10 koktailov z celého sveta na prípravu doma

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:48

Objavovanie (a ochutnávanie) miestnych jedál a nápojov v destinácií je jednou z najväčších radostí cestovania a tieto recepty na koktaily vám umožňujú cestovať po svete cez chlast. Od brazílskej caipirinhy po Sazerac v New Orleans vás tieto nápoje prenesú po celom svete, stačí zatriasť alebo zamiešať.

Bellini (Benátky, Taliansko)

Okamžite sa dopravte do Talianska s Bellini, zmesou broskyňového pyré a Prosecca, ktoré je základom brunchov. Bellini, pôvodne vynájdený v roku 1948 v bare Harry’s v Benátkach zakladateľom Giuseppe Cipriani, využíva dva najlepšie produkty regiónu: svoje svieže letné biele broskyne a slávne šumivé víno. Vďaka medzinárodným stáliciam Ciprianiho, ako sú Truman Capote, Ernest Hemingway a Humphrey Bogart, sa bublinkový kokteil rýchlo rozšíril do New Yorku, Paríža a ešte ďalej – vrátane vašej vlastnej obývačky. Recept nájdete tu.

Mojito (Kuba)

Mojitos sa na Kube stalo populárnym ako spôsob, ako urobiť rum chutnejším. V tom čase (19th storočie) rum vyrábaný z cukrovej trstiny na Kube nebol veľmi chutný, a tak ho miestni začali miešať s cukrom, mätou a limetkovou šťavou. Počas prohibície, keď sa Havana stala obľúbenou destináciouAmeričania si kokteil prišiel na svoje, s pridaním perlivej vody a množstva ľadu. Mojito dnes zostáva jedným z najobľúbenejších kokteilov na Kube aj mimo nej a je donekonečna prispôsobiteľné rôznym ovocím a príchutiam. Je ľahké si ho vyrobiť doma, ak máte mudrlanta.

Pimm's Cup (Londýn, Anglicko)

V štyridsiatych rokoch 19. storočia tvorca Pimm's Cup, James Pimm, pôvodne uviedol na trh tento mimoriadne osviežujúci nápoj v Londýne ako zdravý tráviaci prostriedok, ktorý dopĺňal čerstvé ustrice, ktoré tiež predával. Chladivý charakter nápoja ho rýchlo preslávil v teplejších klimatických podmienkach. Na prípravu kokteilu sa rovnomenný likér Pimm’s No. 1 Cup na báze ginu zmieša so Sprite alebo 7UP a ozdobí sa uhorkou, mätou a množstvom ovocia. Namiesto Sprite môžete použiť aj zázvorové pivo alebo dokonca šampanské.

Sazerac (New Orleans)

Sazerac, jeden z prvých kokteilov v Spojených štátoch amerických, je klasikou New Orleans a dnes sa tam oslavuje s vlastným múzeom Sazerac House. Či už ho popíjate tam alebo doma, pri kokteile sa budete cítiť ako na svete (možno je to tým absintom?). Bol vytvorený v roku 1800 v Sazerac Coffee House v New Orleans a pôvodne bol vyrobený z francúzskeho koňaku. Keď však zásoby brandy vyschli, barmani prešli na miestnu ražnú whisky. Na prípravu doma budete potrebovať ražnú whisky, Peychaud’s bitters (tiež vynájdené v New Orleans), Angostura bitters, cukor a absint.

Pisco Sour(Peru)

Hoci existujú rôzne názory na to, či Pisco Sour vzniklo v Peru alebo Čile, je to peruánsky národný nápoj a nachádza sa všade po celej krajine. A mnohí sa zhodujú, že ho vynašiel v bare v roku 1920 v Lime americký bývalý pat ako riff na kyslú whisky. To, čo robí Pisco Sour jedinečným, je použitie miestneho likéru Pisco (čo je typ brandy z hrozna) zmiešaného s limetkovou šťavou a vaječnými bielkami, ktoré vytvárajú penivý vrch. Ak ste vegán, vyskúšajte tento recept, v ktorom sa namiesto vaječných bielkov používa aquafaba (tekutina z cícerových plechoviek).

Singapur Sling (Singapur)

Bezpochyby najznámejší kokteil v juhovýchodnej Ázii, Singapore Sling, bol vynájdený v roku 1915 v slávnom Long bare historického hotela Raffles, kde si tento nápoj môžete objednať dodnes. Ale ak ste uviazli doma, nebojte sa: ovocnú, osviežujúcu rotáciu Gin Slingu si ľahko zopakujete doma. Budete potrebovať gin, Grand Marnier, čerešňový likér, ananásový džús, limetkovú šťavu, bitters a sódu. Aby to bolo slávnostné, ozdobte plátkom čerešne a pomaranča a okamžite pocítite, ako vás horúce singapurské slnko bozkáva na ramenách.

Caipirinha (Brazília)

Jednoducho najrozšírenejší brazílsky kokteil Caipirinha obsahuje cachaça, obľúbený likér v krajine vyrobený z fermentovanej šťavy z cukrovej trstiny, ktorá sa destiluje už od roku 1500. Klasický kokteil kombinujecachaça s rozmixovanými limetkami alebo limetkovou šťavou a cukrom, ale existujú nekonečné variácie s rôznymi tropickými plodmi, ktoré sa nachádzajú v Brazílii, ako sú ananás a maliny. Nech ho už máte akokoľvek, určite vás prinúti snívať o slnku a piesku v Riu a mimo neho.

Sangria (Španielsko)

Sangria, ktorá siaha až do stredoveku, je lahodnou odpoveďou Španielska na chladničku na víno. Teraz je ľahké ho nájsť po celej krajine v červenej aj bielej verzii (a niekedy so šumivou cava), ale pomerne často sa objavuje aj v mexických reštauráciách. Ak si ho chcete pripraviť doma a predstierať, že ste v Barcelone a nie na gauči, zmiešajte červené alebo biele víno s brandy a akýmkoľvek ovocím, ktoré máte doma – jablká, pomaranče, citróny atď.

Rum Swizzle (Bermudy)

Zatiaľ čo Dark 'n' Stormy môže byť známejší, uprednostňujeme Rum Swizzle ako kokteil podľa výberu, ktorý vás prenesie na ostrov Bermudy. Swizzle Inn, ktorý je najstarším barom na ostrove, tento nápoj vynašiel začiatkom 20. storočia, no nájdete ho v reštauráciách a baroch po celom ostrove. Urobte si ho doma zmiešaním rumu, ananásového džúsu, pomarančového džúsu, grenadíny a bitterov, až kým sa nespení a doplní rôznymi ovocnými ozdobami.

Kir Royale (Francúzsko)

Slávnostný nápoj Kir Royale je živšia verzia Kir, ktorý vznikol v Burgundsku v 20. storočí a je pomenovaný pojeho tvorca, kanonik Félix Kir, ktorý bol hrdinom počas druhej svetovej vojny a v roku 1945 sa stal starostom Dijonu. Originál Kir mieša biele víno Aligoté s miestnym likérom z čiernych ríbezlí zvaným crème de cassis. Kir Royale nahrádza biele víno bublinkovým šampanským a vytvára okamžitý francúzsky večierok, nech ste kdekoľvek.