Najlepšie thajské pouličné jedlá, ktoré môžete vyskúšať v Bangkoku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:21

Pouličné jedlo je v Thajsku všade. Predajcovia pripravovali stánky, kde si môžete dať niečo so sebou alebo sa môžete zastaviť a vychutnať si jedlo pri neďalekých stoloch a stoličkách. Ak neviete, aké pouličné jedlá si objednať, môže to byť trochu ohromujúce. Nebojte sa však byť dobrodružné – možno nájdete nové obľúbené jedlo, ktoré si doma pripravíte. Tu je niekoľko obľúbených thajských pouličných jedál, ktoré by ste mali počas cesty hľadať.

Som Tam

Somtam, sladký, kyslý, korenistý, slaný šalát vyrobený z strúhanej zelenej papáje, paradajok, cesnaku, kreviet, arašidov a čili papričiek je jedným z najobľúbenejších pouličných jedál v Thajsku. Nájdete ho takmer v každej oblasti s pouličným jedlom. Kombinácia chutí nemusí byť povedomá, ale je lahodná, osviežujúca a zdravá. Väčšina Thajcov má rada ich som tam pikantné, takže pri objednávaní si v prípade potreby vyžiadajte jemnú verziu.

Rezancová polievka

Guay Teow alebo rezancová polievka je najobľúbenejším thajským jedlom na ulici. Pochádza z Číny (odtiaľ čínsky názov), no v priebehu rokov sa stala jedinečne thajskou. Polievka sa pripravuje z kuracieho, bravčového alebo hovädzieho vývaru arezance sú buď ryžové rezance alebo vaječné rezance (môžete si vybrať). Väčšina predajcov prihodí nejakú zeleninu a buď nakrájané mäso, mäsové guľky alebo wontony. V čom je teda jedinečná thajčina? Pridávajú sa koreniny, ako sú sušené čili papričky, cukor, limetová šťava a rybacia omáčka.

Pad Thai

Každý pozná pad Thai, známe vyprážané rezancové jedlo v krajine s krevetami, tofu a nádychom tamarindu. Pad Thai nie je v Thajsku taký populárny ako v zahraničí, ale väčšina predajcov pouličného jedla, ktorí vyrábajú hranolky, toto jedlo tiež ponúka.

Pad See Ew

Podobne ako pad Thai je pad see ew bezpečnou voľbou. Tiež to nie je také pikantné a v skutočnosti má trochu sladkosti. Orestujú sa široké ryžové rezance a potom sa pridajú vajcia, čínska brokolica alebo kapusta a tmavá sójová omáčka. Bežne používané mäso je hovädzie, bravčové alebo kuracie. Niekedy sa pridávajú sušené čili vločky, ocot alebo oboje.

Kai Jeow

Kai jeow je jednou z najbežnejších a najlacnejších položiek u thajských pouličných predajcov jedla. Je to omeleta podávaná s ryžou s nadýchaným vnútrom a chrumkavou vonkajšou stranou, ktorá je skvelou voľbou na raňajky. Pridáva sa do nej rybia omáčka, čili omáčka a čili.

Grilované mäso

Moo ping alebo grilované bravčové špízy sú ďalším veľmi obľúbeným pouličným jedlom, no nie sú to len bravčové špízy, ktoré nájdete grilované na ulici. Je tu aj grilované kura a dokoncaniekedy grilovaný byvol. Každý predavač jedla na ulici má svoj vlastný recept na marinádu, ale zvyčajne je sladká a cesnaková.

Poh Pia Tod

Jedným jedlom, ktoré ste možno doma vyskúšali, sú jarné závitky. Predajcovia ich zvyčajne krájajú na menšie kúsky, čo uľahčuje ich konzumáciu na cestách. V závislosti od predajcu sa medzi rôzne použité suroviny patrí mäso, ryžové rezance alebo zelenina. Čerstvé jarné závitky (pa pia sod) sú tiež chutné, ale oveľa zdravšie, pretože nie sú vyprážané.

Thajské dezerty

Thajské pouličné jedlo je pohodlné, ale môže byť aj zhovievavé. Spolu s rezancami a grilovaným mäsom nájdete množstvo sladkostí a dezertov, ktoré sa predávajú. Lepkavá ryža s mangom je k dispozícii iba v rušných oblastiach, no vždy tu nájdete čerstvé ovocie, vyprážané banány a thajské sladkosti.