Gurney Drive v Penangu: Pouličné jedlo, ktoré môžete vyskúšať

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:49

Možno jedna z najznámejších kulinárskych scén v juhovýchodnej Ázii, Gurney Drive je miesto, kam ísť v Penangu - malajzijskom ostrove, ktorý je obľúbený pre svoje kulinárske tradície.

Iste, po celom Georgetowne sa nachádzajú pásy sokoliarskych vozíkov a v reštauráciách sa nachádza množstvo chutných možností pod jednou vysokou strechou. Ale Gurney Drive je scéna, ktorú si užívajú miestne rodiny, páry a zahraniční návštevníci. Na rozdiel od iných možností si pri jedle a pozeraní ľudí môžete vychutnať morský vánok a výhľad na pobrežie.

Čo je Gurney Drive v Penangu?

Gurney Drive je pešia promenáda s pásom barov a reštaurácií, ktorá sa nachádza na pobreží v Georgetowne na ostrove Penang v Malajzii. Penang je veľký ostrov na západnom pobreží Malajzie, južne od Langkawi a neďaleko hraníc s Thajskom.

Hoci sa Gurney Drive preslávil veľkým táborom vozíkov, ktoré hrdo varia niektoré z najlepších ázijských pouličných jedál, v nákupnom centre vedľa vozíkov sú západné reťazce a luxusné reštaurácie. Gurney Drive mimo nákupného centra a nákupného vozíka lemujú bary a rôzne reštaurácie. Reštaurácií s morskými plodmi a parníkmi (spoločenská skúsenosť s varením pri stole) je veľa.

Čo očakávať

Gurney Plaza patrí Penangudruhé najväčšie nákupné centrum. Existuje deväť poschodí obchodov a reštaurácií! Nachádza sa tu aj 12-sálové kino (s mnohými titulmi v angličtine) pre prípad, že by ste svoj zážitok z jedla chceli premeniť na filmovú večeru. Autobus zastavuje pred domom. Vychutnajte si klimatizáciu na pár minút, keď prejdete priamo cez nákupné centrum na pobrežie, kde sa nachádza dobré jedlo!

Napriek rozsiahlemu pokrytiu gastronomickými časopismi a príručkami, Gurney Drive stále navštevujú prevažne miestni obyvatelia. Ceny sú stále primerané, aj keď lacnejšie jedlo nájdete inde v Georgetowne.

Obyvatelia Penangu sa cez víkendy zhromažďujú v skupinách, aby sa prechádzali po príjemnej prímorskej promenáde, pričom sa stretávali a jedli. Hoci sa hŕstka serióznych cestovateľov stále vydáva na Gurney Drive za dobrým jedlom, vzdialenosť od turistických oblastí často odrádza tých, ktorí sú príliš leniví na to, aby si zabezpečili dopravu alebo opustili hlavné oblasti v Georgetowne.

Ak je pre vás ten rozľahlý zhluk spoločných stolov a pouličných vozíkov príliš frenetický, oproti promenáde je veľa reštaurácií na posedenie. Počnúc morskými plodmi a parníkmi/hotpotmi až po steakové reštaurácie a známe reťazce z domova, aby boli všetci v skupine spokojní.

Zaujímavé jedlo na vyskúšanie na Gurney Drive v Penangu

Niekedy môže množstvo neznámych ponúk urobiť z rozhodovania nočnú moru. Tu je niekoľko obľúbených miestnych gurmánskych jedál, ktoré by ste mali vyskúšať spolu s bežnými rezancami:

• Lok-Lok: Ak radi papáš, lok-lok je to pravé pre teba. Dá sa pridaťk iným jedlám ako desiata alebo sa používa ako predjedlo predtým, ako príde iné jedlo. Lok-lok sa varí skôr vo vode ako v oleji, takže je o niečo zdravší ako zvyčajne. Na špízoch nájdete všetko od mäsa a plodov mora až po zeleninu, čínske knedle a prepeličie vajíčka. Na výber máte sladkú, arašidovú alebo pikantnú omáčku.
• Satay: Ak máte mäsožravé sklony, budú sa vám zbiehať sliny pri údenej vôni grilovaného mäsa na paličke nad otvoreným ohňom. Je to vôňa Malajzie. Mäso je marinované a potom grilované pred vami; ceny sa líšia v závislosti od vášho výberu hovädzieho, kuracieho alebo baranieho / kozieho mäsa. Mäso je jedinou možnosťou; ak ste vegetariánsky, nájdite lok-lok košík.
• Pasembur: Slávne malajské indické jedlo, pasemburské vozíky môžu byť pre nezasvätených mätúce. Začnete výberom z množstva prevažne vyprážaného mäsa, morských plodov, zeleniny a tofu – cena závisí od toho, čo si dáte. Potom budú vaše voľby nahrubo nasekané a potom pokryté šalátovým šalátom a doslova zaliate sladkou, jemne pikantnou arašidovou omáčkou. Omáčka je dostatočne horúca na to, aby sa jedlo znovu uvarilo.
• Rojak: Kto by si myslel, že zmiešanie ovocia, čili korenia a rybej chuti bude dobrý nápad? Obľúbený dezert v Penangu, Rojak si zaslúži aspoň vyskúšať. Kúsky čerstvého ovocia sú udusené v lepkavej sladkej tamarindovej omáčke s rybou dochuťou; chrumkavé predmety a arašidy dodávajú šalátu príjemnú textúru.

Čo sú to biele/žlté gule?

Bez ohľadu na to, či si vyberiete lok-lok, pasembur, rezance,alebo iné jedlá, pravdepodobne sa stretnete s tajomnými bielymi alebo žltými predmetmi v tvare štvorcov a guľôčok. To nie je tofu; je to rybí koláč.

Fishcake je v Penangu obľúbenou náplňou. Textúra je gumová; rybia chuť by mala byť minimálna, ak vôbec nejaká. Nazvite to rybacia fašírka, alebo v prípade menej kvalitných verzií rybí hotdog. Ak sa vám nepáči chuť alebo textúra komprimovaných častí rýb, požiadajte o vynechanie.

Preventívne opatrenia pri potravinách

Ako všade, pouličné jedlo s vysokým obratom je bezpečné. Gurney Drive zostáva zaneprázdnený a konkurencia je tvrdá. Nikto nechce, aby jeho zákazníci ochoreli.

bravčové mäso sa často používa ako prísada, dokonca aj v jedlách označených ako „vegetariánske“. Vegetariánstvo celkom dobre znamená, že po príprave sa nepridáva ďalšie mäso. Rezance a halušky sa často robia s bravčovou masťou, aby držali pohromade, takže aj „vegetariánska“knedľa so zeleninou vo vnútri má zrejme bravčovú masť zvonka. Všetky polievkové bujóny sú celkom dobre vyrobené s kosťou.

Ak máte alergiu na morské plody, vedzte, že krevety sú bežnou ingredienciou. Často sa melie na pastu a fermentuje (belacan) na ochutenie vývarov. Jediný istý spôsob, ako sa vyhnúť bravčovému mäsu počas jedenia na Gurney Drive v Penangu, je jesť iba z mnohých moslimských vozíkov. Tieto vozíky sú označené arabským symbolom v zelenej farbe s nápisom „halal“pod ním.

Ako sa dostať na Gurney Drive, Penang

Každý vodič na ostrove pozná Gurney Drive, no s najväčšou pravdepodobnosťou vás vypustia pred nákupným centrom. Nebojte sa: všetka akcia prebieha jednoduchopozadu!

Prejdi sa centrom nákupného centra a átria popri reštauráciách pod holým nebom. Na pobreží odbočte doľava a prejdite kúsok pozdĺž promenády, aby ste našli vozíky s jedlom.

• Autobus: Autobus je zďaleka najlacnejší a najefektívnejší spôsob, ako sa dostať na Gurney Drive. Nastúpte na autobus č. 103 (menej ako 1 USD) z centra Komtar a vystúpte na zastávke Gurney Plaza. Posledný autobus sa vracia zo zastávky Gurney Plaza medzi 22:00 a 23:00
• Chôdza: Na rozdiel od väčšiny ostatných bodov záujmu v Georgetowne je Gurney Drive dlhá prechádzka po rozbitých chodníkoch a rušných cestách. Ak sa ubytujete v blízkosti Jalan Chulia a oblasti čínskej štvrte, počítajte s aspoň 45-minútovou prechádzkou. Na Gurney Drive sa dostanete pešo na západ pozdĺž Jalan Sultan Ahmad Ahmad Shah z Jalan Penang. Môžete tiež ísť na západ pozdĺž Jalan Barma, potom odbočiť doprava na Lebih Barma k pobrežiu.
• Taxi: Hoci sú taxíky jasne označené ako „taxi s meraním – zjednávanie cien je zakázané“, vodiči majú povesť predražovania cien pre turistov, najmä v noci. Budú vás doslova voziť v kruhoch. Ak si chcete vziať taxík, označte ho na ulici a nepribližujte sa k jednému z povaľujúcich sa vodičov zaparkovaných v turistických oblastiach.
• Grab: Grab je malajzijská služba zdieľania jázd, podobná Uberu. Aplikácia funguje takmer rovnakým spôsobom, aj keď s Grabom máte možnosť zaplatiť vodičovi v hotovosti po jazde.