Najlepšie jedlo v Montreale

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 16:05

V prípade, že ste ešte nepočuli, Montreal je gaga cez jedlo. Mesto oplýva reštauráciami, jedinečnými kulinárskymi tradíciami a labužníkmi rozmaznanými závideniahodným výberom miestnych produktov.

V posledných rokoch si televízni šéfkuchári Gordon Ramsay a Jamie Oliver vybrali Montreal, aby ukotvili svoje prvé kanadské reštauračné podniky.

Ale nie sú jediní, ktorí sa chytili Montrealskej posadnutosti jedlom. Niektoré jedlá sa dostali do centra pozornosti v celej Amerike, Európe, Ázii… dokonca aj takí ako Paríž a New York sa snažia replikovať chute a textúry, ktoré je ťažké nájsť mimo hlavného mesta kanadských gurmánov.

Poutine

Pre záznam, to je poo-tzin – myslite na Vladimira Putina – NIE poo-teen, bežná a úplne odpustiteľná chyba vo výslovnosti. Popredné jedlo rýchleho občerstvenia v Quebecu/oblasť katastrof/náprava na kocovinu nielenže berie útokom medzinárodnú potravinovú komunitu, ale bolo nedávno povýšené na oficiálnu hodnosť kanadského národného jedla. Bolo to však národné nariadenie? Urobila vláda prieskum? Nie. A nie. V skutočnosti je to preto, že americké médiá mali pomalý spravodajský deň a rozhodli sa, že áno.

Údené mäso

To nie je pastrami. Nie je to konzervované hovädzie mäso. Je to Montrealské údené mäso. A hoci niektorí tvrdia, že miestna pochúťka z rýchleho občerstvenia je preceňovaná, nekorenená rádoby pastrami, iní slintajú rýchlejšie ako Pavlovovi psi už pri zmienke o údenom, sladko-sladko-slanom sendviči naskladanom s tuctom plus plátkov, pripraveným na typický montrealský spôsob..

Bagels

Montrealské bagely sú nádherné, také pozoruhodné, že prevyšujú tie newyorské.

A sú dve miesta len kúsok od seba, kde môžete zabodovať najlepšie svojho druhu: buď s Fairmount Bagel, alebo na St. Viateur. Alebo ešte lepšie, skúste oboje.

Montreal's Markets

Montreal má vražedné verejné trhy. Jeden z nich je dokonca najväčší v Severnej Amerike a počas hlavnej sezóny sa na jednom mieste zišlo až 300 predajcov, výrobcov a farmárov.

Javorový sirup

Podľa Quebeckej federácie výrobcov javorového sirupu sa viac ako dve tretiny svetového javorového sirupu vyrábajú práve tu, v provincii Quebec. A veľký kus quebeckých javorových produktov sa zhltne práve tu, v Montreale. Štatisticky provincia Quebec spotrebuje viac javorových produktov na obyvateľa ako kdekoľvek inde na svete.

Jedlá neskoro v noci

Túžite po polnočnom občerstvení? Vyskúšajte neskoré nočné spoje. Niektoré sú otvorené aj po hodine čarodejníc, iné sú otvorené 24/7.

Kandy na dračiu bradu

Okrem Hongkongu, kde stánky s cukríkmi s dračími bradami nie sú nezvyčajné, existuje na svete len niekoľko miest, kde predávajú túto vzácnu a starodávnu cukrovinku. Montrealčan Johnny Chin hovorí, že bol prvým majstrom dračích bradiek, ktorý ich uviedol do Severnej Ameriky, už v novembri 1991, keď otvoril svoj obchod v čínskej štvrti Montrealu. Odvtedy sa maestro v cukríkoch nikdy nepozrel späť na svoje rozhodnutie oživiť umenie na pokraji vyhynutia.

Neskoro nočné menu

Myslíte si, že luxusné reštaurácie v Montreale sú mimo dosahu? Zamysli sa znova. Fajnšmekri všetkých rozpočtov môžu dostať svoje špičkové steaky z grub, cestoviny z homára, tatarák z lososa - za úžasne dostupnú cenu vďaka brigáde najlepších mestských reštaurácií, ktoré ponúkajú špeciálne nočné menu, ktoré zvyčajne platí do konca večera. po 21:00 hod. alebo 22:00

Brunch

Či už hľadáte mastnú dokonalosť alebo haute cuisine, Montreal má pre vás množstvo miest, kde si môžete vychutnať neskoré raňajky.

Romantické reštaurácie

Každý potrebuje vo svojom živote trochu romantiky a v Montreale na rande nechýbajú miesta, kde sa dá najesť.

Izakayas

Vznik montrealských izakayas je pomerne nedávny fenomén, pričom prvá skupina krčiem v japonskom štýle sa v meste otvorila približne v roku 2010, roky pozadu za trendom, ktorý je dlho ukotvený v New Yorku, San Franciscu a dokonca aj vo Vancouveri. Bez ohľadu na to by ste boli ťažko skúšanínenájdete miesto v Montreale, ktoré sa označuje ako izakaya.

Street Food

Keďže 20. júna 2013 bol v Montreale konečne zrušený 66-ročný zákaz pouličného stravovania, miestni aj návštevníci môžu v meste nájsť vynikajúce food trucky. V roku 2019 nové nariadenia vyžadovali, aby sa nákladné autá s jedlom zhromažďovali na schválených miestach, a nie na jednotlivých miestach.