Sprievodca milovníkov vína po Los Angeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:49

Južná Kalifornia možno nikdy nebude lákať vinárskou turistikou ako Napa, Sonoma alebo Paso Robles, no oenofili majú stále veľa lahodných vín, ktoré môžu ochutnať a kúpiť v SoCal. Najmä vinárska scéna v Los Angeles sa za posledné desaťročie veľmi rozrástla. S novým vinárstvom v centre mesta, množstvom degustačných miestností, vinárňami a špecializovanými predajňami, podujatiami a dokonca aj vínnym safari je toho veľa, čo môžete vidieť a popíjať, keď je víno v hodine.

Urban Wineries

Prosperujúca kultúra vína v LA je vlastne návratom ku koreňom. Predtým, ako sa zakorenil filmový priemysel, bolo LA národným komerčným vinárskym centrom a bolo pokryté vinicami. Misia San Gabriel vyrobila prvé ročníky v roku 1796 na bohoslužby, ale svetské vinice sa začali vysádzať už v roku 1784 na miestach, kde sa dnes nachádza Glendale, La Cañada-Flintridge a Eagle Rock. Ventures sa rozbehli v centre mesta v roku 1833, keď Jean-Louis Vignes vysadil vínnu révu zo svojho rodného Bordeaux pre vinárstvo. (Vignes Street je pomenovaná na jeho počesť.) V polovici 19. storočia bolo v rámci mesta viac ako 100 vinárstiev, z ktorých väčšina lemovala dnešné ulice Alameda a San Pedro. urbanizácia a choroby viniča, takže epicentrum kalifornského vinárstva sa presunulo na sever.

Niekoľko vinárstiev podporujetradíciu a nádej oživiť toto odvetvie. San Antonio Winery, založené v roku 1917 talianskym prisťahovalcom Santom Cambianicou, prežilo prohibíciu výrobou oltárneho vína a je stále silné aj o štyri generácie neskôr pod potomkami Cambianice. Ovocie sa teraz získava z ich viníc v Paso Robles, Monterey a Napa, ale vinárstvo zostáva na ulici Lamar. Ponúkajú výlety a ochutnávky a majú jednu reštauráciu.

Spoločnosť Angeleno Wine Company získala prvé povolenie na výrobu vína v Los Angeles za 100 rokov a toto leto otvorila prvé nové vinárstvo v centre mesta od prohibície, doplnené o ochutnávaciu miestnosť. v budove z recyklovaných tehál z prvej radnice v LA. Zakladatelia Amy Luftig Viste a Jasper Dickson v súčasnosti používajú hrozno z rodinnej farmy na severnom konci okresu, ale miešanie a produkcia prebieha v novom zariadení s rozlohou 1 500 štvorcových stôp. Ochutnajte plody ich práce – mnohé z nich majú mená inšpirované rodným mestom ako SuperBloom alebo Zanja Madre (prvý akvadukt v LA) – a pritom obklopení 1 000 sudmi z najnovšej úrody. Vinárstvo je otvorené cez víkendy a pracovné dni po dohode.

Degustačné miestnosti

Hoci Pali Wine Co. (a sesterská značka Tower 15) sa vyrába neďaleko Santa Barbary, názov spoločnosti je odvodený od Pacific Palisades, kde majitelia žijú. V štvrti Arts District majú tiež degustačnú miestnosť pre psov so super chladivou atmosférou, drobnosťami, bezplatným Wi-Fi avýčapný program, ktorý imbiberom umožňuje ochutnať zábavné, mladé a niekedy aj experimentálnejšie vína, ktoré pochádzajú priamo zo suda bez česania alebo filtrovania.

Vína pochádzajúce z Malibu American Viticulture Area (AVA) začali byť oficiálne uznávané až v roku 2014, no nóbl enkláva teraz ponúka najvyššiu koncentráciu degustačných miestností v LA ako Cornell, The Barn at Cielo Farms a Rosenthal, kde sa konajú premietania, kurzy jogy, karaoke večery a stand-up comedy na ich terase.

Vínne bary

LA Wine, otvorené v čínskej štvrti v roku 2018 asi blok od stanice metra. Majiteľ David DeLuca zmaril prechod z brooklynského barmana na kalifornského vinára. LA Wine nesie iba ročníky Golden State, konkrétne tie, ktoré sa vyrábajú v AVAs od Mendocina až po Santa Barbaru. Určite si objednajte DeLucovu jedinú vinicu 2016 Chardonnay a 2014 Syrah.

Utopte strasti pracovného dňa v kreatívnych punčoch šampanského (jeden je inšpirovaný „The Office“), šťavnatom fondue, ezoterických vínach poháňaných terroirom a bezodnom brunch v Severance na Melrose Avenue. Taktiež zostavujú piknikové boxy pre návštevníkov Hollywood Bowl, využívajú tematické vyskakovacie okná a vedú praktické semináre šabľovania.

Zoznameurópskych a amerických vín od Mirabelle, z ktorých všetky okrem tých najvzácnejších sú dostupné v pohári, je taký hlboký ako zbierka magnetofónových pások, ktorá zapĺňa útulný priestor Valley Village s nostalgickými melódiami. Mirabelle tiež ponúka prekvapivé množstvo chutných jedáliba varná doska a hriankovač. Nenechajte si ujsť každodenné ponuky happy hour alebo štvrtky s grilovaným syrom.

Východný Hollywood Tabula Rasa ponúka naraz okolo 150 vín, väčšinou od butikových výrobcov, ktorí sa namáhajú v prírodných, organických alebo biodynamických oblastiach, a programujú hosťujúcich DJov, jazzové kapely, a pravidelne večery s pizzou. Každý utorok sa časť predaja venuje komunitnej organizácii.

Park parties

Začnite letné víkendy správne – sedením na kopci Los Feliz v Barnsdall Art Park s pohárom shirazu v ruke, pozorovaním západu slnka, zatiaľ čo sa DJ točí a food trucky bičujú večera. Piatkové večerné miešačky vína s lístkami pre 21 a starších, ktoré sa konali od mája do septembra, zhromažďujú peniaze na programy Barnsdall a renovácie Hollyhock House, ktorý navrhol Frank Lloyd Wright a ktorý si môžete prezrieť za ďalších 15 dolárov.

Víno a divoká zver

Ďalšou skvelou príležitosťou na skupinové vínne výlety je Malibu Wine Safari. Prejdite sa okolo 1000-akrového ranča v pohorí Santa Monica na zákazkových terénnych vozidlách pod holým nebom, zastavte sa, aby ste si užili bukolickú nádheru, ochutnali vína z troch domácich značiek vrátane Saddlerock a Semler a nakŕmili bizóna. zebry, lamy a alpaky, ktoré tiež nazývajú Saddlerock domovom. (Väčšina je na dôchodku z filmovej a televíznej kariéry.) Existujú prehliadky, ktoré zahŕňajú päťchodovú večeru s párom vína, jaskynné maľby Chumash alebo návštevu žirafy Stanleyho.

Malibu Wines & Beer Garden in West Hillsponúka živú hudbu cez víkendy a páry s miestnymi reštauráciami, ako je Two Doughs Pizza.

Víno v hoteloch

Niekedy môžete uspokojiť svoju chuť na víno bez toho, aby ste opustili hotel. Malibu Beach Inn Meditasting balíček kombinuje vedenú meditáciu pod vedením trénera všímavosti s ochutnávkou tria šampanského Henriot v súkromnej jedálni na pobreží oceánu. Jeden zo štyroch účastníkov, ktorí často bývajú v hoteli, aby si rezervovali.

V prvý piatok v mesiaci pozýva Terranea Resort v Rancho Palos Verdes hostí na terasu na bezplatnú ONEHOPE Wine ochutnávku, zatiaľ čo oni predvádzajú nočný západ slnka a zvuk krištáľovej misy liečebný rituál.

Uncorked at The Langham prináša Napa do Pasadeny v sobotu popoludní až do októbra. Partneri vinárstva ako Coppola a Charles Krug prinášajú svoje nápoje, aby ich ochutnali, dospelí ochutnávajú vínne úlety, sladké zvuky živého speváka a skladateľa napĺňajú vzduch záhrady a hry na trávniku zamestnávajú vítané deti.

Vyskakovací Rosé Beach Bar bol minulé leto taký hit v Shutters On The Beach, že ho hotel Santa Monica opäť priniesol späť. Drobné počítadlo polmesiaca rozlieva ružové veci, vrátane domáceho štítku od Champagne Pommery, piesková strana pre 10 ľudí naraz a je báječným miestom na sledovanie západu slnka.

Nová Rosé Cabana v Luxury Collection’s SLS Hotel Beverly Hills sa nachádza na hotelovej terase a má kvetinový motív a ružový keramický luster. Prenájom je v cenefľaša titulárneho nápoja a sústa. Môžu si ho rezervovať aj iní ako hostia.

Jeden zo zážitkových programov, ktoré ponúka ubytovanie na predĺžený pobyt AKA Beverly Hills je výlet do Napy, ktorý zahŕňa prehliadku a ochutnávku v Far Niente Estate, večeru v Bottega Michaela Chiarella a prepravu vrtuľníkom.

Vinotéky

Športové stojany na víno od podlahy až po strop a slnečná terasa, na ktorej si môžete dať foie gras alebo avo toast, Esters Wine Shop v Santa Monike sa zameriava na malých prevádzkovateľov, ale má vysokú - koniec predajnej miestnosti. Nedeľné neformálne tematické podujatia (t. j. vína vyrobené ockmi) privítajú všetky typy milovníkov vína so syrom a piatimi poliami.

Vinovore, ktorú vlastní jedna z prvých someliérok v Los Angeles, Silver Lake's Vinovore robí z vyberania pinotov zábavu s ochutnávacou tabuľkou organizovanou zvieratami ako strieborná líška (elegantná, rafinovaná, chrumkavá a šumivé) alebo ružového poníka (štýlové a koketné, ovocné červené), inventár s dôrazom na dámy vinárky z celého sveta a darčekové krabičky založené na osobnostiach.

Príďte si po 2 500 fliaš, ktoré lemujú steny a zostaňte na viac ako 200 syrov do Wally's, šampióna v kulinárskom obchode z Beverly Hills, ktorý ponúka vinotéku, bar a reštaurácia, ktorá zostane otvorená do posledného hovoru do 2:00

Wine Concierge

Harper’s Club môže posunúť váš vinársky koníček na ďalšiu úroveň. Zakladateľ Chris Hoel, bývalý someliér French Laundry, pomáha zákazníkom spravovať pivnice a prostredníctvom zberateľov vystopovať vzácne, staré, málo distribuované a vyhľadávané vína,aukčné domy, distribučné spoločnosti a vinári. Plánuje tiež cestovanie spojené s vínom a organizuje súkromné akcie.

Wine Country Weekends

Zatiaľ čo vinárska scéna v LA je skvelá a stále sa zväčšuje, nezabúdajte, že tri a pol hodiny alebo menej v aute môže dopraviť tých, ktorí hľadajú útek zameraný na hrozno, do Paso Robles, údolia Santa Ynez, Los Alamos a Temecula. Mestský vínny chodník Ojai a Santa Barbara možno absolvovať aj ako jednodňový výlet.