Najlepšie jedlá, ktoré môžete vyskúšať v Salvádore

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:37

V tomto článku

Tradičné jedlá a nápoje v Salvádore sú obzvlášť výrazné medzi rozmanitými kuchyňami Strednej Ameriky. Kulinárske tradície sú výsledkom zmesi španielskych a domorodých vplyvov, pričom kukurica a bravčové mäso sú bežne používanými ingredienciami. Vzhľadom na to, že krajina má rozsiahle pobrežie, v salvádorskej kuchyni sú hojne zastúpené aj morské plody. Medzitým sú v krajine mimoriadne obľúbené polievky (sopas) a dusené jedlá (caldos), najmä sopa de pata. Od pupusas po vyprážanú juku, tu sú najlepšie jedlá, ktoré môžete vyskúšať v Salvádore.

Typické raňajky

Raňajky v Salvádore zvyčajne zahŕňajú sortiment salvádorských jedál, ako sú vajcia miešané so zeleninou (huevos picados), syr, vyprážané banány (platanos fritos), fazuľová kaša a tortilly. Častými prílohami sú aj čerstvé tropické ovocie ako mango, ananás a banán. Ak dávate prednosť medzinárodným jedlám, ako sú toasty a palacinky, vo väčšine reštaurácií podávajú aj tieto raňajky.

Hlavné jedlá

Jedlá bežne podávané v Salvádore zahŕňajú:

• Pupusas: Hrubé kukuričné tortilly plnené syrom, mäsom, tekvicou,a/alebo iné náplne. Podávame s kyslým kapustovým šalátom a domácou paradajkovou omáčkou. Sú klasifikované ako národné jedlo Salvádoru.
• Empanadas: Múčne pečivo plnené mäsom, zemiakmi a/alebo syrom. V Salvádore môže „empanadas“označovať aj dezert: vyprážané banány plnené sladkou smotanou. Tie slané sa zvyčajne podávajú s domácou paradajkovou omáčkou.
• Tamales: Varené kapsičky z kukuričného cesta, plnené mäsom alebo sladkou kukuricou a podávané v banánových listoch. Každá krajina má iný recept, takže tamale zo Salvadoru sa môže líšiť od tamale v Mexiku. Niektoré tamales sa varia zabalené v kukuričnej šupke, ale v Salvádore varia tamales v banánovom liste.
• Sopa de Pata: Populárna polievka vyrobená z kukurice, banánov, držiek a kravských nôh.

Občerstvenie a príkrmy

Tieto potraviny buď sprevádzajú niektoré z hlavných zložiek jedla, alebo sa používajú samostatne ako občerstvenie:

• Yuca frita: Vyprážaná juka, často podávaná s chicharron (vyprážané bravčové oškvarky).
• Pacaya planta: Palmové kvety obalené v kukuričnej múke, vyprážané a podávané s paradajkovou omáčkou.
• Platanos fritos: Vyprážané plantajny.
• Curtido: Pikantné korenie na báze octu vyrobené z kapusty, mrkvy a inej zeleniny. Je to podobné ako kyslá kapusta.

Dezerty

Ušetrite si miesto na dezert, keď budete stolovať v Salvádore. Možnosti zahŕňajú:

• Torta Tres Leches (Pastel de TresLeches): Koláč namočený v troch druhoch mlieka: odparené mlieko, sladené kondenzované mlieko a smotana.
• Pastelitos: pečivo plnené sladkosťami ako puding, džem alebo karamelizované ovocie.
• Semita: Pečivo plnené guavou alebo ananásovým džemom.

Nápoje

Najobľúbenejšie salvádorské pivo je Pilsener. Medzi charakteristické nealkoholické nápoje v Salvádore patrí Kolashampan, sóda s príchuťou cukrovej trstiny; tamarindová šťava; horchata, sladký salvadorský nápoj na báze bylín a korenia; a ensalada („šalát“), pitná zmes jemne nasekaného tropického ovocia.

Stravovanie v El Salvadore

Pokiaľ ide o autentické salvádorské jedlo, v Salvádore je to jednoduché. Najlepšie miesto na získanie kvalitného El Salvador pupusa? Pupuseria, samozrejme! Čo tak Pastelito? Pasteléria. Ďalšími skvelými (a mimoriadne lacnými) miestami, kde môžete ochutnať jedlá zo Salvádoru, sú pouličné vozíky a trhy pod holým nebom. Ak nemáte obmedzený rozpočet, vo veľkých mestách ako San Salvador a v turistických pobrežných regiónoch El Salvadoru je veľa reštaurácií strednej až luxusnej triedy.

Salvadorské jedlo je pestré, chutné a samo o sebe rýchle. Občania USA, ktorí sú hladní po americkom rýchlom občerstvení, ho však môžu nájsť aj v reštauračných franšízach, ako sú Pizza Hut, Burger King, Wendy's a Subway v niektorých najväčších mestách El Salvadoru. V USA sa zase objavujú pupuseria a ďalšie reštaurácie El Salvador.