Kudy a školy talianskeho varenia v Taliansku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Absolvovanie kurzu varenia alebo turné súvisiaceho s jedlom v Taliansku sa stalo veľmi populárnym. Je to dobrý spôsob, ako skombinovať dovolenku so zážitkom učenia a tiež spoznať viac o jedlách a tradíciách regiónu, ktorý si vyberiete. existuje niekoľko vecí, na ktoré by ste mali myslieť pred rezerváciou kurzu varenia alebo kulinárskej prehliadky.

Výber kurzu varenia alebo prehliadky v Taliansku

Kudy varenia v Taliansku trvajú od pol dňa do týždňa alebo dlhšie. Pred výberom programu sa zamyslite nad týmito otázkami:

Ako dlho chcem stráviť program varenia?
Chcem absolvovať súkromnú triedu alebo skupinové lekcie?
Chcem si vybrať, čo sa naučím variť, alebo absolvovať kurz, ktorý je už načrtnutý?
Ktorú časť Talianska chcem navštíviť?
Chcem platiť len za kurzy varenia alebo chcem školu varenia, ktorá zahŕňa ubytovanie, stravu a iné aktivity?
Chcem len variť alebo robiť iné veci v rámci kurzu varenia, ako napríklad navštíviť miestne trhy, ochutnať víno alebo absolvovať výlety so sprievodom do okolitých miest?
Chcem navštevovať hodiny talianskeho kuchára alebo rodeného hovorcu angličtiny, ktorý žije v Taliansku alebo intenzívne študoval regionálnu kuchyňu?

Školy varenia v Taliansku

Talianske varenieškoly sa značne líšia, od individuálnych tried vyučovaných v B&B alebo agroturizme až po školy varenia s profesionálnymi kuchyňami. V skutočnosti neexistuje nič také ako „talianske jedlo“, pretože varenie sa líši od regiónu k regiónu, takže každý región ponúka trochu iné triedy. Tu sú ukážky kurzov varenia a škôl, ktoré je potrebné zvážiť v rôznych regiónoch Talianska.

Toskánsko je pravdepodobne najobľúbenejším regiónom na dovolenku pri varení.

V rámci možnosti stať sa na jeden deň toskánskym šéfkuchárom (informácie a rezervácia na Select Italy) študenti najprv navštívia centrálny trh Florencie, aby si kúpili ingrediencie, potom sa vrátia do neďalekej školy, aby si pripravili jedlo.
V tejto triede varenia vo Florencii študenti nakupujú na trhu a pripravujú 3-chodové talianske jedlo.
Škola varenia Toscana Saporita neďaleko mesta Lucca ponúka kurzy, ktoré zahŕňajú ubytovanie, stravu a výlety. Jedna z našich čitateľiek sa podelila o svoje skúsenosti v Toscana Saporita a fotografie.
Judy Witts Francini je šéfkuchárka amerického pôvodu, ktorá dlhé roky vyučovala varenie vo Florencii. Jej hodiny Divina Cucina, od jedného dňa do jedného týždňa, sa teraz vyučujú v stredovekom toskánskom meste Colle Val d'Elsa, ale stále ponúka jednodňovú prehliadku florentského trhu. Dvakrát do roka absolvuje aj kuchárske turné po Sicílii.

Školy varenia v iných talianskych regiónoch

V Piedmontských Alpách v severozápadnom Taliansku ponúka Bella Baita Mountain Retreat Spoločné varenie, triedu, kde študenti pripravia 2-3-chodovú večeru (a zjedia ju), prispôsobenú chuti študentov. K dispozícii je pec na drevo na chlieb alebo pizzuvýrobu a kurzy vyučujú majitelia, taliansky šéfkuchár a šéfkuchár amerického pôvodu. Prečítajte si moju recenziu na Bella Baita Bed and Breakfast.
V regióne Lazio (okolo Ríma) ponúka Flavour of Italy personalizované kurzy varenia vo vidieckom dome (možno zabezpečiť dopravu) a výlety za jedlom v Ríme, zatiaľ čo Casa Gregorio, južne od Ríma, ponúka kulinársku dovolenku na rímskom vidieku.
Južný taliansky región Puglia, päta topánok, je stále trochu mimo zabehnutých koľají. La Cucina v Gelso Bianco má celý rad gastronomických programov od týždňových pobytových kurzov až po poldenné exkurzie, ktoré sa konajú v ich masériách alebo vidieckych sídlach. Cyklisti možno budú chcieť vyskúšať jeden z programov Chef in Bici, cyklistický výlet s hosťujúcim šéfkuchárom.
Le Marche v strednom Taliansku je ďalším regiónom mimo vychodených koľají. La Tavola Marche je ekologická farma s hosťovskými apartmánmi a kurzami varenia v srdci hľuzovkovej krajiny. Vyberte si z poldenných a celodenných kurzov alebo viacdňových sezónnych programov a špeciálneho kurzu, ktorý vyučuje americký pár, ktorý si z farmy urobil svoj domov.

Kulinárske zájazdy po celom Taliansku

Ak si nie ste istí, kam chcete ísť, Cooking Vacations ponúka jednodňové až týždenné programy talianskeho varenia v mnohých regiónoch Talianska vrátane ich najobľúbenejšej školy na pobreží Amalfi. Kulinárske workshopy Food Artisans, ktoré vedie autorka kuchárskej knihy Pamela Sheldon Johns, sa konajú na Pamelinej farme v Toskánsku a v iných častiach Talianska.

Mama Margaret and Friends má v Taliansku za sebou množstvo zaujímavých kuchárskych dobrodružstievv rozmedzí od 3 do 8 nocí. Select Italy ponúka rôzne poldenné alebo celodenné výlety za jedlom a vínom, vrátane kurzov varenia.