Miestne jedlá, ktoré musíte vyskúšať v Atlante

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Atlanta – mesto a šou – má milostný pomer s kuracími krídelkami. A hoci vám môžeme povedať, kde v Atlante zoženiete najlepšie mokré krídelká s citrónovým korením (nápoveda: je to J. R. Crickets) a iné druhy kurčiat, pulzujúca a rozmanitá kulinárska scéna mesta siaha ďaleko za hranice skromných vtákov.

Či už máte náladu na dusiacu sa misku pho, hlbokú pizzu v štýle Detroitu (áno, v Atlante) alebo dekadentný, šťavnatý burger, tu je 13 miestnych jedál, ktoré musíte zjesť pri návšteve hlavného mesta Peach State.

Double Stack Burger v Holeman & Finch

Raz obmedzené len na 24 hamburgerov o 22:00. v pôvodnom Holeman & Finch Public House v Buckhead, prvý burger v meste, ktorý dosiahol kultový status – a pravdepodobne jeden z jeho najlepších – je teraz ľahšie dostupný. Získajte dvojité skľučovadlo a hruď s taveným americkým syrom, červenou cibuľou a domácimi kyslými uhorkami na značkovej žemli reštaurácie v H&F Burger v Ponce City Market alebo Battery v SunTrust Park a v pôvodnej reštaurácii, ktorá teraz ponúka len 24 hamburgerov každý na obed, večeru a víkendový brunch. Kto prv príde, ten prv melie.

Kuracie krídelká v J. R. Crickets

Hoci J. R. Crickets má 15 lokalít v oblasti Atlanty, odporúčame vám zasiahnuť do Midtownuzákladňu, pár blokov od miesta, kde sa v roku 1982 začalo toto obľúbené miesto s krídlami. Objednajte si citrónovú papriku mokrú ako Paper Boi a Darius v jednej sezóne „Atlanta“od FX, alebo vyskúšajte svoje bubny alebo bicie s „Crickets Hot“Southern Sweet Style BBQ“a viac ako desať lahodných omáčok. A nezabudnite na modrý syr.

Ustrice v Kimball House

Získajte ustrice v hodnote 1 $ od 17:00 do 19:00. týždenné noci počas najšťastnejších hodín v tomto bývalom železničnom depe prerobenom na súčasný koktailový bar v srdci centra mesta Decatur. Reštaurácia ponúka viac ako 20 odrôd lastúrnikov chovaných udržateľným spôsobom, všetky doplnené šikovnými a podrobnými popismi ako „zelené fazuľky a melón – skutočné“a „naplavené drevo a homár bisque“plus niektoré z najlepších nápojov v meste, ako je rovnomenný dom Kimball, a Negroni riff s ginom, vermútom, aperitívovým vínom a pomarančovými bittermi.

Sesterská reštaurácia Watchman's na Krog Street Market ponúka počas svojej šťastnej hodiny od 17:00 do 19:00 aj ustrice za 1 dolár a polovičnú zľavu – všetky pochádzajú z juhovýchodu. od pondelka do piatku. Spárujte ich s klasickým daiquiri alebo panákom chartreuse.

Pohodlné domáce kuracie sušienky

Pohodlné kuracie sušienky nie sú najkrajšie ani najzdravšie raňajky v Atlante, ale určite sú jedny z najobľúbenejších. Reštaurácia je taká populárna, že v skutočnosti nainštalovala počítadlo, ktoré počíta, koľko tanierov šťavnatého vyprážaného kurčaťa je navrchuPodáva sa hustá klobásová omáčka a dokonalá šupinatá sušienka a napodiv lemovaná osamelým plátkom pomaranča.

Farmárske vajce v zelerovom kréme v Miller Union

Zatiaľ čo sa menu šéfkuchára Stevena Satterfielda, oceneného Jamesom Beardom, v Miller Union mení podľa ročných období, toto jedlo je základom. Dokonale upečené vajce plávajúce na smotane naplnenej zelerom je rovnako upokojujúce, ako aj zasýtené, obzvlášť nasiaknuté priloženými plátkami dokonale chrumkavého chleba.

Margherita v Detroite u Nina & Rafi

Toto talianske miesto v susedstve Beltline – od Anthonyho Spinu z O4W Pizza a Billyho Strecka z Hampton + Hudon a Cypress Street Pint & Plate (jeden z najlepších športových barov v meste) – sa špecializuje na pizzu v štýle Detroitu. Predstavte si obdĺžnikové koláče so super hrubými kôrkami, tonami syra a všetkými polevami. Vyskúšajte „Margherita v Detroite“, verziu talianskej klasiky v reštaurácii s omáčkou marinara, cesnakom, pecorinom, EVOO, domácou mozzarellou, čerstvou bazalkou a hlbokou syrovou kôrkou.

Vyprážané kura v Busy Bee Cafe

Nikto nerobí dušu lepšie ako táto inštitúcia v centre mesta, ktorá bola otvorená v roku 1947. Vyprážaný kurací tanier obsahuje dva dokonale chrumkavé, zlatohnedé kúsky kurčaťa s kukuričným rožkom alebo rolkou a dve strany, napr. čerstvá zelenina, pečené makaróny a syr a kandizované džemy.

Hash Browns vo Waffle House

Reťazec so sídlom v Atlante už od roku 1955 prináša rozsypané (na grile), dusené (s cibuľou nakrájanou na kocky) a zakryté (s mazľavým americkým syrom) hash browns nočným sovám, pôžitkárom a nadšencom raňajok.

Môžete ich dostať aj nakrájané na kocky (s grilovanými paradajkami), na kúsky (s grilovanou údenou šunkou z hikorky) alebo zaviečkované (s grilovanými šampiňónmi). Alebo sa zbláznite a získajte všetko vyššie uvedené.

Asada Negro Arepa v Arepa Mia

Arepas sú nielen 100% bezlepkové, ale chutné sú aj slané venezuelské hlavné jedlá z kukuričnej múčky. Vyskúšajte asado negro, vyrobené z hovädzieho mäsa kŕmeného trávou pečeného 12 hodín s červeným vínom, cukrovou trstinou a rascou podávané s karamelizovanou cibuľou a thajskou chilli omáčkou v Arepa Mia, s miestami na Sweet Auburn Curb Market a Avondale Estates.

Tacos v El Rey del Taco

Máte nočnú chuť na taco? Preskočte prejazd Taco Bell a vydajte sa túto neskorú noc na Buford Highway, kde miestni obyvatelia prisahajú na ich tacos, torta, burritá, veľké taniere a silné margarity. El Rey del Taco je otvorené do 5:00 od nedele do štvrtku a do 6:00 od piatku do soboty.

Pho at Pho 24

Nič nie je tak upokojujúce ako táto juhovietnamská polievka a my sa prikláňame k Pho 24, kde nájdete dusiace sa veľké misky voňavého mäsového vývaru. Vyberte si z kombinácií rezancov, surového a pečeného hovädzieho mäsa, šliach, držiek a ďalších, všetko doplnené klíčkami, paprikou a bylinkami.

Čierne špagetyv BoccaLupo

Žiadnou z ručne vyrábaných cestovín v tomto klenote Inman Park nemôžete pokaziť, ale teplo a intenzita čiernych špagiet s horúcou klobásou Calabrese, červenými krevetami a cibuľkou z nich robí výnimočné menu.

Kurací pečeňový koláč v Staplehouse

Zatiaľ čo sa sezónne degustačné menu v tejto štvrti Old Fourth Ward neustále mení, jedna vec zostáva nemenná: koláč z kuracej pečene. Prihláste sa do e-mailového zoznamu Staplehouse, aby ste sa uistili, že získate vytúženú rezerváciu a budete vedieť, že vaše doláre na večeru podporujú dobrú vec. Reštaurácia je ziskovou dcérskou spoločnosťou Giving Kitchen, neziskovej organizácie, ktorá pomáha pracovníkom reštaurácií v kríze.