Najlepšie mexické gurmánske destinácie [s mapou]

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:02

O mexickom jedle existuje veľa mylných predstáv: veľa ľudí si myslí, že sú to len tacos, burrito a znovu vyprážané fazule, ale to je len začiatok toho, čo Mexiko môže ponúknuť. Ponuka jedál v Mexiku je v skutočnosti neuveriteľne rôznorodá a veľmi sa líši od miesta k miestu. Tu sú niektoré z najlepších destinácií pre gurmánov v krajine a niektoré z jedál, ktoré by ste si v jednotlivých lokalitách nemali nechať ujsť.

Oaxaca

Oaxaca je už dlho známa ako kulinárska destinácia. Je to jeden zo štátov s najväčšou biodiverzitou a je tiež veľmi kultúrne rôznorodý, so 16 rôznymi etnolingvistickými skupinami. Táto rozmanitosť je prítomná aj v kuchyni s veľkým množstvom jedál, ktoré môžete vyskúšať, od vyprážaných kobyliek známych ako chapulines až po obrovské pripravené tortilly známe ako tlayudas. Táto destinácia by mala byť na zozname miest, ktoré by si každý gurmán nemal nechať ujsť.

Jedlá na vyskúšanie: krtek, tlayudas, quesillo, tamales, chapulines

Čo jesť v Oaxace | Najlepšie reštaurácie v meste Oaxaca

Puebla

V koloniálnom období vynašli mníšky z kláštorov Santa Rosa a Santa Monica recepty na niektoré jedlá,Puebla je slávna. Kreatívne mníšky využili zmes európskych a mexických ingrediencií, aby vytvorili mole poblano a chiles en nogada, dva z typických jedál mesta. Popri ochutnávaní týchto lahôdok sa labužníci, ktorí navštívia Puebla, môžu prejsť po „ulici cukríkov“la calle de los dulces a ochutnať niektoré z tradičných sladkostí Puebla.

Jedlá na vyskúšanie: čili en nogada, dulces de camote, mole poblano, cemitas, chalupas

Čo jesť v Pueble | Pešia prehliadka Puebla

Morelia

Keď UNESCO označilo tradičnú mexickú kuchyňu za súčasť nehmotného kultúrneho dedičstva ľudstva, štát Michoacan získal špeciálne uznanie za svoje tradičné kulinárske postupy. Hlavné mesto štátu Michoacan, Morelia, je ideálnym miestom na objavovanie regiónu a ochutnávku jeho rozmanitých jedál.

Jedlá na vyskúšanie: carnitas, enchiladas placeras, uchepos, corundas, churipo, ate

Mexiko City

Ako jedno z najväčších miest na svete nie je žiadnym prekvapením, že Mexico City má na výber veľké množstvo predajcov potravín a reštaurácií. V tomto meste pravdepodobne nájdete príklady kuchýň rôznych oblastí Mexika, ale aj jedlá, ku ktorým sa chilango obzvlášť prikláňa. Prehliadka pouličného jedla je skvelý spôsob, ako ochutnať niektoré z miestnych špecialít, ak vás vystraší množstvo dostupných možností. Zarezervujte si zájazd s Eat Mexico, aby ste sa pre znalcov pozreli na rozmanitémožnosti stravovania, ktoré veľké mesto ponúka.

Jedlá na vyskúšanie: tacos al pastor, pozole, tlacoyos

Prechádzka po Mexico City | Bezplatné veci na prácu

Merida

Merida, hlavné mesto štátu Yucatán, je vynikajúcim miestom na ochutnávku yucatecanskej kuchyne. Ide o jednu z najvýraznejších mexických kuchýň, ktorá je výsledkom kombinácie mayských a európskych surovín a techník. Skutočnosť, že táto oblasť sa vyvinula v relatívnej izolácii od zvyšku krajiny, zodpovedá za rôzne chute tejto oblasti.

Jedlá na vyskúšanie: cochinita pibil, sopa de lima, queso relleno, papadzules

Puerto Vallarta

Puerto Vallarta si rýchlo získava povesť gurmánskej destinácie. Delikátne možnosti pokrývajú škálu od stánkov s tacos na pláži až po luxusné reštaurácie s bielymi obrusmi. Oddaní gurmáni budú chcieť načasovať svoju návštevu tak, aby sa zhodovala s gurmánskym festivalom v Puerto Vallarta, ktorý sa koná každý november, alebo s týždňom reštaurácií v máji, ale s Vallarta Food Tours môžete kedykoľvek navštíviť taco tour.

Najlepšie reštaurácie v Puerto Vallarta