Aké sladkosti jesť na nemeckých vianočných trhoch

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:02

Základným prvkom perfektnej návštevy weihnachtsmarktu (vianočného trhu) je jedlo a pitie. Je to kultúrny zážitok a zároveň nevyhnutný krok, aby ste sa vyhli zamrznutiu v nemeckej zime.

Keď sa dosýtite klobásou a glühweinom (vareným vínom), zohrejte si ruky vrecúškom gebrannte mandeln (pražené mandle) a dajte si cukor s farebnými cukríkmi. Tu je osem sladkostí na nemeckom vianočnom trhu.

Stollen

Stollen, nemecký vianočný koláč, nesmie počas Vianoc chýbať v žiadnej nemeckej domácnosti. Hustá a vlhká s množstvom ovocia, korenín a orechov je osladená práškovým cukrom.

Na vianočných trhoch a v obchodoch s potravinami si môžete kúpiť svoj vlastný malý bochník, o ktorom sa hovorí, že každý pripomína Jezuliatko v plienok. Tento tradičný koláč sa datuje do 14. storočia v kráľovskom meste Drážďany. Má najstarší vianočný trh v Nemecku a festival venovaný bochníku.

Stollen Festival predstavuje najväčšiu štólu na svete s hmotnosťou 3 429 kilogramov, 3,65 metra na dĺžku, 1,75 metra na šírku a viac ako meter na výšku. Cez davy ho nesie záprah koní a je obklopený cukrármi, ktorí tento výkon dokončili. Kúpte si kúsokšelmy na drážďanskom Striezelmarkt, pričom všetky zisky idú na charitu.

Lebkuchen

Táto perníková sušienka, ktorá sa najčastejšie spája s oslavami Oktoberfestu, sa objavuje na každom nemeckom festivale. Najlepšie na ozdobu ako na jedenie, sú nepopierateľne očarujúce a sú skvelým darčekom.

Zvyčajne sa predáva v charakteristickom tvare srdca s nemeckými výrokmi ako Ich Liebe Dich (Milujem ťa), vo weihnachtsmärkte bude niekoľko ďalších s Frohe Weihnachten (Veselé Vianoce).

Gebrannte Mandeln

Túto pochúťku budete cítiť skôr, ako ju uvidíte. Gebrannte Mandeln sú pocukrované mandle, ktoré uvoľňujú lepkavú sladkú vôňu a podávajú sa v prenosných papiertüte (papierových kornútoch). Vyskúšajte základnú verziu alebo experimentujte s rôznymi príchuťami, ako je kakaový prášok, Nutella, čili, vlašské orechy, kešu a arašidy. Šiška stojí len asi 2,50 eura za 100 gramov, takže nie je možné odolať.

Sladké drievko a bonbóny

Farebné cukríky a sladké drievko, ktoré sa zvyčajne predávajú spolu s cukríkom Gebrannte Mandeln, sú pastvou pre oči. Najpopulárnejšie sú dlhé povrazy červenej, modrej a zelenej farby, ale miestnou obľúbenou je aj škandinávska verzia slaného čierneho sladkého drievka – ak skôr získanej chuti.

Ďalšou farebnou možnosťou sú tvrdé cukríky ako Krauterbonbons. Tento cukrík sa tiež vo veľkej miere spolieha na aníz a ovocné príchute. Na niektorých trhochstánky vyrábajú cukríky priamo na mieste, pričom cukor ťahajú a lisujú do foriem.

Schmalzkuchen

Tieto nadýchané nemecké šišky majú rôzne názvy. Či už ich nazývate schmalzkuchen alebo mutzenmandeln, sú delikátne vyprážané a vyvaľkané v cukrárskom cukre.

Podávané ako horúce, zahrejú vaše ruky a vaše brucho. Najlepšie sú vyprážané čerstvé, takže pred nákupom pozorne sledujte obchod.

Schneeballen

Jesť Schneeball je taká zábava, ako sa hovorí. To, čo sa doslovne prekladá ako „snehová guľa“, je v skutočnosti guľa z krehkého cesta, ktorá sa potom vypráža a obalí v rôznych polevách. Často pokryté práškovým cukrom alebo máčané v čokoláde, pre skutočnú dekadenciu si vyberte jednu s orieškovou alebo čokoládovou alebo marcipánovou náplňou.

Obzvlášť populárne v jeho rodnom Fransku a turisticky priateľských lokalitách, ako je Rothenburg ob der Tauber, nájdete ich na mnohých vianočných trhoch po celej krajine. Vďaka svojej robustnej konštrukcii a dlhej trvanlivosti je to ďalšia dobrota, ktorá vám môže spríjemniť cestu domov ako suvenír.

Fruchtspieße

Napichované ovocie je ponúkané kandizované alebo poliate čokoládou. Fruchtspieße (ovocné špízy) sú veľmi obľúbené s výberom jahôd, jabĺk, banánov a ananásu napichnutých na palici a poliatych čokoládou, aby ste ich mohli maškrtiť pri prechádzke.

Nájdete aj paradiesäpfel(kandizované jablká) a schokoladenapfel (čokoládové jablko). Ak dávate prednosť ovociu bez čokoládovej polevy, je tu široký výber sušeného a kandizovaného ovocia.

Marcipán

Marcipán je nemecká klasika. Vyrobené z mletých mandlí, cukru a medu, ako aj vajec, možno ho predávať jednoducho ako v kôpke maličkých zemiakov alebo vytvarovať do prepracovaných tvarov, ako sú zvieratá, kvety alebo iné potraviny. Dokonca som videl jeden v tvare kari wurst!

Marcipán sa datuje do 15. storočia a dnes zostáva základom vianočného obdobia v Nemecku. Lübeck na severe je svetovým hlavným mestom marcipánu so slávnou značkou Niederegger, no nájdete ho všade v Nemecku.