Kde nájdete najlepší gril v Memphise

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Zatiaľ čo Memphis ponúka mnoho rôznych druhov kuchýň – nápadité kulinárske špeciality, autentické etnické jedlá, lákavé gastro krčmy – toto mesto je známe najmä vďaka grilovaniu. Grilovanie v štýle Memphis je primárne údené bravčové pliecko podávané ťahané, nasekané alebo cez rebrá, často so suchým trením alebo paradajkovou omáčkou, ktorá siaha od pikantnej až po trochu sladkú. Vo viac ako 100 Memphisských BBQ reštauráciách však môžete nájsť prepychovú škálu grilovaného mäsa, vrátane kuracích krídel, údenej klobásy, BBQ bologna, hovädzej hrude a moriaka.

Nepodceňujte dôležitosť príloh, ktoré budú sprevádzať mäso, z ktorého sa vám zbiehajú ústa. Zelenina v južnom štýle, bohatý syr mac 'n', zemiakové šaláty a kapustnica, ktorá nesmie chýbať na vašom grilovacom sendviči v Memphise.

Zatiaľ čo len vy môžete rozhodnúť o tom, ktoré grilovanie v Memphise je najlepšie, tu je 12 miest (bez konkrétneho poradia), ktoré reprezentujú škálu rôznych BBQ reštaurácií v meste Bluff.

Útulný kútik

Zatiaľ čo všetky svoje Memphisské BBQ sponky – rebrá, bravčové mäso, bologna, klobásy – môžete dostať v útulnom kútiku, no hviezdou tohto podniku je cornwallská sliepka. Údené, jemné a naložené v omáčke, to je to, čo si môžete objednať, keď ste všetci vypití. Útulný kútik bol uvedený na stránkach Diners, Drive-Ins aPonory do Food Network.

Tip pre profesionálov: Neignorujte biely chlieb, ktorý príde na váš tanier; to je na doliatie omáčky navyše.

Payne's Bar-B-Que

Payne's je vaša obľúbená grilovačka, kde môžete ochutnať základnú položku menu v Memphise: sendvič z grilovaného bravčového mäsa. Pitmasters v Payne's začnú pomalým údením bravčových plecov nad bielym uhlím; potom naporcujú jemné mäso a dajú ho na žemľu. Nakoniec Payne doplní váš sendvič štipľavou horčicovou kapustou a ich receptom na domácu omáčku.

Vedľajší návrh: Aj keď na väčšine grilovacích menu nájdete pečené fazule, Payne's sa môže pochváliť tými najlepšími v meste.

Charlie Vergos Rendezvous

Najslávnejší gril v meste sa tiež zhodou okolností nachádza v uličke v centre Memphisu, ktorá nie je úplne jednoduchá. Zatiaľ čo miestni obyvatelia to môžu považovať za turistické miesto, absolútne stojí za púť za atmosféru, služby a samozrejme jedlo. Ich suché ošúchané grilované rebrá ich uviedli na mapu, ale vyskúšajte aj taniere s klobásou a syrom a hovädzie hrude.

Tip pre profesionálov: Majte na pamäti, že rebierka z Rendezvous sú grilované, nie údená verzia, ktorou je Memphis inak známy.

Obchod Bar-B-Q

Jedno z najobľúbenejších miest miestnych obyvateľov, kde si môžu dať svoje BBQ grilovanie v Memphise, toto neformálne rodinné miesto ponúka rebrá a bravčové mäso spolu s obľúbenými grilovanými špagetami a mnoho ďalšieho. Čokoľvek si objednáte, určite vyskúšajte lahodný nápojOmáčka Dancing Pigs Barbecue (dostupná v jemnej alebo horúcej forme) pre dokonale pikantnú chuť. Táto reštaurácia, hneď vedľa ulice od zábavnej štvrte Overton Square, získala množstvo ocenení, najlepšie miesta v prieskumoch a bola prezentovaná v národných médiách.

Zábavný fakt: Obchod Bar-B-Q tvrdí, že vynašiel texaský toastový BBQ sendvič aj BBQ špagety.

Leonard's Pit Barbecue

Leonard's podáva jedny z najlepších grilovaných pokrmov v Memphise od roku 1922. Ako sa už hovorí, Leonard Heuberger začal vo svojej reštaurácii s autom predávať údené BBQ sendviče a ľudia sa jednoducho nevedeli nabažiť. Ochutnajte sendvič obložený kapustou, samozrejme, alebo jemné údené rebrá.

Zábavný fakt: Niektorí hovoria, že Leonard's je najstaršia stále fungujúca reštaurácia s grilom v Memphise.

Central BBQ

Central BBQ, ktorý je pravidelným favoritom medzi miestnymi anketami a oceneniami, im absolútne získava ich slávu. Nemôžete urobiť chybu, keď si objednáte bravčové rebrá, kuracie krídelká alebo obľúbené bravčové grilované nachos z Memphisu. Automaticky prichádzajú na tortillové lupienky, ale miestni vám povedia, aby ste si namiesto toho pýtali domáce zemiakové lupienky alebo dokonca hranolky. Neodchádzajte bez vyskúšania banánového pudingu ako dezert. Central BBQ má tri miesta: midtown, Summer Avenue a centrum Memphisu, pohodlne blízko Národného múzea občianskych práv.

Vedľajší návrh: mac 'n' syr Central BBQ je to, z čoho sú vyrobené sny: dokonale syrové, krémové a posypanébarbecue omáčka.

A&R Bar-B-Q

Viete, že ste na správnom mieste pre najlepšie grilovanie v Memphise, keď je na mieste reštaurácie úplne samostatná udiareň, čo je prípad A&R Bar-B-Q. Zatiaľ čo si môžete objednať hlavné bravčové sendviče alebo rebrá, môžete si rozvetviť aj hruď, BBQ bologna alebo klobásu.

Tip pre profesionálov: Pre tých, ktorí hľadajú trochu tepla s mäsom, A&R ponúka domáci horúci odkaz, ktorý stojí za to vyskúšať.

Jeden & Only BBQ

V troch oblastiach reštaurácie One & Only BBQ sa podávajú ich typické rebrá na sucho, BBQ bologna, údená morka, teplé a jemné omáčky a ďalšie s množstvom príloh, texaskými toastmi a koláčmi ako dezert. Lokality East Memphis a Agricenter/Shelby Farms majú veľa miest na sedenie, zatiaľ čo miesto Kirby Parkway je skôr miestom, kde sa dá vziať so sebou, aj keď majú niekoľko stolov.

Vedľajší návrh: One & Only to so zemiakovým šalátom myslí vážne: majú dva druhy, dvakrát pečený zemiakový šalát posypaný slaninou a pikantnejšiu verziu na báze horčice.

Elwood's Shack

Na najpodceňovanejšej potravinovej ulici v Memphise sa nachádza Elwood's Shack, neformálne, domácke miesto plné spomienkových predmetov a pýši sa terasou s piknikovým stolom, kde sa podáva hruď, jemné údené rebrá, delikátne ťahané bravčové mäso, párky v rožku a ďalšie vo forme raňajkových sendvičov, quesadillas, tacos, nachos alebo samotných.

Vedľajší návrh: Tatérsky šalát je iný a chutný, ale modrý syr Maytag a jalapeñokapustový šalát je skutočne jedinečný.

Blues City Cafe

Podáva eklektickú zmes grilovaných, južanských jedál a jedál z morských plodov, táto základná pochúťka z Beale Street je skvelou voľbou, ak chcete ochutnať slávne grilované rebierka v Memphise, plus tamales, okrúhlicu a ich neslávne známe hranolky z morských plodov.

Zábavný fakt: Blues City sa nachádza na rohu Beale Street a Second Street, takže si nezabudnite pozrieť živú hudbu, zábavu a ľudí, ktorí sledujú Beale pred a/alebo po jedle. Je to jediné miesto v štáte Tennessee, ktoré vám umožňuje chodiť s otvoreným pivom alebo kokteilom.