Ako jesť miestne jedlá vo Vancouveri, BC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:56

Hnutie locavorov – hnutie jesť čo najviac lokálne vypestovaných potravín a potravín z miestnych zdrojov – je vo Vancouveri obrovské. V skutočnosti bol Vancouver vždy predvojom miestneho potravinového hnutia: slávny bestseller The 100 Mile Diet, napísali vancouverskí autori Alisa Smith a J. B. MacKinnon (ktorí žili v Kitsilane počas experimentu s diétou na 100 míľ).

Nie je teda žiadnym prekvapením, že vo Vancouveri je čoraz jednoduchšie jesť miestne jedlá. To znamená, že si to stále vyžaduje určité úsilie a znalosti o tom, ako a kde nakupovať miestne potraviny v meste.

Pomocou tohto Úplného sprievodcu jedením miestnych potravín vo Vancouveri, BC,nájdite najlepšie zdroje miestnych potravín, od CSA a doručovacích služieb miestnych produktov až po farmárske trhy, miestne morské plody trhy a reštaurácie ponúkajúce jedlá z farmy.

Vancouver CSA a doručovacie služby miestnych produktov

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako môžu zaneprázdnení ľudia jesť miestne potraviny, je kúpiť si predplatné miestnej doručovacej služby CSA (Community Supported Agriculture) alebo inej miestnej doručovacej služby. Tieto služby doručia týždenne škatuľu čerstvých, miestne vypestovaných produktov buď priamo k vašim dverám, alebo (častejšie) na určené miesto, kde si idete škatuľu vyzdvihnúť. Prihlásením sa na odberslužby, získavate nielen čerstvé miestne produkty, ale podporujete aj miestnych pestovateľov a farmy.

Nakupujte na Vancouver Farmers Markets

Vancouverské farmárske trhy sú skvelým miestom na nájdenie miestnych potravín vo Vancouveri. Počas letnej sezóny (od polovice mája do októbra) sa v štvrtiach po celom Vancouveri konajú týždenné farmárske trhy, zatiaľ čo na štadióne Nat Bailey sa každý týždeň koná farmársky trh, ktorý prebieha cez zimné mesiace.

Miestne potraviny v obchodoch s potravinami a na trhoch

Hľadanie miestnych potravín vo Vancouveri môže byť časovo náročné, pretože to znamená ísť na rôzne trhy, aby ste uspokojili všetky svoje potreby v oblasti potravín. Zaneprázdnené rodiny môžu ušetriť čas nakupovaním v obchodoch s potravinami a na susedných trhoch – vrátane Choices Markets a Granville Island Public Market – ktoré majú veľký výber miestnych potravín.

Kde kúpiť miestne morské plody

Vancouver je vďaka našej geografii požehnaný tým, že je skvelým zdrojom morských plodov z miestnych zdrojov. Rovnako ako iné miestne jedlá vo Vancouveri, aj miestne morské plody sa dajú ľahko nájsť, ak viete, kde hľadať. Najčerstvejšie úlovky možno nájsť v miestnych prístavoch, vrátane Fisherman's Wharf, no v susedstve sú aj skvelé obchody s morskými plodmi, ktoré ponúkajú miestne morské plody, ako napríklad Daily Catch on Commercial Drive.

Najlepšie reštaurácie priamo z farmy vo Vancouveri

Jesť miestne jedlá vo Vancouveri zahŕňa stolovanie vonku,a existuje veľa, veľa vancouverských reštaurácií, ktoré sa starajú o nadšencov z farmy na stôl. Od špičkových reštaurácií s morskými plodmi až po cenovo dostupné obľúbené štvrte, najlepšie reštaurácie priamo z farmy prinášajú miestne jedlá a chute k životu jedinečnými a chutnými spôsobmi.

Rozhovor s Ilanou Labow, riaditeľkou spoločnosti Fresh Roots Urban Farm Society

Jedným z najinovatívnejších spôsobov stravovania miestnych produktov vo Vancouveri je služba Fresh Roots Schoolyard Market Gardens a Veggie Box. V tomto rozhovore spoluzakladateľka a riaditeľka Fresh Roots, Ilana Labow, vysvetľuje, ako jedinečný vzťah Fresh Roots so školami vo Vancouveri viedol k prvým fungujúcim farmám na školských pozemkoch v Kanade.

Na to existuje aplikácia

Spoločnosť BC Dairy Association má bezplatnú aplikáciu pre iPhone/iPad, ktorá vám umožní vyhľadávať miestne jedlá vrátane reštaurácií a trhov vo vašom okolí Vancouveru.