Írska káva v San Franciscu: Kde ju nájsť

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:21

Jedným z jednoduchých pôžitkov v San Franciscu je šálka írskej kávy v kaviarni Buena Vista. Je to niečo, čo si obyvatelia aj miestni užívajú už od 50. rokov minulého storočia. Možno nepochádza z City by the Bay, ale nepochybne ide o pochúťku zo San Francisca, ktorú si môžete počas návštevy vychutnať, najmä ak je hmla alebo prší.

Podľa Cocktail Times sa írska káva prvýkrát podávala v Port of Foyne, rušnom írskom leteckom uzle v 30. a 40. rokoch 20. storočia. Po tom, čo bol let počas nepriaznivého počasia nútený otočiť sa späť do Írska, šéfkuchár Joe Sheridan ponúkol cestujúcim kávový nápoj s whisky, aby ich zahrial a rozveselil. Možno si neuvedomili, že ich zahrievací nápoj obsahuje alkohol, spýtali sa, či to bola brazílska káva. Sheridan odpovedal: „To je írska káva.“

Trvalo ďalších 30 rokov, kým sa Irish Coffee dostala do USA. Keď si dáte svoj prvý dúšok, pripite si na prípitok publicistu San Francisco Chronicle Travel Stantona Delaplana a miestneho barmana Jacka Koepplera z Buena Vista Cafe, ktorí sa spojili, aby priniesli drink do Kalifornie. Celý príbeh je uvedený nižšie a stojí za to si ho prečítať, aby ste zistili, o koľko to bolo ťažšie, ako to znie.

Kde získať írsku kávu v SanFrancisco

Kaviareň Buena Vista podávala desiatky miliónov írskych káv a stále ich vyrábajú rýchlosťou štvrť milióna ročne. Toľko, že ich barmani vedia, ako ich otočiť v tandeme podľa skóre. Najobľúbenejšie ponuky kaviarne sú Írska káva (vyrobená z pravej írskej whisky), írska krémová káva Bailey a čokoláda Godiva. Vychutnať si jeho šálku je jedným z najlepších spôsobov, ako stráviť upršaný deň v San Franciscu.

Pri všetkej tej histórii a smädných novinároch a blogeroch, ktorí o tom píšu, nie je prekvapujúce, že Buena Vista je vždy zaneprázdnená. Môžete si nájsť miesto v bare a pozorovať barmanov, ktorí pripravujú nápoje po desiatkach, alebo môžete pristúpiť k akémukoľvek stolu s prázdnymi stoličkami a predstaviť sa. Podávajú aj jedlo, ale to nie je ich špecialita a možno by bolo lepšie nájsť si jedlo niekde inde.

Z toho všetkého si možno myslíte, že Buena Vista je len jedno miesto v San Franciscu, kde si môžete dať írsku kávu, no podľa Foursquare je ich viac. V meste môžete dostať aj mrazenú írsku kávu a írske kávové gelato, ale je lepšie ísť po originálnu, teplú.

Ako sa írska káva dostala do Ameriky

Jeden z obľúbených amerických írskych dovozov sa dostal z Írska nie na lodi, ale letecky, pričom najskôr pristál v San Franciscu. V roku 1952 bol v letiskovom bare v Írsku Stanton Delaplane, ktorý získal Pulitzerovu cenu a získal Pulitzerovu cenu. Podali mu hrejivý nápoj s kávou, írskou whisky a smotanou.

Muselo sa mu to páčiť. Keď sa Delaplane vrátil domov do San Francisca, povedal o tom Jackovi Koepplerovi zo sanfranciskej Buena Vista Cafe. Koeppler sa pustil do reprodukcie zmesi. Po opakovaných neúspechoch, výlete do Írska, aby odhalil tajomstvo plávajúcej smotany na horúcej káve a žiadosti o pomoc od starostu (ktorý tiež vlastnil mliekareň), začal Koeppler podávať dnes slávnu írsku kávu Buena Vista. Povedať, že to bol úspech, je slabé slovo.

História Buena Vista

Kaviareň Buena Vista bola otvorená v bývalom penzióne v roku 1916 a jej názov je prevzatý zo španielskych slov pre „dobrý výhľad“. Miestni obyvatelia a návštevníci už viac ako sto rokov pijú túto napájadlo, ktoré sa nachádza tesne nad koncom lanovky na Hyde Street a blok od námestia Ghirardelli. A po všetkých tých rokoch majú stále dobrý výhľad na obratisko lanovky a Aquatic Park.

A ak by vám toto všetko nestačilo, Buena Vista je uvedená v úvodnej scéne filmu Keď muž miluje ženu s Andym Garciom a Meg Ryan v hlavných úlohách.

Ako pripraviť írsku kávu

Ak sa už neviete dočkať, kým sa dostanete do San Francisca, aby ste si ho dali, pozrite sa, ako to robí Buena Vista.

Čo potrebujete vedieť o kaviarni Buena Vista

Buena Vista Cafe sa nachádza na Hyde Street 2765 v blízkosti obratiska lanovky na Hyde Street a námestia Ghirardelli. Ak ste už vo Fisherman's Wharf, je to výstup o jeden blok po Hyde Street z Jeffersonu do Buena Vista v Hyde and Beach. Ak ste na Union Square, choďte lanovkou Powell-Hyde. Budešnájdite Buena Vista tesne pred koncom riadku.

Ďalšie podrobnosti, menu a otváracie hodiny nájdete na webovej stránke Buena Vista