15 najlepších reštaurácií v meste Scottsdale, Arizona

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:45

Skvelé jedlo si môžete vychutnať kdekoľvek v údolí, no ako miestni vedia, ak chcete výnimočný kulinársky zážitok, zamierte do Scottsdale. Mestské reštaurácie dominujú kulinárskej scéne Valley natoľko, že FnB a Talavera patria medzi najlepšie reštaurácie v metropolitnej oblasti Phoenix. V skutočnosti to nie je veľké prekvapenie, keďže Scottsdale sa môže pochváliť mnohými špičkovými rezortmi v údolí, ako aj uznávaným Scottsdale Culinary Institute.

Scottsdale stolovanie ponúka široké spektrum vecí od bielych obrusov až po neformálne piknikové stoly a papierové obrúsky, ale na čokoľvek máte náladu, týchto 15 reštaurácií vás nesklame.

Celkovo najlepšie: Citizen Public House

Niektoré reštaurácie ohromujú svojimi dokonale pripravenými jedlami; iní majú závideniahodný barový alebo vínny program. Citizen Public House má oboje. Popíjajte niektoré z najlepších koktailov z údolia v bare, ako je Sazerac, pripravený s flambovaným absintom, alebo instantný uspokojujúci koňak, škótska, brandy s pomarančom, amaro a mole bitters podávané na kameňoch v sude. Reštaurácia má výnimočný vínny lístok a čapované pivá.

Stravníci budú rovnako ohromení, ako ochutnajú Fair Trade Coffee ShortRebrá, Blanco’s World Famous Fried Chicken alebo Amaro fašírka podávaná so štiepanými zemiakmi.

Najlepšie čerstvé morské plody: Chula Seafood

Vnútrozemská Arizona nebola nikdy známa svojimi morskými plodmi, ale to sa zmenilo odkedy tento kalifornský rybolov otvoril svoju prvú mimoštátnu reštauráciu v Scottsdale. Rovnako ako pôvodný trh a reštaurácia v San Diegu, aj lokalita Scottsdale predáva udržateľné, nikdy nemrazené ryby na kilá alebo v jedlách od popichovania až po polievku z mušlí. Ak máte radi tuniaka, nenechajte si ujsť konfitovaný tuniakový sendvič vyrobený z domácej giardiniery, avokáda a paprikovo-zázvorového aioli.

Chula Seafood ponúka aj sashimi, tanier s údenými rybami a denné špeciality, ako je stredajší Green Chile Tuna Melt s tuniakom dlhoplutvým, Hatch chiles a syrom Oaxaca.

Najlepšie stredomorské: Virtù Honest Craft

Virtù Honest Craft, nominovaný na „Najlepšiu novú reštauráciu“v Spojených štátoch nadáciou James Beard Foundation pri svojom otvorení v roku 2013, sa špecializuje na stredomorské jedlá podľa rodinných receptov šéfkuchára Gio Osso. Keď bude na jedálnom lístku, ochutnajte bucatini poliate husím vajcom alebo údenú kačicu Anatra s čakankovým šalátom.

Ak však stolujete s niekým výnimočným, možno by ste mali zvážiť Bistecca Tagliata, 40-uncové tomahawk ribeye pre dvoch. Vychutnajte si to pri bielom prestretom stole pod roztiahnutými svetlami na tehlovej terase.

Najlepšia atmosféra: Misia

Vstúpte do tejto mimoriadne obľúbenej reštaurácie v Starom Meste,a budete mať pocit, že ste sa preniesli do stáročného kláštora. Svetlo sviečok sa mihne všade, nad hlavami visia zdobené lustre a zrkadlá na stene spôsobujú, že priestor je v slabom osvetlení priestranný. Vonku oheň v murovanom krbe dodáva terase útulnú atmosféru.

Jedlo je tu však skutočnou hviezdou. Omáčky, salsy a tortilly sa pripravujú denne čerstvé a predjedlá, ako je ribeye s kosťou, sa grilujú na pekanových orechoch a mesquite. Pre ľahšie jedlo nemôžete pokaziť pouličné tacos alebo na obed Kobe Dog zabalený v slanine.

Najlepšie pouličné tacos: Diego Pops

Táto hravá reštaurácia sídliaca v bývalom mexickom obchode s keramikou a znovu objavuje obľúbené miesta na juhu hranice. Vezmite si napríklad ružičkový kel Nachos: chrumkavé lupienky s kukuričným quesom, krémom z pečenej cesnakovej repy, ružičkovým kelom a smaženým vajcom. Alebo grilovaná pouličná kukurica obalená v syre cotija a hojne posypaná prachom Flamin’ Hot Cheeto.

Zatiaľ čo sú tacos tradičnejšie, explodujú chuťou (a dajú sa z nich pripraviť aj misky). Medzi obľúbené patria al pastor, hovädzie machaca a grilované kuracie tacos adobo. Umyte ich agua fresca, margarita alebo Paloma.

Najlepší voľný čas: Craft 64

The Valley má množstvo pizzerií na drevo a ešte viac neformálnych možností stravovania, no Craft 64 sa odlišuje použitím kvalitných miestnych surovín. Múka na pizzové cesto pochádza z Hayden Mills, z produktov z McClendon’s Select Organic Farm a ďalších miestnychfarmárov a olivový olej z Queen Creek Olive Mill. Nehovoriac o tom, že mozzarella sa vyrába čerstvá doma.

Jednoducho s pizzou Margherita oceníte rozdiel medzi remeselnými koláčmi Craft 64 a ostatnými, ktoré nájdete v údolí. Milovníci piva môžu svoje jedlo spárovať s miestne vyrobeným polliterom alebo s jedným z vlastných receptov Craft 64, uvareným v spolupráci s pivovarom SunUp.

Najlepšia taliančina: Marcellino Ristorante

Šéfkuchár talianskeho pôvodu Marcellino Verzino vyrába ručne vyrábané cestoviny, výdatné mäsové jedlá ako filet mignon a čerstvé ryby v tejto slávnej talianskej reštaurácii. V ponuke je aj klasika. Ak chcete niečo iné, vyberte si Fegato all’Uva, teľaciu pečeň restovanú s hroznom vo flambovanom koňaku alebo Scaloppine al Gorgonzola, teľacie plátky preliate krémovou omáčkou z gorgonzoly.

Atmosféra je rovnako dôležitá ako jedlo. Vnútri hrá soft jazz každý večer okrem štvrtku, keď hrá živá hudba, a na terase podobnej piazze sedia hostia pod olivovníkmi. Sledujte dvakrát mesačne večere pri víne, kurzy varenia a ďalšie špeciálne udalosti.

Najlepšie raňajky: Hash Kitchen

Hash Kitchen, známy svojim barom Bloody Mary s viac ako 60 zálievkami, je miestom, kam ísť na kreatívne raňajky. Vyskúšajte Hangover Short Rib Hash s jalapeňským kukuričným chlebom a zemiakovou kašou, stratenými vajíčkami, cibuľovými krúžkami a demi holandskou omáčkou. Alebo uspokojte svoju rannú chuť na sladké objednávkou francúzskych toastov Lucky Charms doplnených dehydrovanýmimarshmallows a zlatý prach.

Reštaurácia sa pýši zábavnou atmosférou. Nad hlavami visia diskotékové gule a dídžeji točia party. Chcete začať deň dopredu? Pôvodná lokalita Gainey Village v Hash Kitchen v Scottsdale teraz podáva neskoré raňajky od 20:00. do 4:00 v piatok a sobotu.

Najlepšie dobré jedlo: Sel

Sel, ktorý je obľúbencom medzi gurmánmi, kontroluje všetky škatuľky luxusných jedál: biele obrusy, fixné menu a gurmánske jedlá ako wagyu hovädzie mäso, foie gras a Petrossian Imperial Ossera Caviar. Zatiaľ čo sezónna ponuka sa pravidelne mení, očakávajte, že v jedálnom lístku nájdete jedlá s francúzskym vplyvom, ako je filet mignon s omáčkou Bordelaise a sofistikované predjedlá, ako je jahňacie mäso s marockým korením a nakladaný čerešňový gél.

Vegetariánsky a bezlepkový výber je k dispozícii pre každý chod degustačného menu.

Najlepšia špeciálna príležitosť: The House Brasserie

Scottsdale sa môže pochváliť mnohými reštauráciami, ktoré si zaslúžia špeciálnu príležitosť, ale ak hľadáte takú, ktorá naozaj urobí dojem bez toho, aby bola domýšľavá, nehľadajte ďalej ako The House Brasserie. Posaďte sa vonku pred krbom na tehlovej terase v tieni stromov alebo pri holom drevenom stole vo viktoriánskom interiéri reštaurácie.

Hlavné produkty siahajú od lososa uloveného vo voľnej prírode s miso succotash až po tanier House Carolina BBQ s trhaným bravčovým mäsom, hruďou a výberom omáčok a príloh. Ponuku dopĺňajú malé tanieriky a bočnice. Ako dezert vyskúšajte kľúčový limetkový koláč.

Najlepší gril:Starlite BBQ

Starlite BBQ nie je grilovanie z Texasu alebo grilovania v Severnej Karolíne, dokonca ani grilovanie v Kansas City; Starlite hrá podľa vlastných pravidiel. 12-hodinová údená hruď sa dokončí na grile, chrbty sa čiastočne podusia a sekaná dostane pred podávaním poriadnu dávku dymu. A hoci sa niektorí griloví puristi môžu posmievať, výsledky premenia takmer všetkých ostatných.

Zažeňte chuť do jedla vyprážanými zelenými paradajkami a potom sa vrhnite na grilované hovädzie rebrá Mesquite s grilovanou omáčkou na domáce alebo krtčie espresso podľa vlastného výberu. Oboch sprevádzajte kokteilom remeselnej whisky.

Najlepšie pre zdravé stravovanie: Farma a remeslá

Na to, aby ste si Farm & Craft zamilovali, nemusíte dbať na svoje zdravie, ale ak sa snažíte robiť lepšie jedlá, toto je miesto, kam ísť. Možnosti raňajok zahŕňajú ovsené vločky a vaječné jedlá, zatiaľ čo neskôr počas dňa reštaurácia ponúka šaláty, lokše, misy a sendviče. Večer si môžete objednať lososa, lasagne alebo plochý steak.

Farm & Craft lisuje zmesi čerstvých štiav, mieša smoothies a vyrába aj koktaily Kombucha. Sezónne menu obsahuje protizápalové, zvýšené množstvo probiotík, vysoký obsah antioxidantov a zníženie stresu.

Najlepšia francúzština: Francine

Francine, ktorá sa nachádza v luxusnom krídle Scottsdale Fashion Square, oslavuje reštauráciu Laurenta Halasza, ktorú ako chlapec obedoval na juhu Francúzska. Hľadajte juhofrancúzske klasiky, ako sú hranolky (mules a hranolky) a bouillabaisse namenu spolu s pizzou, filet mignon, jahňacinou a cestovinami. Dokonca je tu aj časť venovaná carpacciu a tataráku.

Chcete zapôsobiť na vašu večeru? Francine ponúka 32-uncové ribeye s omáčkou Bearnaise alebo celé branzino v soľnej kôre pre dvoch. K dispozícii sú aj obedové a neskoré menu.

Najlepší moderný steakhouse: The Americano

Napriek svojmu názvu The Americano nie je váš typický americký steakhouse. Luxusnú reštauráciu zapĺňajú moderné umelecké diela a domáce cestoviny zdieľajú menu s čerstvými stredomorskými plodmi mora. Ak však túžite po červenom mäse v Scottsdale, The Americano vás nesklame.

Ochutený olivovým olejom a korením, gril poháňaný mesquite a pekanovými orechmi dáva dokonalú kôrku steakom flatiron, filet a ribeye z farmy Niman Ranch Farms. Boky ako talianske hranolky s aioli z pečeného cesnaku a červené víno v pohári dopĺňajú hovädzie mäso. Môžete si tiež objednať instagramový kokteil, ako je Versace on the Floor, vyrobený z vodky naplnenej čili.

Najlepšie pre rodiny: Kasai Japanese Steakhouse

Vysokoenergetické stolovanie v štýle teppanyaki v tomto japonskom steakhousu zaručene očarí aj tých najnenáročnejších mladých hostí, keď im skúsení kuchári pred očami pripravia vyprážanú ryžu, sezónnu zeleninu a výber bielkovín. Medzi obľúbené mäso patria krevety a kuracie mäso, ale dobrodružné rodiny môžu ochutnať aj kalamáre, homáre a filet mignon. (Sójové glazované tofu je dostupné aj na 14 stoloch teppanyaki bez kapucne.)

Rodiny, ktoré si nechcú byť blízkedo plameňov a akcie môže sledovať show z diaľky pri stolovaní na sushi a ázijských obľúbených jedlách ako Pad Thai. Stolovať s vyberavým jedlíkom? Detské menu Kasai ponúka kuracie prúžky, posúvače a syr mac ‚n‘.