Top 10 španielskych jedál, ktoré môžete vyskúšať v Španielsku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:02

Cochinillo Asado (pečené prasiatko)

Cochinillo Asado je pečené prasiatko. Jeho mastná vonkajšia strana je chrumkavá a ideálna pre tých, ktorí majú radi bravčovú kôru, zatiaľ čo jej mäso je jemné a šťavnaté.

Kde vyskúšať Cochinillo Asado

Segovia je známa pre Cochinillo Asado.

• Viac o Segovia
• Zistite, čo je Segovia č. 1, ktorú musíte vidieť

Prípadne reštaurácia El Botin v Madrid je obľúbeným miestom na ochutnanie tohto jedla. El Botin je najstaršia reštaurácia na svete, obľúbená u Ernesta Hemingwaya a nachádza sa v mojom zozname 13 najlepších madridských reštaurácií, ktoré nezničia banku.

V blízkosti je tiež skvelý bar Salamanca (vhodne nazývaný „Don Cochinillo“) na c/Van Dyck (na západnom konci, blízko kín), kde pohár vína a kúsok vynikajúceho Cochinillo vás vyjdú pod 3 €.

Najbližšie letiská Segovia a Salamanca sú Madrid a Valladolid.

Pozrite tiež:

• Čo by ste mali jesť v Španielsku: Mesto podľa mesta
• Sprievodca jedlom a pitím v Španielsku Raňajky, obed, tapas, kedy jesť, platiť účet a či dať sprepitné – získajte úplné informácie

Pulpo a laGallega (galícijská chobotnica)

Pulpo a la Gallega (galícijská chobotnica) je typickým jedlom Galície. Chobotnica sa uvarí a potom sa ozdobí paprikou, kamennou soľou a olivovým olejom. Chuť je jemná a neškodná, ale textúra môže niektorých ľudí odradiť.

Chobotnica má v skutočnosti dve textúry – vnútorný sval je mierne žuvací, zatiaľ čo vonkajší (kde sú prísavky) je veľmi klzký.

Pulpo a la Gallega je to isté ako Pulpo a la Feria (alebo Pulpo á Feira v galícijčine). Pridanie zemiakov je voliteľné, hoci keď sa pridajú zemiaky a zelenina, zvyčajne sa grilujú na horúcej platni a nazývajú sa pulpo a la plancha alebo pulpo a la parilla.

Hoci je Galícia najznámejšia pre verziu jedla gallego, toto je v skutočnosti najobľúbenejší spôsob jedenia v celom Španielsku. Grilovaná verzia sa hľadá ťažšie, pre nováčikov chobotnice ju skúšajú ľahšie (menej slizká) a podľa môjho názoru je oveľa krajšia!

Prečítajte si viac o galícijskom jedle.

Pozrite si viac o To najlepšie zo Španielska vrátane toho najlepšieho, čo môžete v Španielsku robiť, festivalov, ktoré môžete zažiť, miest a oblastí, ktoré môžete navštíviť.

Kde vyskúšať Pulpo a la Gallega:

V Galicia, buď v meste ako Santiago de Compostela alebo A Coruña alebo v jednej z krásnych dedín regiónu.

• Čo musíte vidieť v Santiagu de Compostela?
• Viac o Santiago de Compostela

Najbližšie letiská sú vSantiago de Compostela a Oviedo.

Pozrite tiež:

• Čo by ste mali jesť v Španielsku: Mesto podľa mesta
• Sprievodca jedlom a pitím v Španielsku Raňajky, obed, tapas, kedy jesť, platiť účet a či dať sprepitné – získajte úplné minimum

Tortilla Española (španielska omeleta)

Omeleta so zemiakmi a (zvyčajne) cibuľou. Niekedy bude mať vnútri krevety, šampiňóny alebo chobotnice a občas sa podáva so syrom navrchu.

Kde vyskúšať Tortilla Española:

Akýkoľvek bar v krajine! Kaviareň v Španielsku, ktorá nemá na bare tortillu, sa jednoducho necíti dobre.

Tortilla je zvyčajne vegetariánska a nachádza sa v mojom zozname najlepších Vegetariánske jedlá v Španielsku.

Pozrite tiež:

• Čo by ste mali jesť v Španielsku: Mesto podľa mesta
• Sprievodca jedlom a pitím v Španielsku Raňajky, obed, tapas, kedy jesť, platiť účet a či dať sprepitné – získajte úplné minimum

Jamon Iberico a Chorizo (iberská šunka a pikantná klobása)

Šunka je druhé náboženstvo Španielska (trochu za futbalom, ale pravdepodobne mierne pred katolicizmom); je cenené rovnako ako šampanské vo Francúzsku. Proces sušenia iberskej šunky je zdĺhavý proces, ktorý trvá niekoľko rokov. Existujú rôzne stupne kvality, najlepšie je „pata negra“(čierne kopyto) alebo „de bellota“, ktoré sa vyrába z chovaných ošípaných.na žaluďoch.

Ochutnávka jamonu v Madride

Obrázok vyššie bol urobený na prehliadke Ultimate Spanish Cuisine Tour z Madrid Food Tour. Pripojte sa k ich vynikajúcej prehliadke a dozviete sa o rôznych druhoch španielskej šunky, ako aj o madridských špecialitách, ako sú Cocido Madrileño a Bocadillo de Calamares.

Pozrite tiež:

• Čo by ste mali jesť v Španielsku: Mesto podľa mesta
• Sprievodca jedlom a pitím v Španielsku Raňajky, obed, tapas, kedy jesť, platiť účet a či dať sprepitné – získajte úplné minimum

Gambas Ajillo (cesnakové krevety)

Vynikajúce veľké krevety varené na olivovom oleji s cesnakom a pikantnými čili vločkami.

Pozrite si viac o To najlepšie zo Španielska vrátane toho najlepšieho, čo môžete v Španielsku robiť, festivalov, ktoré môžete zažiť, miest a oblastí, ktoré môžete navštíviť.

Recept:

Recept na Gambas Ajillo

Pozrite tiež:

• Čo by ste mali jesť v Španielsku: Mesto podľa mesta
• Sprievodca jedlom a pitím v Španielsku Raňajky, obed, tapas, kedy jesť, platiť účet a či dať sprepitné – získajte úplné minimum

Kde to vyskúšať:

Pôvodne katalánske jedlo, no vychutnalo si ho v celej krajine. Bežné v Madrid.

Čo je Madridská č.1, ktorú musíte vidieť?

Paella (španielsky ryžový pokrm)

V tomto zozname sa to niekde muselo objaviť, však?! Paella je synonymom španielskej kuchyne. Prečítajte si viac o Paella v Španielsku.

Pozrite si viac o To najlepšie zo Španielska vrátane toho najlepšieho, čo môžete v Španielsku robiť, festivalov, ktoré môžete zažiť, miest a oblastí, ktoré môžete navštíviť.

Paella môže byť podávaná ako vegetariánske jedlo a patrí do môjho zoznamu najlepších Vegetariánske jedlá v Španielsku.

Kde vyskúšať paellu

V Valencii, najmä v dedine El Palmar, kde sa hovorí, že bola vynájdená paella. Môžete sa to naučiť aj na kurze španielčiny v Barcelone (priama rezervácia).

Paella je „pohľad“, ktorý som si vybral pre Valenciu vo svojom článku Pamiatky Španielska, ktoré musíte vidieť – Mesto podľa mesta.

Valencia má svoje vlastné letisko, hoci letisko je aj v neďalekom Alicante.

Pozrite tiež:

• Čo by ste mali jesť v Španielsku: Mesto podľa mesta
• Sprievodca jedlom a pitím v Španielsku Raňajky, obed, tapas, kedy jesť, platiť účet a či dať sprepitné – získajte úplné minimum
• Pôvod slova „Paella“

Pescado Frito (vyprážané ryby)

Hoci ide o stereotypne britské jedlo, vyprážaná ryba sa najlepšie robí v Andalúzii, alebo presnejšie v Cádize. V Cádize ponúkajú množstvo rôznych druhov rýb, nielen tresku a platesu, ktorú dostanete v Spojenom kráľovstve. Je to tiež veľmi lacné - požiadal som o jednu z každého druhu rýb, ktoré vidíte na tomto obrázku, a zaplatil som len 5 €!

Pozrite si viac o To najlepšie zo Španielska vrátane toho najlepšieho, čo môžete v Španielsku robiť, festivalov, ktoré môžete zažiť, miest a oblastí, ktoré môžete navštíviť.

Kde vyskúšať Pescado Frito

V Cadiz, najmä v Las Flores Freideria na Plaza Topete/Plaza de los Flores. V skutočnosti som si toto miesto vybral ako Cádizovu „pamiatku“v mojej pamiatke, ktorú musíte vidieť v Španielsku – mesto podľa mesta. Je to tiež veľmi bežné v Malaga a Granada.

Cádiz spolu s neďalekým Jerezom môžete navštíviť ako pohodlný jednodňový výlet zo Sevilly: Cádiz a Jerez Day Trip.

Viac o Cadiz

Najbližšie letisko Cádizu je v Jereze. Sevilla a Malaga majú tiež letiská.

Pozrite tiež:

• Čo by ste mali jesť v Španielsku: Mesto podľa mesta
• Sprievodca jedlom a pitím v Španielsku Raňajky, obed, tapas, kedy jesť, platiť účet a či dať sprepitné – získajte úplné minimum

Gazpacho (studená paradajková polievka alebo tekutý šalát)

Často označovaná ako studená polievka, radšej ju nazývam „tekutý šalát“. Paradajkový základ, s uhorkou, zeleným korením, cesnakom, olivovým olejom a soľou. Vynikajúce v lete.

Gazpacho je samozrejme vegetariánske a nachádza sa v mojom zozname najlepších Vegetariánskych jedál v Španielsku.

Kde vyskúšať Gazpacho:

Kdekoľvek v Andalúzia

• Viac o Sevilla
• Rezervujte si Prehliadku Andalúzie so sprievodcom, ktorá zahŕňa to najlepšie z regiónumestá (Granada, Cordoba a Sevilla) za štyri dni.

Pozrite tiež:

• Čo by ste mali jesť v Španielsku: Mesto podľa mesta
• Sprievodca jedlom a pitím v Španielsku Raňajky, obed, tapas, kedy jesť, platiť účet a či dať sprepitné – získajte úplné minimum

Queso Manchego (španielsky ovčí syr)

Tvrdý syr z oblasti Castilla-La Mancha. Vyrobené z ovčieho mlieka, je mierne slané a často podávané s jamon ibérico (pozri predchádzajúcu stranu).

Kde vyskúšať Queso Manchego

Kdekoľvek v Španielsku, hoci sa vyrába v Castilla-La Mancha.

Pozrite tiež:

• Čo by ste mali jesť v Španielsku: Mesto podľa mesta
• Sprievodca jedlom a pitím v Španielsku Raňajky, obed, tapas, kedy jesť, platiť účet a či dať sprepitné – získajte úplné minimum

Patatas Bravas (vyprážané zemiaky v pikantnej omáčke)

Približne také pikantné, ako môže byť španielske jedlo (hoci na niektorých skutočne mizerných miestach vám podávajú dresing z tisícov ostrovov s paprikou a snažte sa ho vydávať za „pikantné“!). Nakrájané zemiaky sú opečené a pokryté pikantnou paradajkovou omáčkou.

Patatas Bravas sa tiež niekedy podáva s cesnakovou omáčkou aioli.

Kde to vyskúšať:

Kdekoľvek v Španielsku. Južne od Sol v Madride je tapas bar s niekoľkými predajňami s názvom 'Las Bravas', kde majú skvelú patentovanú omáčku bravas.

Pozrite tiež:

• Čo by ste mali jesť v Španielsku: Mestopodľa mesta
• Sprievodca jedlom a pitím v Španielsku Raňajky, obed, tapas, kedy jesť, platiť účet a či dať sprepitné – získajte úplné minimum

Pokračovať na 11 z 11 nižšie. >

Chorizo

Chorizo je pikantná klobása, buď nakrájaná na tenké plátky a podávaná studená v žemli alebo nakrájaná na kúsky a uvarená vo víne (al vino) alebo jablčnom mušte (a la sidra). Niekedy vám naservírujú mini chorizos, nazývané „choricitos“, ktoré je podobné chistorre.

Kde vyskúšať Chorizo

Chorizo je dostupné po celom Španielsku, no ak si ho chcete uvariť v jablčnom mušte, musíte ho hľadať v Astúrii.

Pozrite tiež:

• Čo by ste mali jesť v Španielsku: Mesto podľa mesta
• Sprievodca jedlom a pitím v Španielsku Raňajky, obed, tapas, kedy jesť, platiť účet a či dať sprepitné – získajte úplné minimum