Najlepšie miesta, kde si môžete dať Philly Cheesesteak

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:55

Klasický sendvič so syrovým steakom, ktorý sa často považuje za synonymum mesta Philadelphia, prekypuje delikátnymi chuťami a textúrami. Táto ikonická regionálna špecialita, ktorú zbožňujú milovníci jedla, je rozhodne jedinečná a neuveriteľne lahodná a obsahuje grilované, jemne nasekané hovädzie mäso s rebrovaným okom v kombinácii so smaženou cibuľkou a posypané taveným syrom (najpopulárnejšie sú Cheese Whiz, American a provolone). V niektorých obchodoch sú k dispozícii aj rôzne ďalšie doplnky, ako napríklad feferónky, paradajky alebo restované huby. Čerstvý chlieb je, samozrejme, rovnako dôležitý ako jeho obsah: tieto výdatné steakové sendviče sa tradične podávajú na dlhej rolke, rozrezanej na dve polovice. Čítajte ďalej, kde nájdete najlepšie miesta na nákup cheesesteaku vo Philly (a jeden v Jersey).

Ako objednať

Tento výrazný sendvič je známy aj tým, že sprevádza prísny proces objednávania, ktorý sa považuje za rozhodujúci vo väčšine legendárnych obchodov so sendvičmi v okolí. Obyvatelia Philadelphie začínajú požiadaním o konkrétny druh syra a potom špecifikujú, či chcú mať cibuľu – alebo nie. Takže pre steakový sendvič je to jednoduché: „wiz wit“znamená so syrom Whiz a cibuľou; „wiz without“znamená bez cibule. Potom môžete požiadať o ďalšie prísady. Akákoľvek zmena v tomto procese spomaľuje linku, takže je rozumnépresne viete, čo chcete, kým sa dostanete k pultu.

Pat's King of Steaky

Nepopierateľne jeden z najobľúbenejších obchodov so steakmi v meste, Pat’s je otvorený od roku 1930 a tvrdí, že vynašiel sendvič. Pat’s, ktorý sa nachádza v srdci South Philly, je len hotovostný, má nastriekané neónové nápisy a vždy priťahuje dlhý rad hladných návštevníkov, vo dne aj v noci (hoci sa pohybuje rýchlo). Novým zákazníkom sa odporúča, aby si prečítali svoje „pokyny na objednanie“uvedené na ich webovej stránke. Tento ikonický obchod vyrába aj steaky z papriky, hranolky a párky v rožku. Je otvorená po celý rok, ale má len vonkajšie posedenie, takže na to pamätajte počas studenej zimy (alebo parného leta). Je tiež cez ulicu od jeho hlavného konkurenta, Geno's.

Geno’s Steaky

Geno’s Steaks, ktorý sa nachádza priamo oproti svojmu rivalovi číslo jeden, je tiež neónovým lemom a priťahuje zákazníkov 24 hodín denne, 7 dní v týždni – miestnych aj návštevníkov. Vo všeobecnosti platí, že pre menšie davy je najlepšie počas dňa. Večery, víkendy a najmä neskoré noci sú neskutočne rušné. Rovnako ako Pat's, Geno's je len v hotovosti a nachádza sa v malej samostatnej štruktúre s vonkajšími stolmi a stoličkami - a extrémne obmedzeným parkovaním na ulici. Okrem steakov ponúka Geno’s hoagies, hranolky a sendvič Steak Milano – podávaný s smaženou cibuľkou a oreganom. Nebuďte prekvapení, keď uvidíte turistov ochutnávaťšpeciality na oboch miestach – na určenie ich osobných preferencií, samozrejme.

Jimove steaky

Jim’s Steaks, ktorý sa nachádza uprostred rušnej Philly’s na South Street, je od svojho otvorenia v polovici 70. rokov 20. storočia obľúbeným miestom mesta. Zákazníkov vítajú vchodové dvere s vôňou prskajúcej cibule. Tu si hostia objednávajú pri grile a sledujú, ako sa im pripravuje steak, ako sa pridávajú ingrediencie. (Je tu rozsiahla ponuka hoagies – dokonca aj vegetariánska možnosť „cheesesteak“). Jim's je tiež iba v hotovosti a má aj niekoľko otvorených miest na sedenie na poschodí. Neváhajte však, keď prehltnete posledné sústo – keď sa vám jedlo minie, je zvykom opustiť svoj stôl, pretože sa určite nájde rad hladných ľudí, ktorí budú hľadať stôl.

Cleaver's

Cleaver’s sa nachádza v luxusnej mestskej štvrti Rittenhouse, ktorá je o niečo luxusnejšia ako zvyčajné miesto na steaky so syrom a v čase obeda je plná ľudí. So svetlou a veselou atmosférou ponúka Cleaver’s široký výber rôznych inovatívnych druhov syrových steakov – a tiež rôzne možnosti žemlí. Ich priateľský a ochotný personál vám pomôže vytvoriť váš vysnívaný sendvič, akým je napríklad Zinger s dlhými rožkami a domácim provolone; Pizzazz s mozzarellou a omáčkou na pizzu a ich kurací syrový steak hoagie, miestny obľúbený. Obľúbené sú tu aj šaláty, vegetariánske možnosti a kreatívne, opojné mliečne kokteily.

Barclay Prime

Ak máte chuť na luxus, pozrite si exkluzívnych 120 dolárov od Barclay Primesyrový steak. Áno, je to určite oveľa drahšie ako zvyčajný sendvič podávaný po meste, ale táto luxusná reštaurácia na námestí Rittenhouse dodáva tomuto tradičnému menu trochu luxusu. Barclay Prime Cheesesteak je na „predjedlovom“menu reštaurácie a je vyrobený z grilovaného hovädzieho mäsa wagyu ribeye a obložený foie gras, nakrájanou cibuľou a hľuzovkovým syrom. Podáva sa s polovičnou fľašou šampanského, čo je perfektná príloha na opekanie tohto sofistikovaného výberu.

John’s Roast Pork

Poznaní obyvatelia South Philly tvrdia, že John’s je absolútnou špičkou, pokiaľ ide o syrové steaky. Samozvaný „Domov ultimátneho syrového steaku“John’s je malý, uvoľnený miestny podnik s preplnenými sendvičmi pokvapkanými syrom a prekypujúcim chuťou. Je to tiež ideálna susedská destinácia pre raňajkové sendviče, hoagies, kuracie syrové steaky a (nie je prekvapujúce) pomaly pečené sendviče s bravčovým a pečeným hovädzím mäsom, ktoré tiež predvádzajú pikantné koreniny a chute. Nezabudnite na špeciálne riadky na objednávanie. (S každým sa zaobchádza ako s miestnym, takže dodržiavajte pravidlá). Najlepšie je prísť pred obedňajším zhonom, pretože počet miest na sedenie je veľmi obmedzený a rady na poludnie môžu byť zdĺhavé.

Steveov princ steakov

Steva's Prince of Steaks, obľúbený podnik vo Philadelphii už viac ako 30 rokov, rozšíril svoje impérium na cheesesteaky na niekoľko miest v okolí Philly, vrátane Center City, University City a Northeast. Hoci Steve's predvádza robustnýmenu (vrátane siedmich rôznych druhov hoagies a 10 verzií kuracieho syrového steaku), je to ich klasický syrový steak, ktorý preslávil toto miesto – a oddaní zákazníci sa k nemu vracajú pre viac. Tento sendvič je vyrobený z hovädzieho mäsa nakrájaného na tenké plátky namiesto sekaného mäsa. Ich slogan: „Jedno sústo a budeš lojálnym subjektom na celý život,“platí pre mnohých obyvateľov Filadelfie.

Cifelliho steaky a hoagies

Keď budete v Centre City, choďte za vôňou vyprážanej cibule do Markets at Comcast Center, rozsiahleho food courtu pod sídlom spoločnosti. Tam si môžete objednať klasický cheesesteak v Cifelli, mieste, kde sa podávajú rôzne sendviče s vami preferovanými polevami – od obyčajných až po pizzu. Často je obedový zhon a štamgasti dodržiavajú pravidlá pri objednávaní steaku. Medzi ďalšie položky ponuky Cifelli patria hamburgery, hoagies, boky a vegetariánske možnosti (ako baklažán parmigiana). Ak máte po jedle záujem o ohromujúcu zábavu, vyskočte na poschodie a pozrite si niekoľko minút úžasného videa s vysokým rozlíšením vo vestibule budovy. K dispozícii je otvorené sedenie a video je v nepretržitej slučke každý deň.

Donkey's Place

Malé, skromné Donkey’s Place, ktoré sa nachádza neďaleko Philadelphie v Camdene v štáte New Jersey, bolo pred niekoľkými rokmi katapultované k sláve neskorým expertom na jedlo a cestovanie Anthonym Bourdainom. V roku 2015 obchod predstavil vo svojej televíznej relácii „Parts Unknown“. V epizóde urobil odvážne vyhlásenie, že“najlepší cheesesteak v tejto oblasti môže pochádzať z New Jersey.” V skutočnosti štát len nedávno otvoril chodník Anthony Bourdain Food Trail v júni 2019, ktorý samozrejme zahŕňa toto zariadenie, ktoré bolo otvorené začiatkom 40-tych rokov. Jedálny lístok je krátky – a všetko o cheesesteaku s niekoľkými stranami, ako sú pikantné kyslé uhorky a plnené cherry paradajky.

Tony Luke's

Skutočný kulinársky medzník z Philadelphie, Tony Luke's, je mnohými nadšencami považovaný za reštauráciu so syrovým steakom. S viac ako 20 miestami je to pravdepodobne jedno z najuznávanejších mien vo svete cheesesteakov. Spoločnosť používa kvalitné, čisto prírodné hovädzie mäso zo stredozápadných fariem a ich čerstvá zelenina sa pestuje v regióne. Špecialitou sú chutné syrové steaky, no v jedálnom lístku nájdete aj ďalšie obľúbené sendviče s kuracími rezňami a pečené bravčové mäso. Muž za cheesesteakom je majiteľ spoločnosti, Tony „Luke“Lucidonio, miestna celebrita, ktorá sa objavila v epizódach „Večera: Impossible“, „Muž verzus jedlo“a mnohých ďalších reláciách zameraných na jedlo.