Najlepšie jedlá, ktoré môžete vyskúšať v San Antoniu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:49

San Antonio je (právom) spojené s vražednou texasko-mexickou kuchyňou a grilovaním. A hoci tento zoznam najlepších jedál v San Antoniu nie je krátky na Tex-Mex, tacos, hruď a ďalšie tacos, Alamo City má v rukáve aj niekoľko kulinárskych prekvapení.

Tacos

(Nekonečné) hľadanie dokonalého taco v San Antoniu je plné lahodných chutí, chrumkavých domácich tortíl, najčerstvejších sals a skutočnej nežnej lásky a starostlivosti. Miestni obyvatelia sú nadšení pre svoje tacos a keď ste v meste, je tu smiešne množstvo taquerias, ktoré môžete vyskúšať. Napriek tomu je tu niekoľko tacos, ktoré by bolo zločinom nechať ujsť: Machado a la Mexicana v mexickej terase Cascabel, chrumkavá lengua (to je hovädzí jazyk pre všetkých, ktorí sú jednojazyční) v Los Roberto's Taco Shop a tacos s hrudkami v Garcia's., vymenovať zopár. Váš život sa navždy zmení.

Tlayudas

Tlayudas, ručne vyrábané jedlo, ktoré je obľúbené v tradičnej oaxackej kuchyni (a hlavné jedlo v San Antoniu), nie je nepodobné mexickej pizzi. Chrumkavé, tenké, čiastočne vyprážané tortilly sú pokryté nátierkou z hlávkového šalátu, avokáda, praženej fazule, pikantnej salsy, strúhaného syra a pásikov mäsa. Vo všeobecnosti sa podávajú s otvorenou tvárou, aleniekedy sa podávajú aj preložené na polovicu. V La Gloria si vyberte z tlayudas s strúhaným hovädzím mäsom, kuracím mäsom, hovädzím mäsom a asientom (nerafinovaná masť, mňam) alebo čiernymi fazuľkami. Je to čistá lahodnosť a je oveľa lepšia ako americká pizza.

Vafle

V časoch, keď ste noc predtým popíjali príliš veľa margarít (hej, keď ste v Texase!) a potrebovali ste nasať tekutinu v bruchu, sú tu vafle zo San Antonia, aby vám zachránili život. Pre sladkú pochúťku na raňajky si dajte Strawberry Sweet Cream Waffle v The Guenther House. Táto ľahká, nadýchaná zmes v belgickom štýle je doplnená čerstvými jahodami a šľahačkou a je na smrť.

Puffy Tacos

Zase tacos? Úprimne povedané, nemôžeme dostatočne spomenúť tacos, pokiaľ ide o nás - a žiadny zoznam jedál, ktoré by ste mohli vyskúšať v San Antoniu, by nebol úplný bez zmienky o nadýchaných tacos. Namiesto tvrdých, plochých, vyprážaných tortíl niekoľko reštaurácií v San Antoniu podáva tacos na nadýchaných, mäkkých, nafúknutých tortilách. Na prípravu nadýchaných tacos uvarte nevarené masové cesto, ktoré potom nafúknite v horúcom oleji; po uvarení sa škrupiny naplnia prísadami a potom ich ihneď zjete. Vydajte sa do Henry's Puffy Tacos alebo Ray's Drive Inn na niektoré z najlepších nafúknutých tacos v meste. Mňam!

Tatarský biftek

Hoci to nemusí byť váš prvý gurmánsky dojem zo San Antonia, mestská francúzska kulinárna scéna je na mieste. Pre frankofilov tam vonku existuje niekoľko vynikajúcich možností a jedál, ktoré si musíte zaobstarať – a predsa sa na prvom mieste umiestnil tatársky biftek.(Napokon, Texas je známy produkciou kvalitného hovädzieho mäsa, ak ste to ešte nepočuli.) V Bistr09 si objednajte tatársky biftek; hodvábny, lahodný a spevnený chrenom a kaparami, tento tatarák je to pravé.

Menudo

Pohodové raňajkové jedlo, ikonické rodinné jedlo v Mexiku, najlepší svetový liek na kocovinu…Menudo je veľa rôznych vecí pre mnohých rôznych ľudí. Hlavnou zložkou tohto tradičného mexického guláša je nasekaný kravský žalúdok, to áno, ale nenechajte sa tým odradiť (je predsa divnejšie jesť kravské telo?); menudo je jedlo, ktoré musíte vyskúšať, keď ste v San Antoniu. Typický recept na menudo bude obsahovať bohatý vývar vyrobený z hominy, čili papričky a iných korenín, samozrejme spolu s vareným kravským žalúdkom. V meste je veľa miest, kde sa podáva menudo, ale Nicha's Comida Mexicana a Sazon Mexican Cafe sú solídne možnosti.

Tamales

Pokiaľ ide o tamales, nikto to nerobí lepšie ako San Antonio. Vyrobené zo zmesi masa (kukuričného cesta) a plnky, potom zabalené do banánového listu alebo kukuričnej šupky a dusené, tamales sú jednoducho jedným z najchutnejších jedál na planéte. Navštívte Del Rio Tortilla Factory, Adelitas Tamales & Tortilla Factory alebo Granny’s Tamales na tradičné tamales; alebo vyskúšajte barbacoa, hruď a tamales údené drevom v So. Tex BBQ.

Tostada Mixta

Morské plody v San Antoniu? Prečo nie! Mesto Alamo nie je ďaleko od pobrežia Mexického zálivu a existuje veľa miestnych miestpodávajte nejaké mocné chutné rybie pokrmy. Tostada mixta, ktorá zvyčajne obsahuje krevety, kraby, chobotnice, avokádo a pico de gallo, je skvelý spôsob, ako ochutnať veľa rôznych morských plodov naraz. Získajte Super Mixed Ceviche Tostada v El 7 Mares, morský bufet plný všetkých druhov rýb, ktoré si dokážete predstaviť, spolu s ostrými serrano papričkami a čerstvo vyrobenými piko.

Dvakrát vyprážané kuracie krídelká

Nie je to výlet do San Antonia bez toho, aby ste neochutnali nejaké vyprážané kura. A v Hot Joy sa vyprážané kuracie krídelká vyrábajú s koriandrom, arašidmi a karamelom z krabieho tuku – verte nám, toto jedlo sa nepodobá žiadnemu vyprážanému kura, ktoré ste kedy ochutnali. Ak však uprednostňujete svoje kura dusené v omáčke a doplnené o výdatnú porciu hranoliek, maku a syra (hej, bez súdenia!), vyskúšajte Radicke’s Bluebonnet Grill, Chatman’s Chicken alebo Hop & Vine.

Pan Dulce

A nakoniec, keď túžite po niečom sladkom, lekár vám nariadil práve pan dulce. Neviete o pan dulce? Chýbate! Španielsky výraz pre „sladký chlieb“, pan dulce je mierne sladký, bohatý vaječný chlieb, ktorý je zakončený vzorovaným sladkým cestom vyrobeným z tuku, masla, múky a cukru; v meste Alamo je to veľká vec. Vyskúšajte Mi Tierra, Panifico Bake Shop alebo La Panaderia pre ich šialene delikátnu panvicu dulce, perfektnú so šálkou silnej čiernej kávy ráno (alebo naozaj kedykoľvek).