2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:37
V tomto článku
Foooly často omieľajú termíny „kuchári ocenení michelinskou hviezdou“alebo „reštaurácie ocenené michelinskou hviezdou“. Možno si nie ste úplne istí, prečo Michelin udeľuje hviezdy reštauráciám – najmä ak uvažujete o pneumatikách –, ale toto prestížne hodnotenie patrí medzi tie najlepšie reštaurácie na svete.
Čo sú hviezdy Michelin?
Spoločnosť na pneumatiky Michelin uviedla na trh v roku 1900 príručky, ktoré obsahovali hodnotenia reštaurácií od anonymných recenzentov. Dokonca aj dnes sa Michelin pri zostavovaní recenzií reštaurácií úplne spolieha na personál anonymných recenzentov na plný úväzok. Spoločnosť hodnotí reštaurácie v desiatkach miest po celom svete.
Reštaurácie dostávajú nula až tri hviezdičky, pričom tri hviezdičky sú najvyššie možné hodnotenie, ktoré označuje reštauráciu s výnimočnou kuchyňou, za ktorou sa oplatí cestovať. Tieto hviezdy sú tak žiadané, pretože veľká väčšina reštaurácií nezískava žiadne hviezdy, vďaka čomu majú michelinské hviezdy úplne iné hodnotenie ako napríklad Zagat alebo stránky riadené čitateľmi, ako je Yelp. Už len zaradenie do sprievodcu Michelin ako označenie Michelin Plate je pozoruhodný úspech. Sprievodcovia tiež označujú hodnotenie Bib Gourmand niektorým reštauráciám, ktoré nezískajú hviezdičky, aleponúknite hodnotné jedlo za skvelú cenu.
Michelin momentálne hodnotí štyri regióny v Spojených štátoch: New York, Illinois, Washington, D. C. a Kalifornia. Prevažná väčšina zahrnutých reštaurácií sa však nachádza v New Yorku, Chicagu, Los Angeles County a Bay Area. Sprievodca sa niekedy v priebehu roka 2022 rozšíri aj na Miami, Orlando a Tampu.
Michelinské hviezdy v New Yorku
Nakoľko je New York City najväčšie v krajine a nie je žiadnym prekvapením, že má aj reštaurácie s najväčším počtom hviezdičiek. V roku 2022 získalo 66 reštaurácií v štáte New York hodnotenie Michelinovými hviezdičkami (všetky okrem jednej sú v New Yorku) a hŕstka si vyslúžila vytúžené tri hviezdičky.
dvojhviezdičkové reštaurácie
- Aska
- Atera
- Atomix
- Aquavit
- Blanca
- Blue Hill at Stone Barns (Tarrytown, New York)
- Daniel
- Gabriel Kreuther
- Jean-Georges
- Jungsik
- Ko
- L'Atelier de Joël Robuchon
- Moderný
Trojhviezdičkové reštaurácie
- Chef's Table v Brooklyne Fare
- Eleven Madison Park
- Le Bernardin
- Masa
- Per Se
Michelinské hviezdy v Chicagu
V roku 2022 udelil sprievodca Michelin hviezdy len 20 reštauráciám v štáte Illinois,všetky sa nachádzajú v Chicagu a iba jedna reštaurácia získala tri hviezdičky. Ale Michael Ellis, bývalý medzinárodný riaditeľ Michelinu, v minulých rokoch chválil komunitu reštaurácií v Chicagu. „Deje sa veľa skutočne zaujímavých vecí; sú tam skvelí šéfkuchári a publikum je tam vonku,“povedal. „V Chicagu sa im naozaj páčia inovácie.“
dvojhviezdičkové reštaurácie
- Ever
- Náladový jazyk
- Oriole
- Smyth
Trojhviezdičkové reštaurácie
Alinea
Washington, D. C. michelinské hviezdy
Hlavné mesto krajiny je tiež kulinárskym hlavným mestom s 23 reštauráciami ocenenými Michelinskou hviezdou v roku 2022. To znamená, že existuje len niekoľko dvoj- a trojhviezdičkových reštaurácií, ktoré môžete navštíviť.
dvojhviezdičkové reštaurácie
- Jônt
- minibar
- Ananás a perly
Trojhviezdičkové reštaurácie
Michelinské hviezdy v Kalifornii
Hodnota čerstvých produktov, kreatívni šéfkuchári a dômyselné kuchynské techniky robia zo štátu Kalifornia obľúbené miesto medzi vynikajúcimi gurmánmi a plné reštaurácií ocenených hviezdičkou Michelin. Štát má neuveriteľných 89 reštaurácií ocenených hviezdičkou Michelin, z ktorých väčšina je zoskupená v záliveOblasť, za ktorou nasleduje okres Los Angeles a okresy Napa a Sonoma. Napa a Sonoma získali dve trojhviezdičkové označenia, zatiaľ čo Los Angeles opäť nula
Dvojhviezdičkové reštaurácie v okrese Los Angeles
- Hayato
- Mélisse
- n/naka
- Providencia
- Sushi Ginza Onodera
- Vespertine
Trojhviezdičkové reštaurácie v Nape a Sonome
- The French Laundry
- SingleThread
Dvojhviezdičkové reštaurácie v oblasti Bay Area
- Acquerello
- Spev vtákov
- Californios
- Campton Place
- Coi
- Commis
- Lenivý medveď
- Saison
Trojhviezdičkové reštaurácie v oblasti Bay Area
- Atelier Crenn
- Benu
- Manresa
- Quince
Dvojhviezdičkové reštaurácie vo zvyšku Kalifornie
- Addison (San Diego)
- Harbour House (Elk)
Odporúča:
20 najlepších miest na surfovanie v Spojených štátoch
Nemusíte letieť na tropický ostrov, aby ste chytili úžasné vlny. Tu je 20 najlepších miest v USA na zavesenie desiatich, od obľúbených surferských prestávok až po miesta pod radarom
Najlepšie reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin
V oblasti zálivu San Francisco Bay nájdete jedny z najlepších reštaurácií v krajine. Tu je prehľad najlepších reštaurácií ocenených hviezdičkou Michelin, ktoré tu nájdete
Reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin na rezerváciu v Portugalsku
S takmer dvoma desiatkami michelinských reštaurácií v Portugalsku je k dispozícii výnimočné stolovanie bez ohľadu na to, kde v krajine sa nachádzate
Cenovo dostupné jedlá ocenené hviezdičkou Michelin v Londýne
Objavte najvýhodnejšie ponuky obedového menu a ponuky ranných jedál v najlepších londýnskych reštauráciách ocenených hviezdičkou Michelin
Tri reštaurácie s hviezdičkou Michelin v Španielsku
Španielsko sa môže pochváliť siedmimi reštauráciami s tromi hviezdičkami Michelin, vrátane troch v San Sebastiane, ktoré má viac na obyvateľa ako ktorékoľvek iné mesto (s mapou)
