Najlepší Dim Sum v San Franciscu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:45

Nemusíte ísť do čínskej štvrte, aby ste našli chutné dim sum v San Franciscu (hoci aj tam nejaké sú). Dim sum, ktorý sa tradične jedáva na raňajky alebo obed, zahŕňa výber niekoľkých rôznych malých tanierov, ktoré môžete zdieľať a vychutnávať si s priateľmi a rodinou. Najviac sa spája s kantonskou kuchyňou a keďže v San Franciscu žije najvyššie percento čínskych Američanov v USA, nie je prekvapením, že mesto má jedny z najlepších dim sum reštaurácií v krajine.

Od tradičného podávania vozíka až po stolovanie Lazy Susans a dokonca aj jedlo so sebou, dim sum nie je len jedlo, ale aj zážitok a reštaurácie v SF ponúkajú všetko od moderných interiérov až po chutné polievkové knedličky. Tu sú niektoré z najlepších dim sum reštaurácií v meste – pripravte sa na to, aby ste si ich dopriali!

Hongkongský salónik

Lojálni zákazníci sa hrnú do tohto masívneho miesta (nachádza sa v mestskej štvrti Outer Richmond, severne od parku Golden Gate), ktoré je asi tak blízko autentickému čínskemu dum sum, ako sa dá dostať mimo Guangzhou. Ponuka zahŕňa tradičné koláče taro, lepkavú ryžu v lotosovom liste a pečené bravčové buchty, ako aj celý rad farebných noviniek, ako sú fialové jamové halušky a vyprážanésezamové guľôčky zeleného čaju. Príďte s veľkou skupinou, objednajte si veľa rôznych jedál a pripravte sa, aby ste sa dostali von, keď to skončíte.

Shanghai Dumpling King

Knedle sú nepochybne špecialitou tejto dim sum reštaurácie v okrese Sunnyside, najmä xiao long bao: polievková knedľa plnená bravčovým mäsom, z ktorej vyteká lahodný vývar z pevného vonkajšieho prostredia, hoci existuje veľa iných odrôd (napríklad plnené knedle s pikantným bravčovým mäsom a pažítkou a vegetariánskou dusenou knedľou) z čoho vyberať. Sú tiež známi svojim chow mein, ktorý tvorí perfektnú knedľu. Parkovanie v susedstve môže byť náročné, ale je k dispozícii aj dim sum od kráľa knedlíkov.

Dragon Beaux

Modernejšia odnož obľúbeného paláca Koi v Daly City, SF v Richmondskej štvrti Dragon Beaux, pozdvihuje zážitok z dim sum s rozsiahlou ponukou kreatívnych jedál, ako sú atramentové knedle s kalamármi a pečené kačacie burrito – a hot pot menu, ku ktorému sa húfne vracajú zákazníci. K obľúbeným jedlám v tomto modernom priestore patrí Five Guys Xiao Long Bao, výber farebne zladených polievkových knedlí, ktoré siahajú od knedlí so špenátovou kožou plnených kelom až po knedle plnené čiernou hľuzovkou a zabalené v šupke z kalamára. Lávová buchta z vaječného žĺtka v reštaurácii je tiež obľúbená.

Kráľovstvo knedlíkov

Malá diera v-Kráľovstvo knedlíkov v štvrti Sunset ponúka široký výber dim sum balených v cestíčku z celej Číny. Reštaurácia xiao long bao je dobrá, ale jej knedle shuijiao v severnom štýle sú ešte lepšie. Tiež po ruke: chrumkavé koláčiky z fazuľovej pasty, cibuľové palacinky a viacvrstvové palacinky z hovädzieho mäsa.

Yank Sing

S dvoma miestami v centre mesta (jedno v Embarcadero a druhé v SOMA) je Yang Sing obľúbenou zastávkou medzi obchodnými pracovníkmi. Každá z jeho rušných reštaurácií ponúka kombináciu tradičných a súčasných dim sum ponúk priamo z mobilných vozíkov, vďaka čomu máte možnosť objednať si podľa svojich predstáv. Napriek tomu je ťažké nechať si ujsť také pochúťky, ako sú jemne opražené a vyprážané krevety s fénixovým chvostom, pikantné kuracie obrátky a šalátové šálky plnené restovaným mletým kuracím mäsom a čínskou klobásou lap cheong. Je to ešte výraznejšie, keď sa prevážajú priamo pri vašom stole.

Mama Ji's

Na tomto jasne osvetlenom mieste Castro, kde sa jedlo pripravuje ako domáca a dodáva sa s chuťou, sú štandardné vstupy na prechádzky. Marv a Lily (“Mama Ji”) spolupracujú na obnovení druhov sečuánskej kuchyne, na ktorej Lily vyrástla. Rozhodnite sa pre bravčové krevety shumai a šanghajské knedle alebo si doprajte ručne ťahanú ryžovú rolku plnenú grilovaným bravčovým mäsom. V ponuke nájdete aj výber belgických pív. Marv aj Lily sú dlhoročnými obyvateľmi mesta Castro, čo dáva miestu apocit komunity.

Dim Sum Club

Dim Sum Club, zastrčený v hoteli Da Vinci Villa v Nob Hill, ponúka svojim zákazníkom menu základných jedál dim sum na výhodnom mieste pozdĺž Van Ness Avenue s priateľskými službami a dostupnými cenami. Hoci je táto nenápadná reštaurácia otvorená len od roku 2014, získala si verných fanúšikov, ktorí prichádzajú na bravčové mäso a krevety shu mai, dusené grilované bravčové buchty a vyprážané krevetové knedle – nehovoriac o delikátnom xiao long bao.

Čas na knedľu

Moderný, živý priestor otvorený SF's Omakase Restaurant Group, SOMA's Dumpling Time dáva nový nádych tradičnému dim sum s ázijsko-kalifornským jedlom. Dôraz je kladený na (uhádli ste!) knedle a hostia môžu sledovať, ako sa nepretržite ručne vyrábajú v presklenej hale. Spolu s rôznymi druhmi har gow (parené knedle), bao (dusené alebo opekané buchty) a gyoza (japonské knedle chrumkavé na panvici) ponúka Dumpling Time výber rýchlych súst z malých tanierov, mäsa, morských plodov a rezancov. Reštaurácia je známa aj svojimi remeselnými pivami.

China Live

Zákazníci prichádzajú do tohto súčasného potravinárskeho obchodu v srdci čínskej štvrte pre jeho úžasný interiérový dizajn, ako aj neuveriteľný výber jedál, pričom dim sum je jednou z najobľúbenejších ponúk tohto priestoru s rozlohou 30 000 štvorcových stôp. Od „vodných knedlíkov“až po vegetariánske dlhé nálepky do Dongbei – je toho veľatu, aby ste potešili svoju paletu a vytvorili viac než len jedlo, ale aj zážitok.

Skvelá východná reštaurácia

Great Eastern sa nachádza vo finančnej štvrti mesta a ponúka rozsiahlu škálu ponúk dim sum – dokonca aj prezident Obama si sem v roku 2012 prišiel pre svoju opravu dim sum! Hoci jeho dvojposchodový interiér je jednoduchý, menu obsahuje farebné dim sum obrázky, takže si hostia môžu podľa toho objednať. Na výber je takmer 100 dim sum položiek – položky ako dusené rybie guľky so zeleninou, pikantná chobotnica pečená na slano a torta z vodných gaštanov – okrem rozsiahlejšieho menu neskôr počas dňa.

Veľa šťastia Dim Sum

Ak sa obávate, že sa vám z Dim Sum šťastia vymaní, znamená to len, že jedlo je také dobré. Navyše, rad sa v tejto nenáročnej reštaurácii so sebou rýchlo pohybuje (len sa uistite, že máte svoju objednávku premyslenú skôr, než sa dostanete k pokladni, pretože flákanie sa neocení). Väčšina súprav sa dodáva s tromi položkami a stojí len 2 doláre, takže si môžete ľahko objednať hostinu so sebou a potom ju prejsť do neďalekého Presidia alebo parku Golden Gate na piknik. Uistite sa, že bravčové siu mai a krevetové pažítkové knedličky – dve domáce špeciality – sú na vašom zozname.