Najlepšie jedlo v Miami: Ochutnajte miestne jedlá

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:03

Chystáte sa do Miami? Pripravte sa jesť, jesť, jesť. Kuchyňa Magic City je ako žiadna iná, pretože dostávate autentický výber jedál z Latinskej Ameriky a Karibiku vyrobených šéfkuchármi priamo z Kuby, Kolumbie, Venezuely, Haiti, Portugalska, Španielska a z celého sveta. Je dobré, že budete mať aj veľa príležitostí odtancovať si kalórie, pretože väčšina jedál obsahuje veľa mäsa a sladké, sladké sacharidy. Konzumujte, shimmy, pijte, opakujte. Nižšie uvádzame 10 miestnych jedál, ktoré musíte ochutnať a kde si ich môžete vychutnať v meste.

Kamenné kraby

O kamenných kraboch nie je veľa čo povedať, čo tu ešte nebolo povedané. Hlavné jedlo z južnej Floridy sa podáva sezónne v Joe’s Stone Crab už takmer desať rokov. Jedzte ich vychladené s hnedými zemiakmi, kapustovým šalátom a majonézou pre dokonalý zážitok z Miami. Chyťte ich, kým môžete, každý rok od 15. októbra do 15. mája; Od júna do septembra sa možno budete musieť uspokojiť s rybacím sendvičom.

Columbian Empanadas

Do tejto kolumbijskej reštaurácie je to trochu trek, ale nebudete to ľutovať. V Macitas, rodinnej reštaurácii v Cutler Bay, si môžete dať svoje chrumkavé empanády zvonku, rozpálené zvnútra s jemnou salsou – len dávajte pozor, aby ste si nepripáliliústa. Stále hladný? Vyskúšajte pan de bono (lahôdkový syrový chlieb) alebo ak hladujete, Bandeja Paisa, kopcový tanier červenej fazule, ryže, mletého hovädzieho mäsa, chorizo, plantain, arepa, avokádo, vyprážané vajce a vyprážaný bôčik.

Cachapas

OK, začnime priznaním, že nemôžete pokaziť žiadny druh venezuelskej arepy. Jediným problémom je, že existuje neobmedzené množstvo chutných kombinácií, z ktorých si môžete vybrať, vrátane možností pre vegánov a vegetariánov s fazuľou, avokádom a sladkými banánmi, ako aj možností s kuracím, mäsom a bravčovým mäsom. Naším osobným favoritom je však Cachapa, sladká kukuričná placka plnená vytekajúcim syrom. V La Latina, v oblasti Midtown, si môžete dať svoju Cachapu jednoduchú a sladkú, alebo si môžete vybrať, či pridáte hovädzie, bravčové alebo kuracie pre pikantné dochutenie.

Croqueta Preparada

Ak si myslíte, že nie je nič lepšie ako kubánsky sendvič plnený šunkou, bravčovým mäsom, švajčiarskym syrom, kyslou uhorkou a horčicou, zamyslite sa znova. Croqueta Preparada je kubánsky sendvič, ale s veľmi dôležitým doplnkom. Táto pochúťka, ktorá je plnená šunkovými kroketami (ach áno, čítate správne) je určite obžerská, no zasýti až do poslednej omrvinky. V Enriqueta’s Sandwich Shop, kubánskej reštaurácii v oblasti Wynwood/Midtown, si môžete dať svoj koláč a zjesť ho tiež - alebo môžete svoje krokety zhltnúť so sendvičom Cubano.

Chicharron

Ďalšia stará, ale dobrota (otvorená od roku 1977), El Palacio de los Jugos ponúka fantastické džúsy ako názovnaznačuje, ale skutočným víťazom je tu chicharron. Tieto delikátne vyprážané bravčové bôčiky alebo bravčové kôry pochádzajú zo Španielska, no Kubánci v Miami odviedli dobrú prácu, keď si jedlo pripravovali podľa seba. Jedzte tieto zlaté, chrumkavé a čerstvé na panvici. S viacerými miestami po celom meste nie je ani táto reštaurácia nikdy mimo.

Cafe con Leche

Toto kubánske jedlo sa v Miami spája s každým jedlom, či už ide o raňajky, obed, happy hour alebo večeru. „Kubánsky crack“, ako ho mnohí radi nazývajú, tento sladký kofeínový nápoj vás určite nakopne na poludnie alebo kedykoľvek to budete najviac potrebovať. Našťastie väčšina reštaurácií v Miami ponúka variácie tejto kávy vrátane cafecitos a cortaditos, ale najlepšie to robia naše obľúbené kubánske podniky. Vydajte sa do Versailles, dominanty Miami z roku 1971, alebo do La Carreta, ďalšej obľúbenej reštaurácie, ktorá slúži návštevníkom aj miestnym obyvateľom už viac ako 40 rokov.

Kľúčový limetkový koláč

Možno posledné miesto, kde by ste čakali, že nájdete kľúčový limetkový koláč, ktorý chutí ako domáci na Floride Keys, Lure Fishbar v Loews South Beach to zabil. Tento kľúčový limetkový koláč je to pravé množstvo sladkého a kyslého, dokonale krémového a prakticky sa topí v ústach. Dezert pred večerou sa nikdy necítil tak správne, aj keď ak sa chcete najskôr poriadne najesť, nebudeme vás súdiť.

Akra

Považuje sa za prílohu alebo predjedlo, ale akra je príliš lahodná na to, aby sme ju prehliadli. Tieto lievance z malangy s omáčkou zo žeruchy si môžete dať v reštaurácii Tap Tap Haitian,farebné a klasické haitské miesto na South Beach. Ďalšie jedlo, ktoré si tu nesmiete nechať ujsť: dusený hovädzí chvost. Spojte si jedlo so skvelým rumom a ak hľadáte ďalšiu zábavu, navštívte vo štvrtok alebo sobotu Tap Tap a vypočujte si živú hudbu.

Španielske tapas

Patatas bravas alebo ali-oli, champiñones, garbanzos fritos… úprimne povedané, čokoľvek a všetko na španielskom tapas menu stojí za vyskúšanie, ale tieto tri hlavné jedlá vás uspokoja zakaždým. Začnite s niekoľkými zemiakmi udusenými v smotanovej cesnakovej omáčke, pikantnej paradajkovej omáčke alebo v kombinácii oboch. Potom sa rozhodnite pre restované huby a vyprážaný cícer. Xixon v Coral Gables alebo El Carajo (plný bar a reštaurácia v nenáročnej čerpacej stanici!) majú v Miami tú najlepšiu comida española. Zapite to všetko pohárom sangrie alebo si dajte džbán a podeľte sa oň.

portugalská Feijoada

Klasické portugalské jedlo, ktoré sa stalo populárnym aj v brazílskej kultúre (je to dokonca národné jedlo juhoamerickej krajiny), feijoada je guláš z čiernej fazule so soleným a údeným bravčovým a hovädzím mäsom. V Old Lisbon v Coral Gables robia feijoada trochu inak, ale je to rovnako chutné. Feijoada con mariscos je tanier s morskými plodmi zmiešanými s mušľami, krevetami, mušľami, chobotnicami a klobásou v guláši z bielej fazule. Mohli by sme to dokonca nazvať surfovaním a trávnikom ako tradičná feijoada.