Najlepšie koktailové bary v Chicagu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:48

Dávno predtým, ako sa „Mad Men“dostalo do éteru, bolo Windy City známe ako mesto tvrdého pitia. Pivo, panáky a príležitostný obed s tromi martini boli pre väčšinu ľudí obľúbeným jedom, kým séria AMC zo 60. rokov nepomohla spustiť kokteilovú revolúciu.

A tak teraz pijani – od miestnych až po návštevníkov – vyhľadávajú odborne vyrobené elixíry. Kto to urobí správne pre tých, ktorí hľadajú klasické a súčasné tipy? Nové aj staré, zhromaždili sme skvelý zoznam miest, kam môžete ísť, vrátane páru s krbom, kde nájdete to najlepšie z mixológie v Chicagu.

Voliéra/Kancelária

Pokiaľ ide o koktailové salóniky, voliéra je v triede sama o sebe. Oceňovaná napájačka je duchovným dieťaťom molekulárnej gastronómie majstra Granta Achatza, a nápoje sa riadia podobnou kulinárskou filozofiou. Barmani sa v skutočnosti nazývajú „sous chefs“a prichádzajú niekoľko hodín pred otvorením, aby pripravili ingrediencie. Výsledky sú magické, so sviežimi perspektívami a sezónnymi stvárneniami klasických kokteilov, ako sú Manhattan, šampanské a Staromódny. Priamo pod voliérou jeKancelária,maličký priestor len pre pozvaných, ktorý má kapacitu približne 18 hostí na nápoje a malé taniere. Oba bary sa môžu pochváliť rozsiahlym zoznamom whisky so vzácnymi škótskymi a bourbonmi, ako aj progresívnymi whisky lety.

Coq D'Or

Barové trendy prichádzajú a odchádzajú, ale jedna vec bola vždy konzistentná: Coq D’Or ich všetky prežil. Temne osvetlený salónik hotela Drake funguje od zrušenia prohibície a zachováva si autentické, sofistikované prostredie. Barmani sú ostrieľaní a bez nezmyslov, so skvelými rozprávačskými schopnosťami. Ich doménou je skvelé miesto na usadenie sa v polovici týždňa na niečo silné a tuhé (myslite na staromódnu, čistú whisky).

Drumbar

Ďalší hotelový bar, Drumbar, vyzerá a pôsobí ako typ miesta, kde by sa v šesťdesiatych rokoch minulého storočia dostalo veľa akcie Don Draper. Nachádza sa na 18. poschodí Raffaello Hotel a počas teplých mesiacov má rušnú vonkajšiu strešnú terasu. Zatiaľ čo klasický zoznam koktailov je v týchto častiach jasnou voľbou, progresívne menu by malo vzbudiť záujem tých dobrodružnejších. Tento zoznam je sezónny a experimentálny so vzácnymi prísadami a ťažko dostupnými liehovinami. Drumbar sa môže pochváliť aj rozsiahlou zbierkou vzácnych nálezov, pokiaľ ide o škótsku.

Zlacená tyčinka

Gillt Bar, ktorý slúži ako skvelé napájadlo po práci, sa nachádza priamo oproti Merchandise Mart. Z priestrannej jedálne je vytesaný veľmi vyhľadávaný bar, a to je miesto, kde barmani čarujú so stvárnením kokteilu Champagne, whisky a ďalších. Spodná úroveň je domovom The Library,intímnej pitnej miestnosti s klasickými románmi viazanými v koži, ktoré si môžetečítať pri popíjaní jednej z mnohých možností.

Matchbox

Nemusíte byť spoločenským motýľom, ale ak chodíte piť do tohto malého rohového baru, ktorý má rozlohu 400 štvorcových stôp, musíte mať pocit, že pravidelne narážate na svojho suseda. Prinajmenšom je tu motivácia: Objednajte si koktail a dostanete postranný vozík, ktorý stačí na celý druhý drink. Charakteristickými kokteilmi sú Gimlets a Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

Štýlový Palomar hotelový lobby bar priťahuje viac miestnych ako návštevníkov. A hoci barmani majú všetky triky na výrobu exotických elixírov a podobne, sú rýchli. Ten koktail budete mať pred sebou v rovnakom čase, ktorý im trvá, kým otvoria pivo. Sú tiež veľkými fanúšikmi whisky, takže výber je obrovský. „Tekutá knižnica“pozostáva z kokteilov vyrobených z miestnych a domácich surovín.

Violet Hour

Pripisuje sa jej priekopníctvo na súčasnej chicagskej mixologickej scéne a Violet Hour sa naďalej darí – dokonca aj vtedy, keď väčšina barov považuje za „voľné noci“. Niektoré zásady spoločnosti VH boli široko kritizované (žiadne mobilné telefóny, 15-minútové čakanie na koktaily, každý zákazník musí mať miesto), no takmer každú noc v týždni je za rohom rad, aby sa tam dostali. Personál sa dokonale oblieka, zdokonaľuje každý kokteil a zachováva pokojné vystupovanie aj zoči-voči tomu najnepokojnejšiemu zákazníkovi.