Najlepšie sushi vo Washingtone, D.C

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:01

Vo Washingtone, D. C. nájdete kuchyne z celého sveta a sushi nie je výnimkou. Od bento box obedov a omakase pultov až po štýlové podniky s výhľadom na strechy a bary s japonskou whisky, D. C pokryje všetky vaše chute na sushi. Tu je 10 nápadov, kam ísť za nigiri a ešte ďalej v D. C.

Hando Medo

Horky sú to, čo môžete vyskúšať v tomto štýlovom, neformálnom japonskom mieste v štvrti Logan Circle v D. C. Reštaurácia sa špecializuje na chrumkavé rolky z morských rias, ktoré jete rukami a ktoré vyzerajú ako nekrájané sushi. Náplne zahŕňajú lososa, žltý chvost a modrého kraba. K dispozícii je dokonca vegánske menu so špargľou, hubami, reďkovkami alebo avokádovými rolkami, takže s Hando Medo sa dostane každý. Vyberte si kombináciu, aby ste si mohli vybrať sortiment sushi, a nezabudnite ochutnať špecialitu šéfkuchára.

Kotobuki

Je to mimo vychodených ciest, ale Kotobuki je dlhodobo fungujúce sushi miesto vo Washingtone, D. C. Prostredie je jednoduché, s dlhým barom pozdĺž sushi pultu. Obed je tu skvelý, so špeciálmi nahromadenými s tuniakom, síhmi, žltým chvostom a kalifornskými rolkami už od 11,95 USD. Reštaurácia sa tiež špecializuje na jedlá kamameshi alebo zeleninu a mäso, ktoré sa tradične pripravujú v železnej kanvici.

Kotobuki sa rozširujetiež: na jar 2019 majitelia prevzali susedný priestor, v ktorom sa predtým nachádzal japonský spot Makoto. Namiesto toho otvorili Rakumi, dom izakaya a saké s bento boxmi, rezancami udon a shabu shabu (japonský horúci hrniec).

Sushi Capitol

Hľadáte sushi na kopci? Nechajte to v rukách šéfkuchára v Sushi Capitol, ktoré je dlhodobo obľúbené pre svoje omakasové menu za 50 dolárov, kde na váš stôl dorazí prehliadka tuniaka nigiri a iných lahôdok. Niektorí fanúšikovia sushi tvrdia, že tento zážitok z omakase by mohol mať najlepšiu hodnotu v meste.

Sushi Capitol sa tiež rozvetvuje: Do čínskej štvrte čoskoro mieri nová lokalita a majiteľ Sushi Capitol šéfkuchár Minoru Ogawa práve otvoril intímny, osemmiestny sushi pult v štýle omakase s názvom Mini Sushi Bar v luxusnom hoteli Mandarin Oriental vo Washingtone, D. C., jar 2019.

Sushiko

Sushiko od Chevyho Chasea je destináciou pre Washingtončanov a už roky sa umiestňuje na popredných zoznamoch kritikov vďaka svojmu obsedantnému zameraniu na čerstvé ryby. Sushi je tu krásne obložené a umenie pokojnej reštaurácie je rovnako farebné. Jednou z obľúbených možností je tu omakase, kde šéfkuchár ponúka prémiové kusy sashimi, nigiri a doplnky ako sakura sundae.

Sushi Gakyu

Neuspokojte sa s ho-hum sushi v centre mesta, keď môžete byť na Sushi Gakyu. Štýlové, nové miesto ponúka rolky, ktoré poznáte (ako pikantné tuniakové rolky, úhoravokádová rolka a krevetová tempura rolka) a možnosti sushi, ktoré idú ďaleko za hranice bežného (ako domáca špecialita narezushi alebo fermentované sushi). Bento boxy robia z tejto sushi reštaurácie neďaleko Bieleho domu skvelé miesto na obed.

Sushi Nakazawa

Trump International Hotel Washington, D. C. stiahol sushi super hviezdu pre svoju reštauráciu na prízemí, ktorá bola otvorená v roku 2018. Sushi Nakazawa je duchovným dieťaťom šéfkuchára z New Yorku Daisuke Nakazawu, ktorý sa preslávil dokumentom „Jiro Dreams of Sushi.“V tejto veľmi zenovej základni D. C. vás pohostia 20-chodovým zážitkom omakase priamo pred sushi šéfkuchármi. Ryby sa prilietavajú denne, takže jedálny lístok sa neustále mení a vyvíja. Ale k výnimočným patrí losos sockey údený na sene a trio najjemnejších tuniakov, od chudého cez stredne mastného až po tučného. Prirodzene, zoznam saké tu je rovnako starostlivo zvážený.

Sushi Taro

V Dupont Circle je Sushi Taro v čase obeda rušné, čiastočne vďaka cenovo dostupným bento boxom naplneným všetkým, od sushi po vyprážané kura. Tento obľúbenec vo Washingtone má tradičnú, náhradnú výzdobu a je uznávaný a v roku 2019 získal hviezdu Michelin za zážitok z omakase pultu. Môže byť ťažké získať rezerváciu na pult omakase, ale vždy je tu sushi a la carte s jedinečnými možnosťami, ako je kráľovský krab mac & cheese alebo mušle habanero.

Nama Sushi Bar

Nama Sushi sa otvorilo v roku 2018 v trojuholníku Mount Vernon ako intímne sushi miesto v susedstve, kde hostia nájdu aj malé taniere inšpirované Japonskom, ako sú tobogány Kobe. Možnosti sushi tu zahŕňajú maki rolky z tuniaka a jalapeño, marylandské krabie "California rolls" a kráľovské trúbkové nigiri pre vegetariánov. Výzdoba zahŕňa lustre a fialové akcenty, saké v bare a sorbet yuzu ako dezert. Nama prichádza do D. C. od reštaurátora Michaela Schlowa, ktorý vlastní taliansky podnik Alta Strada hneď vedľa.

Nobu Washington D. C

Sushi palace Nobu otvoril pobočku vo Washingtone už v roku 2017, v bohatej štvrti West End. Hostia v tomto luxusnom sushi reťazci vedia, že sa púšťajú do drahej záležitosti, pričom omakase dosahuje až 150 dolárov na osobu. Hodina Tanoshi je nákladovo efektívny spôsob, ako zažiť základňu Nobu v D. C.: nájdite koktaily za 10 dolárov, objednávky tacos v štýle Nobu s homármi za 12 dolárov a rožky za cenu 8 dolárov a viac.

O-Ku DC

Na trhu Union Market bol nedávno otvorený nový elegantný sushi podnik so strešnou terasou s výhľadom až na Kapitol. O-Ku DC prichádza do Washingtonu cez Charleston, SC. V ponuke nájdete jedinečné rolky ako „Unagi Roll“so sladkovodným úhorom, anglickou uhorkou, XO koňakovou redukciou a sansho korením. K dispozícii je tiež sushi v štýle aburi, ktoré bolo mierneopečený robatovým grilom O-Ku, poháňaný skameneným bielym dubom z Japonska. Existujú aj iné možnosti ako sushi, vrátane miso dusených krátkych rebier a yakitori. Bar na poschodí sa špecializuje na japonskú whisky s kokteilmi s použitím likérov z neďalekej liehovaru Cotton & Reed.