaviarni, ktorá sa nachádza vo vnútri nákupného centra Mall of Qatar.

Warak Enab

Warak enab sú plnené hroznové listy, ktoré sa bežne konzumujú v kuchyniach Blízkeho východu. Katarská verzia zvyčajne obsahuje jahňacie mäso, ryžu alebo mleté hovädzie mäso. Potom sa ochutí koriandrom, cesnakom a korením a potom sa doplní plátkami čerstvého citróna pre pikantnú chuť. Vo vnútri nádvoria hotela La Cigale sa nachádza záhrada Shisa, ktorú zdobia malé vodopády a zeleň, aby ste sa cítili, akoby ste vystúpili z mesta do malej oázy. Ponúka skvelú scenériu na vychutnanie si občerstvenia.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi sú blízkovýchodné cukety alebo cukety, plnené zeleninou a mletým jahňacím mäsom, potom ochutené mätou a petržlenovou vňaťou. Jedlo sa zvyčajne namáča do jogurtu alebo paradajkovej omáčky a je skvelým predjedlom pre veľké tradičné katarské jedlá. Verzia cíceru sa tiež bežne vyskytuje v reštauráciách v Dauhe ako možnosť pre vegetariánov. Al Shami Home Restaurant ponúka jedinečný kulinársky zážitok, pri ktorom si môžete vychutnať kousa mahsi, pretože je zariadená ako tradičný berberský stan.

Madrouba

Madrouba je aromatická kaša, ktorá sa v Katare konzumuje k mnohým jedlám. Vyrába sa s maslom, mliekom, kardamónom a najčastejšie kuracím mäsom, ale niekedy je mäso nahradené fazuľou. Potom sa pomaly varí celé hodiny, kým nezíska kašovitú konzistenciu. Čerstvé polevy môžu obsahovať vyprážanú cibuľku, ghee alebo kardamón. E’asair Café, ktorá sa nachádza v Souk Waqif, je fantastickým miestom na jedenie tradičného jedla neďaleko nábrežia.

Thareed

Ďalším jedlom, ktoré je najznámejšie počas ramadánu, je Thareed. Bol vytvorený ako arabské lasagne, pretože sa skladá z mrkvy, cibule, zemiakov, fazule a varí sa s jahňacím alebo kuracím mäsom. Zahŕňa tiež paradajkovú omáčku a aromatické korenie. Najradšej si ho nasiakne chlebom, ktorý sa ukladá na spodok misky, kde sa dusí, a na konci je chlieb mäkký a žuvací. Jedlo je k dispozícii ako položka menu Iftar v reštaurácii Garden Village.