Sprievodca pre pijana piva po Peru

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Hoci je pisco peruánskym národným nápojom a určite si vyslúži viac uznania ako úprimne priemerné peruánske mainstreamové pivá, nemôže sa rovnať cerveze z hľadiska samotnej popularity. V Peru je pivo nápojom más: je lacné, je ho dostatok a je spoločné.

Cena

Najbežnejší spôsob, ako si kúpiť pivo v Peru v obchodoch aj baroch, je kúpiť si veľkú fľašu, ktorá bežne obsahuje 620 až 650 mililitrov (21 uncí) piva. Ak pijete v skupine, fľaša je zdieľaná medzi zhromaždenými ľuďmi.

K dispozícii sú aj malé fľaše (310 ml) a plechovky (355 ml). Niektoré bary predávajú aj čapované (čapované) pivo známe ako chopp (čapované zo suda).

Priemerná cena 650 ml fľaše je približne S/0,600 (1,50 USD). Cena sa líši – niekedy výrazne – v závislosti od lokality a typu podniku, v ktorom si pivo kupujete.

Ak si kúpite pivo v bare alebo reštaurácii neďaleko Parque Kennedy v Miraflores, Lima, môžete zaplatiť S/0,7,00 za malú 310 ml fľašu. V malom obchode v bežnom peruánskom meste vás veľká 650 ml fľaša môže stáť 0,450 S/0,50. Je to obrovský rozdiel, preto si starostlivo vyberajte miesta na pitie, ak cestujete po Peru s obmedzeným rozpočtom.

Tu je jedna vec, ktorú musíte urobiťpamätajte: či už kupujete fľaše v malom obchode alebo vo veľkom supermarkete, uvedená cena je za samotné pivo a nezahŕňa sklenenú fľašu. Niektoré obchody účtujú až S/0,1 extra za fľašu, ktorá sa vám vráti pri vrátení fliaš. Ak sa vám už nejaké fľaše povaľujú, môžete ich jednoducho odovzdať predajcovi namiesto platenia dodatočného poplatku (inými slovami, rovno výmena fliaš).

Populárne značky piva

Napriek urputnej lojalite medzi Peruáncami k značke neprebieha v Peru práve taká veľká bitka o pivá. Je to preto, že tá istá spoločnosť – Backus – vlastní všetky hlavné značky.

Backus je najväčší pivovar v Peru a dcérska spoločnosť Anheuser-Busch InBev, jedného z najväčších pivovarov na svete. Backus vyrába všetky najobľúbenejšie pivá v Peru, vrátane:

• Plzeň Callao
• Cosqueña
• Cristal
• Plzeň Trujillo
• Backus Ice
• Arequipeña
• San Juan

Plzeň Callao, Cusqueña a Cristal sú tri najobľúbenejšie pivá v Peru. Pokiaľ ide o kvalitu, väčšina Peruáncov si vyberie buď plzeňské Callao alebo Cusqueñu, pričom do toho sa občas hodí aj Cristal. Cusqueña vyrába aj červený ležiak, pšeničné pivo a cerveza negra (čierne pivo).

Lojalita k značke je často spojená s regionálnou lojalitou: napríklad pitie Pilsen Trujillo v Trujille alebo Arequipeña v Arequipe. Úvahy súvisiace s futbalom ovplyvňujú aj lojalitu k značke, vrátane sponzorských zmlúv klubov a dokonca aj pomenovania tímov – napríkladnapríklad Sporting Cristal.

Regionálne značky, ktoré Backus nevyrába, zahŕňajú pivá Iquiteña a Ucayalina, obe varené Cervecería Amazónica v Iquitos.

Vzostup remeselného piva

Približne od roku 2012 sa v Peru objavujú remeselné pivovary. V súčasnosti je v krajine viac ako 20 profesionálnych remeselných pivovarov vrátane Nuevo Mundo a Barbarian v Lime, Sierra Andina v Huaraze a Cerveza Zenith a Sacred Valley Brewing Company v Cuscu.

Milovníci piva by si mali dávať pozor na tieto remeselné pivá, z ktorých mnohé sú svetové. Bežne ich nájdete v predaji vo fľašiach alebo čapované v baroch väčších peruánskych alebo viac turisticky orientovaných miest.

Tradičné zvyky na pitie piva

Či už sedíte za stolom v bare, chúlite sa v skupine blízko tanečného parketu na diskotéke alebo sa zúčastňujete improvizovanej pitky na rohu ulice, možno zistíte, že pijete v tradičnom peruánskom štýle.

Najpozoruhodnejším aspektom tohto pitného zvyku je použitie jedného pohára medzi zhromaždenou skupinou, ktorý sa odovzdáva z človeka na človeka.

Na vysvetlenie tohto procesu si predstavte, že Javier a Paolo v päťčlennej skupine odbíjajú pár pív -- s jednou fľašou piva a jedným pohárom:

• Javier naplní pohár a potom podá fľašu Paolovi (sediaci vedľa neho). Paolo čaká s fľašou v ruke, kým Javier pije.
• Javier rýchlo vypustí pohár pred tým, ako penu zo pohára vyleje na zem (toto je štandardný postup).
• Javier potom podá pohárPaolovi (držiak na fľašu).
• Paolo vezme pohár a doplní ho predtým, ako podá fľašu ďalšej osobe. Potom pohár vypustí, vyleje penu a podá ju osobe, ktorá drží fľašu.
• Fľaša sa podáva dookola -- nasledovaný jedným pohárom --, kým pivo nedopije (v tom momente si niekto normálne kúpi ďalšiu fľašu).

Nie je to najhygienickejší spôsob pitia, ale podporuje to spoločné pitie. Pohár sa pohybuje pomerne rýchlo, takže je ľahké stratiť prehľad o tom, koľko ste skutočne vypili. Rýchlosť pitia tiež robí z rýchlej opitosti zreteľnú možnosť…

Zákony o pití

Minimálny zákonný vek na pitie alkoholu v Peru je 18 rokov (podľa zákona 28681). V skutočnosti tento zákon často ignorujú pijani aj predajcovia, ako aj tí, ktorí sú poverení presadzovaním zákona. Mnoho obchodníkov s radosťou predáva pivo deťom vo veku 13 rokov, zatiaľ čo mnohí policajti s radosťou ignorujú aj tie najtrvalejšie porušenia zákonného veku na pitie.

Ďalším pozoruhodným zákonom o pití je Ley Seca (doslova „suchý zákon“), zákon používaný počas národných volieb. Zákon zakazuje predaj alkoholu na niekoľko dní pred voľbami a počas nich, pravdepodobne v snahe podporiť vyrovnanosť a všeobecný poriadok v celej krajine.

Riziká súvisiace s pitím

Okrem rizika, že sa opijete a prepadnú vás na ceste späť do hotela, je ďalším faktorom, ktorému sa treba pri pití chrániť, prítomnosť papriky v Peru. Pepery sú zvyčajne mladé ženyvo veku od 14 do 25 rokov, ktorí sa zameriavajú na mužov v baroch a kluboch s cieľom obohatiť svoje nápoje. Keď je cieľ v bezvedomí, pepera ho okradne o všetku hotovosť a cennosti. Nie je dobré.