Najlepšie reštaurácie v San Jose

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:48

Možno ste toho o kostarickej kuchyni veľa nepočuli, no nenechajte sa zmiasť nedostatkom medzinárodnej slávy: Stravovacia scéna v San José je neuveriteľne rozmanitá a neustále sa vyvíja. V hlavnom meste Kostariky sa môžete najesť spolu s miestnymi obyvateľmi na tradičnej sóde, pásť sa v stánkoch s jedlom na farmárskych trhoch a otvorených food courtoch, ochutnať domácu aj súčasnú kostarickú kuchyňu, ochutnať večerné jedlá, hodovať na farme. - jedlo na vidličku a dokonca zjedzte viacchodové jedlo „znalcov kávy“. Tu je len 15 najlepších reštaurácií v San José v Kostarike.

Najlepšie pre milovníkov kávy: El Tigre Vestido

Ak jedlo, ktoré zahŕňa kávu s každým chodom, znie ako váš sen, zamierte do El Tigre Vestido. Táto reštaurácia pod holým nebom v rezorte Finca Rosa Blanca Coffee Plantation je jediným miestom v Kostarike, kde si môžete dať viacchodové jedlo inšpirované kávou. A čo viac, káva použitá v každom jedle je organická a pestovaná na mieste, takže môžete skutočne ochutnať miesto. Ak sa ubytujete na plantáži rezortu, môžete sa prejsť plantážou so sprievodcom a dozvedieť sa viac o histórii a kultúre kávy v Kostarike.

Domorodá príchuť: Sikwa

Prinášaním starých chutí do novo sa rozvíjajúcej štvrte Barrio Escalante šéfkuchár Pablo Bonilla ajeho tím v Sikwa ponúka niečo nové: domáce recepty v modernom prostredí. Tu dostanete viac ako len jedlo; tím vysvetlí každé jedlo, keď je doručené na stôl, takže máte dôvod na zamyslenie a výživu. Vyskúšajte degustačné menu „Cocina Ancestral“, šesťchodové jedlo vybrané šéfkuchárom, ktoré predstavuje domáce recepty, ktoré sa menia podľa ročných období.

Najlepšia Comida Tipica: Soda Tala

Kostarická limonáda – malá reštaurácia v miestnom štýle – je najlepším miestom, kde môžete ochutnať comida típica (typické alebo tradičné jedlo). A centrálny trh, historické zariadenie v srdci mesta, je skvelým miestom, kde začať. Jedzte raňajky v štýle Tico Tala Pinto, domácu kukuričnú tortillu s gallo pinto (kostarická ryža a fazuľa), vajcom a vyprážaným syrom. Alebo vyskúšajte casado (kombinovaný tanier zvyčajne zložený z ryže, fazule, šalátu, tortilly a mäsa alebo rýb) na obed v Soda Tala. Jedlo prichádza rýchlo, ceny sú dostupné, a ako môžete vidieť od miestnych obyvateľov, ktorí sedia vedľa vás, toto je menej turistické miesto, ale skôr obľúbená miestna inštitúcia.

Súčasná kostarická kuchyňa: Restaurante Silvestre

Restaurante Silvestre venuje veľkú pozornosť výberu ingrediencií a vytváraniu jedál s výrazne kostarickými chuťami a elegantnou prezentáciou. Nájdete tu organické produkty a morské plody z trvalo udržateľných zdrojov, queso z miestnych fariem, kakao z Talamanky, vanilku z Osy a meniace sa menu, ktoré odráža produkty dostupné každú sezónu. Ak hľadáte chuť Kostariky v sofistikovanom, no nenáročnom prostredí,toto je miesto.

Potešujúci dav: Feria Verde

Toto nie je jedna individuálna reštaurácia: Je to farmársky trh, ktorý zahŕňa zbierku stánkov s občerstvením, ktoré ponúkajú organické a čerstvo pripravené jedlá. Môžete si vybrať typické kostarické jedlá, ako sú gallos (kukuričné tortilly s nasekanými prísadami, syrom a vajcom alebo mäsom), alebo sa rozhodnúť pre medzinárodné jedlá, ako je falafel. Na výber je aj množstvo nápojov, vrátane kombuchy, remeselných limonád s nádychom ibišteka a organickej kostarickej kávy. Či už lietate sólo, alebo máte skupinu priateľov s rôznym vkusom, bohaté možnosti a neformálne prostredie Feria Verde z neho spravia dav. Otvorené v Sport Center v Aranjuez v sobotu od 7:00 do 12:30 a v Ciudad Colon v utorok od 13:00. do 19:00

Najlepšie párovanie remeselného piva: Apotecario

Keď sa majitelia Calle Cimarrona, prvého minipivovaru v Kostarike, chceli stretnúť so svojimi zákazníkmi a naservírovať im kvalitné jedlo z miestnych zdrojov spárované s pivom, zrodilo sa Apotecario. Tím tu vám môže pomôcť vybrať pivo, ktoré vyhovuje vášmu vkusu a chuti do jedla. Jedálny lístok hotela Apotecario zahŕňa remeselné barové jedlá a šaláty vyrobené z čerstvého jedla z vlastnej záhrady. Táto reštaurácia je obľúbená medzi miestnymi obyvateľmi, preto zavolajte a rezervujte si vopred.

Guest Court pod holým nebom: El Jardín de Lolita

Ak sú stánky s občerstvením vaším štýlom, zamilujete si neformálnu atmosféru a rýchle, no kvalitné jedlá v El Jardín de Lolita. Možnosti tohto otvoreného food courtu zahŕňajú hamburgery, pizzu aJaponské jedlá – niektoré z nich sa pripravujú a podávajú z prepravných kontajnerov. Uistite sa, že sa prejdete úplne dozadu, kde nájdete piknikové stoly, kamenné chodníky, kríky a mihotajúce sa svetlá na stromoch, ktoré vytvárajú pocit, že ste pozvaní na grilovačku na záhrade.

Najlepšie ázijské jedlo: Tin Jo

Ak ste sa dosýtili miestnych jedál, Tin Jo vás prenesie do ďalekej krajiny. Táto obľúbená reštaurácia je celá o ázijských príchutiach: japonská miso polievka, thajský papájový šalát, vietnamské jarné závitky, indické kari a ďalšie. Buďme úprimní, nedostatok zamerania sa na kuchyňu jednej krajiny môže viesť k priemernému jedlu – ale Tin Jo neustále dodáva chutné jedlá a uspokojuje aj vegetariánov a ľudí bez lepku.

Celiakálny, bez mliečnych výrobkov a vhodný pre vegánov: Café Rojo

Cestovanie s obmedzením jedla môže byť problém. Café Rojo to uľahčuje jednoduchou a zdravou vietnamskou kuchyňou, ktorá zahŕňa verziu kostarického casado. Hoci toto nie je úplne bezmliečne, bezlepkové alebo vegánske prostredie, personál sa stará o to, aby hostí naviedol na vhodné položky jedálneho lístka. Porcie sú veľké, ceny sú primerané a jedlo je vysokej kvality.

Jedzte dobre a robte dobro: Reštaurácia Grano de Oro

Keď budete jesť v tejto elegantnej reštaurácii v koloniálnom štýle, môžete si vychutnať európsku, francúzsku a latinskoamerickú kuchyňu a zároveň prispieť k spoločenskej veci. Grano de Oro podporuje Casa Luz, domov, ktorý podporuje dospievajúce ženy (a ich deti) počas ich dospievania a po dosiahnutí veku 18 rokov. Reštaurácie Grano de Oro pochádzajú z udržateľných zdrojov a zahŕňajú miestny vyzretý syr gouda, bio palmové srdce a domáce vyzrievajúce kostarické hovädzie mäso.

Tradičné kúzlo: La Esquinita de JM

Zaujíma vás, aké to je jesť v tradičnom kostarickom dome? Môžete ho ochutnať v La Esquinita de JM. Od farebnej palety až po nevhodné stoličky a katolícku výzdobu, majitelia zvážili detaily, vďaka ktorým sa dom – alebo skôr reštaurácia – cíti ako domov. Na jedálnom lístku nájdete tradičné jedlá ako arroz de la abuela (ryža starej mamy) a olla de carne (hovädzie dusené mäso). Objednajte si kávu a sledujte, ako sa nalieva na kostarický spôsob prostredníctvom chorreadora.

Late-Night Munchie Bite: Roztopený grilovaný syrový bar

Melted zvládol grilovaný syrový sendvič. A neskončili len pri tom: V jedálnom lístku nájdete aj ďalšie nočné jedlá, ako sú hranolky s poutine a S'mores. Každý grilovaný syr sa podáva s paradajkovou polievkou, kyslou uhorkou a hranolkami a na sendvič si môžete vybrať ďalšie prísady, ako napríklad bravčové mäso. Spárujte svoje jedlo s čiernou margaritou vyrobenou z aktívneho uhlia – je to všetko o rovnováhe, však? Melted je cez víkendy otvorený do 12:00 a je jednou z niekoľkých reštaurácií v nedávno otvorenom Amor de Barrio.

Celý deň, každý deň: Trh v hoteli InterContinental

Ak prídete v nepárnu hodinu alebo vám v žalúdku škvŕka neskoro v noci, možno nenájdete otvorených veľa reštaurácií. Trh v hoteli InterContinental víta hostí 24 hodín denne kvalitným jedlom, vrátane stavieb.vlastné pizze, šaláty a gurmánske hamburgery – v príjemnom prostredí.

Farm-to-Fork: al mercat

Skutočným odrazom záväzku šéfkuchára Jose Gonzaleza predviesť to najlepšie zo surovín pestovaných v Kostarike, al mercat ponúka denné menu, ktoré sa mení v závislosti od dostupných ingrediencií. Medzi obľúbené patria batátové gnocchi, bravčové kôry s ručne vyrábanými kukuričnými tortillami a papájový šalát. Farma al mercat sa nachádza len šesť míľ od reštaurácie a je možné zorganizovať exkurzie na farmu.

Najlepšie pohľady: Mirador Tiquicia

Povzneste sa nad hluk a davy San José v Mirador Tiquicia. Poloha na vrchole kopca v Escazú poskytuje ničím nerušený panoramatický výhľad na mesto. Jedálny lístok zahŕňa typické kostarické jedlá ako patacones (vyprážané, šťouchané banány), casado, arroz con pollo (ryža s kuracím mäsom) a gallos. Dekor je rustikálny, jedlo je jednoduché a výdatné a prostredie je neformálne a príjemné. Príďte v piatok alebo sobotu na živú hudbu.