Frankfurtské ciderové krčmy

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Veľká časť Frankfurtu bola zničená počas 2. svetovej vojny a hoci časť z nich bola zrekonštruovaná, ako napríklad historické centrum Römerbergu, prosperujúca obchodná scéna mesta zatieňuje jeho kultúru. V tomto modernom nemeckom meste však nie je všetko len biznis, biznis, biznis. Toto je rodisko Goetheho! Niektoré z najlepších múzeí v krajine sú pozdĺž rieky Main. A toto sú najlepšie miesta v Nemecku na pitie Apfelwein.

Čo je Apfelwein?

Apfelwein (jablkové víno) je typickým nápojom regiónu a je nadobudnutou chuťou. Niektorí miestni ho nazývajú Ebbelwoi, iní si ho objednávajú ako Schobbe. Je tiež známy ako Apfelmost ďalej na východ (ako vo Wurzburgu) a v Rakúsku. Oblasť okolo Frankfurtu je jednou z najbohatších oblastí na produkciu ovocia v Nemecku, takže je prirodzené, že časť čerstvo vylisovanej jablkovej šťavy nechá vykvasiť a stane sa z nej alkohol.

Apfelwein je zvyčajne produkt z jabĺk Granny Smith alebo Bramley a má obsah alkoholu medzi 4,8 až 7 %. Má kyslú, kyslú chuť, nie sladkú ako mnohé sériovo vyrábané americké cidery. Upozorňujeme, že kým Nemci môžu miešať limonádu alebo kolu s pivom, nikdy by ste si nemali objednávať cider zmiešaný s limonádou. Jediný schválený mixér je horúce Apfelwein so škoricou a plátkom citróna na boj proti prechladnutiu - prakticky zdraviejedlo.

Nápoj sa tradične podával v geripptes, 0,3-litrovom (10 oz.) pohári s hranatými zárezmi, ktoré lámu svetlo a zlepšujú priľnavosť. Väčšina miest teraz ponúka robustné kameninové hrnčeky so slanou glazúrou známe ako Bembel s elegantnými modrými detailmi.

Skombinujte svoje Apfelwein s tradičnými franskými jedlami, ako je Grüne Sosse (bylinková zelená omáčka) s vajíčkami na tvrdo alebo štipľavé, poeticky pomenované Handkäs mit Musik (kyslý mliečny syr s nakrájanou cibuľou a rascou). Mnoho miest ponúka Frankfurter Platte (Frankfurtský tanier) plný klobásy a mäsa, ktoré vás naplnia energiou a udržia vás v pití.

Základné hessenské frázy na pitie Apfelwein

• Dribb de Bach – Cez potok. Takto ľudia žijúci v Sachsenhausene opisujú svoju oblasť na južnej strane Mohanu. (Oblasť severne od Mohanu sa nazýva Hibb de Bach).
• Ebbelwei – Alkoholický nápoj vyrobený z jabĺk
• Guude wiie? - Ahoj, ako sa máš?
• Hibb de Bach und Dribb de Bach – severná a južná časť Frankfurtu
• Petze - Drink
• E Schoppe un e Schöppsche – Pohár cideru a malý cider
• Sich schopných! - Choď do postele

Kde piť

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako môže návštevník vkročiť do typického frankfurtského života, je nájsť si miesto v taverne s jablčným muštom, ktorá je v nemčine známa ako Apfelweinlokal. Ak sa spýtate vo svojom okolí, každý vám zaručí, že jeho odporúčanie je najlepšie. To znamená, že je ťažké nájsť miesto, ktoré by nevyhovovalo, najmä vo frankfurtskej štvrti Sachsenhausen.

Adolf Wagner

Toto miesto v blízkosti centra mesta, ktoré je prevádzkované rodinou od roku 1931, milujú turisti aj miestni obyvatelia. Jeho tradičná, búrlivá atmosféra je posilnená radom Apfelweinov, ktoré sa dokonale spájajú s ponukou frankfurtských špecialít, ako je Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (dusené hovädzie mäso so zelenou omáčkou).

Na víkendy sa odporúča rezervácia. Pre tých hostí, ktorí si užili Apfelwein (a ešte viac), rodina prevádzkuje hotel priamo na poschodí. Upozorňujeme, že toto je podnik len pre Apfelwein – žiadne pivo tu nie je!

Adresa: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt

Apfelwein Solzer

Po otvorení ako krčma a pekáreň v 16. storočí vedie Apfelwein Solzer posledných päť generácií tá istá rodina. Udržali to v podnikaní tým, že sú definíciou Gemütlichkeit. Návštevníci sa cítia vítaní hneď, ako vstúpia do dverí. Ich Apfelwein sa vyrába priamo na mieste a radi vám naservírujú dobrý Schoppen.

Adresa: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt

Zum Gem alten Haus

Zum Gem alten Haus v preklade znamená „tuto cestou k maľovanému domu“a presne to nájdete. Áno, má chutné jedlo a Apfelwein potrebné pre špičkový Apfelweinlokal, ale má aj rozkošné nástenné maľby. V teplejších mesiacoch využite piváreň, kde vás vonku sprevádzajú obrazy.

Adresa: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt

Hof Seppche

Dobré vibrácie, dobré Apfelwein a dobrá hudba sú témami Hof Seppche. Rodina vlastnená už takmer 50 rokov, každú stredu hrá živá hudba, zatiaľ čo rušný Kellnerin v Dirndl nesie množstvo dobrých vecí. Sledujte sviatočné oslavy a pozrite si menu s moderným pohľadom na klasické jedlá.

Adresa: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt

Zur Sonne

„In the Sun“má tradičné prostredie zahrnuté v 500-ročnej drevenej budove na trendovej ulici Bergerstraße. Je tu pivo a jedlo, ale ľudia sa tlačia na Apfelwein. Ak naozaj musíte piť niečo iné, Mispelchen je obľúbený likér. Útulný charakter interiéru - v zime vyhrievaný komínmi - sa v lete rozširuje do Biergarten.

Adresa: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt

Dauth Schneider

Herr Schneider začal predávať Apfelwein zo stromov na svojom vlastnom pozemku koncom 19. storočia. Aby obslúžil svojich hostí, upratal obývačku, aby sa všetci mohli tešiť.

Dnes je ubytovanie o niečo pohodlnejšie, no rovnako útulné. Je to rodinne prevádzkované po celé generácie a je jedným z najznámejších v Sachsenhausene.

Adresa: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt

Zur Schönen Müllerin

Pomenovaná po manželke zbožňujúceho zakladateľa Schöne Müllerin (krásna mlynárka) je ďalšou destináciou Apfelwein, ktorá tvrdí, že je najlepšia. S niektorými z najchutnejších jedál v meste, plným objatím miestnych sviatkov a očarujúcou obsluhou je ťažké nesúhlasiť.

Adresa: Baumweg 12, 60316 Frankfurt nad Mohanom

Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

Medzi osvedčenými zariadeniami je toto jedno z najstarších, ktoré je stále v prevádzke. Začal sa v roku 1849 (s prestávkou v rokoch 1980 až 1993) a ponúka rovnaký štýl a veľkú hodnotu ako pri otvorení. Vyskúšajte každodenné jedlo, aby ste našli niečo autentické a sýte.

Tento rustikálny, klaustrofóbny priestor je plný zvukov šťastných pijanov. V letných mesiacoch sa otvára Biergarten a Apfelwein a pivo tečú prúdom. Buďte pripravení počkať cez víkend alebo sa len tak pretlačiť na lavičku a nájsť si priateľov.

Adresa: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt nad Mohanom

Apfelwein Dax

Toto je miesto, ktoré má tú správnu atmosféru dobrej krčmy. Obľúbené frankfurtské obľúbené miesta, ako je Grüne Soße, sú vyrobené úplne od začiatku a užitočný Vokabeltrainer (tréner Vokab) pomáha turistom predstaviť skutočný zážitok z Frankfurtu. Usaďte sa v teplých drevených búdkach a nechajte na seba zaliať hessenský prízvuk. Po niekoľkých bembeloch sa snáď budete cítiť dostatočne pohodlne, aby ste sa k nim pridali.

Adresa:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt nad Mohanom

Ebbelwei Express

Ak si chcete vziať svoje Apfelwein na cesty, Ebbelwei Express (Apple Wine Express) je historická električka, ktorá spája výlety s pitím. Pre deti je pripravený nealkoholický cider a každý si môže vychutnať tradičnú hudbu Schlager.

Frankfurter Apfelweinfestival

Frankfurtský festival jablkového vína ponúka každú verziu ovocného vína. Barmani sa pri ňom vybláznia a pripravia si nezvyčajné koktaily s obľúbeným hessenským nápojom.

Ak sa neuspokojíte so spoliehaním sa na odborníkov, existujú všetky nástroje, ktoré potrebujete na to, aby ste si doma mohli vychutnať Apfelwein, od Geripptes cez sklenené pokrievky až po robustné Bembels.

Na zábavu slúži hudba a jedlo, ale aj typický frankfurtský folklór a nárečová poézia. Toto je platforma na zdôraznenie hessenskej kultúry.

• Umiestnenie: Roßmarkt
• Najbližšie zastávky verejnej dopravy: Roßmarkt a Hauptwache