Čo piť v Nemecku (okrem piva)

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:01

Nemci milujú svoje pivo; v skutočnosti sa odhaduje, že Nemci vypijú približne 104 litrov (24 galónov) piva na osobu za rok. Správy však tiež ukázali, že Nemci v skutočnosti pijú menej piva ako kedykoľvek predtým. Existuje na to veľa dôvodov (napríklad zdravší životný štýl), ale môže to byť spôsobené aj rastúcou popularitou iných alkoholických nápojov

Ak ste na návšteve Nemecka a chcete vyskúšať niečo iné ako pivo, táto krajina je tiež domovom množstva skvelých viníc, ako aj rôznych likérov a receptov na miešané nápoje. Vyskúšajte tieto ďalšie chutné alkoholické nápoje namiesto piva, kým sa vydáte po nemeckých mestách.

Víno

Nemecký vizionár a cirkevný reformátor zo 16. storočia Martin Luther mal tiež niekoľko myšlienok o víne: „Pivo vyrába človek, ale víno pochádza od Boha.“Zdá sa, že Nemci s tým súhlasia, keďže každý rok spotrebujú 20,5 milióna hektolitrov (541, 552, 707 galónov) vína.

Zatiaľ čo Nemci v stereotype neustále čapujú pivo, mnohí Nemci uprednostňujú hrozno. Vyrábajú kvalitné vína už od rímskych čias a nemecké kláštory zdokonaľujú svoju ponuku, najmä biele vína.

Ľudia mimo Nemecka môžu vedieť len po nemeckysladké vína ako Gewürztraminer, ale v rámci krajiny ľudia zvyčajne uprednostňujú suché vína (trocken) ako chrumkavý rizling. Výnimkou je Eiswein (ľadové víno), super sladké dezertné víno, ktoré sa vyrába z hrozna, ktoré po úplnom dozretí prešlo mrazom. Alebo ak chcete víno ľahké - ideálne na horúce dni - skúste Schorle alebo Gespritzten, kde sa do vína pridáva perlivá voda.

Najznámejšie vinárske oblasti v Nemecku sú vo Frankách a pozdĺž riek Rýn a Mosel, kde sa vínna cesta vinie z vinárskej dediny do vinárskej dediny. Hľadajte Weinstube (vináreň), kde môžete ochutnávať podľa chuti svojho srdca (ak nie hlavy).

Sekt (šumivé víno)

Ak chcete ešte viac iskru ako v Schorle, vyskúšajte nemecké šumivé víno – známejšie ako Sekt. Po Francúzsku a Taliansku je Nemecko tretím najväčším výrobcom šumivého vína na svete.

Zatiaľ čo pravé šampanské môže pochádzať len z oblasti Champagne vo Francúzsku, Deutscher Sekt je šumivé víno vyrobené výhradne z nemeckého hrozna. Typy zahŕňajú Rizling, Pinot Gris, Pinot Blanc a Pinot Noir. Sekt býva sladší a s nižším obsahom alkoholu ako šampanské s príjemnými ovocnými tónmi. Obľúbený východonemecký Rotkäppchen patrí medzi najobľúbenejšie (a lacné) značky, aj keď existuje mnoho ďalších verzií. Až 80 % sektu vyrobeného v Nemecku sa spotrebuje práve tu.

Schnaps

V USA sa pálenka vo všeobecnosti označuje ako sladké likéry, ale v Nemecku býva pálenka silná, číra a ovocná – v skutočnosti je vyrobená z kvasiaceho ovocia so základným likérom.

Tieto injekcie s vysokým obsahom alkoholu sa tradične konzumovali po jedle na podporu trávenia. Musím milovať nemeckú ľudovú medicínu!

Schnaps môže označovať akýkoľvek likér, pričom najbežnejšie typy sú:

• Obstwasser / Obstler: Najobľúbenejšie príchute sú jablko, marhuľa, čerešňa, hruška alebo slivka. Niektorí liehovarníci skutočne pestujú svoje vlastné ovocie na výrobu pálenky.
• Kräuterlikör: Bylinkový likér, ako svetoznámy Jägermeister.

Zatiaľ čo pálenku nájdete po celom Nemecku, nostalgický DDR alkohol je miznúcou neresťou. Niektoré tradičné kneipe (bary) v Berlíne a na východe stále slúžia starým obľúbeným, ale viac možností nájdete v obchodoch venovaných tomuto remeslu. Napríklad Dr. Kochan Schnapskultur v Prenzlauer Berg má zasvätené klasiky ako Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn a Mampe Halb und Halb.

Dlhé nápoje

Nováčikovia v Európe sú často zmätení pojmom „long drink“v nápojovom lístku. Tento výraz jednoducho označuje alkoholický nápoj zložený z vami zvoleného likéru plus džús alebo sóda v pohári alebo pohári. Ľad by bol pekný, ale v Nemecku je ho zvyčajne minimum.

Príklady obľúbených long drinkov zahŕňajú whisky kolu, gin & tonic, vodku s citrónom, skrutkovač atď.odvar je vodka Club Mate, využívajúca trendový energetický nápoj, ktorý nájde v ruke nejeden hipster.

Miešané pivo

Napriek všetkým zákonom o čistote piva majú Nemci zvrátenú radosť z pridávania mixérov do svojho piva. Napríklad Diesel je napoly pivo, napoly koks. Alebo Radler, čo je napoly pivo, napoly citrónová/limetková sóda (alebo Hefeweizen zmiešaný so Sprite na vytvorenie Russe).

Tieto si zvyčajne užívajú počas teplého počasia, alebo keď sa niekto snaží obmedziť konzumáciu alkoholu. Nechýbajú ani regionálne obľúbené jedlá ako Kölsch-Cola, čo je polovica známeho kolínskeho Kölschu a polovica Coca-Coly, alebo Berliner Weisse, biele pivo so sirupom s príchuťou maliny alebo drievka podávané v lete v pivárňach po celom Berlíne.. Nápoj je nízkoalkoholický a slávnostne (ak v nesprávnom ročnom období) červený alebo zelený v závislosti od chuti, ktorú si vyberiete a podávate v pohári podobnom miske.

Samozrejme, že si môžete namiešať svoje vlastné, ale vo väčšine obchodov si môžete kúpiť aj balené nápoje.

Bowle

Bowle vo voľnom preklade znamená punč a podáva sa na každom festivale v Nemecku. Ovocná, svieža a podávaná vo veľkých množstvách, bowle je ideálny letný nápoj.

Krúživým pohybom okolo obrovských sklenených misiek sa kusy ovocia tlačia v kaluži šťavy a alkoholu. Obľúbené sú jahody, ale možno použiť prakticky akékoľvek ovocie.

Na zvýšenie obsahu alkoholu sa niekedy namiesto džúsu alebo dokonca sektu používa Schorle. Ak sa chcete vyhnúť rozruchu, vybude potrebné objednať Kinderbowle vyrobený pre deti.

Glühwein

Na druhom konci sezóny je Glühwein typickým zimným nápojom. Vo Weihnachtsmärkte po celej krajine ľudia držia vlastné hrnčeky tohto teplého vína a zmesi korenia, aby si zohriali ruky a potom aj vnútro. Sú Vianoce v pohári.

Červené víno je klasika, ale existujú aj verzie pre biele víno plus voliteľné doplnky ako einen shuß (panák) rumu, Kirschwasser (čerešňové brandy) alebo amaretto.

Apfelwein

Podobne ako jablkový mušt, nikdy tak nehovorte Apfelwein (jablkové víno) miestnym z Frankfurtu. Tiež známy ako Ebbelwoi, ide o tradičný nesladený nápoj s trochou nadobudnutej chuti.

Na jeho výrobu sa zvyčajne používajú jablká Granny Smith alebo Bramley a má obsah alkoholu medzi 4,8 % až 7 %. Je kyslá a mala by sa často podávať v geripptes, 0,3-litrovom (10 uncovom) pohári s hranatými zárezmi, ktoré lámu svetlo a zlepšujú priľnavosť, alebo Bembel s elegantnými modrými detailmi.

Frankfurt má povesť všetkých podnikov s nedostatkom duše. Najjednoduchší spôsob, ako nájsť autentické frankfurtské zážitky, je sadnúť si do Apfelweinlokal a objednať si drink. Frankfurtská štvrť Sachsenhausen je ich plná.