Najlepšie talianske reštaurácie na ostrove Rhode Island

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:56

Talianska gastronomická scéna je na Rhode Islande silná: v štáte, ktorý je podobne ako stredomorský národ obdarený úrodnými poľami a vodami. Či už túžite po rustikálnom, autentickom domácom varení alebo sviežich zvratoch v klasických jedlách – alebo len po výnimočnom kúsku pizze – najlepšie talianske reštaurácie na Rhode Islande ponúkajú kulinársky zážitok. Začnite svoju kulinársku cestu v hlavnom meste Providence, kde talianska štvrť Federal Hill ponúka množstvo reštaurácií a vyzerá ako súčasť kaviarní, ktoré obklopujú fontánu na námestí DePasquale. Pri potulkách Rhode Islandom však neprehliadnite ani ďalšie talianske pozoruhodnosti. Tu je osem chutných možností.

Al Forno

Táto luxusná destinácia pre talianske jedlá s vyslovene domácou špecialitou – grilovanou pizzou – je štandardom, podľa ktorého sa porovnávajú ostatné talianske reštaurácie už takmer štyri desaťročia. Al Forno, ktorý sa nachádza v nábrežnej štvrti Providence, Fox Point, bol poháňaný hravým prístupom jeho kreatívnych majiteľov k tradičnej talianskej kuchyni a ich dôverou v novoanglické odmeny, ako sú mušle z George’s Bank grilované na dreve s paštrnákovým pyré apražená špargľa. Budete ľutovať, ak si neušetríte miesto na veľké finále koláčikov pre dvoch.

Angelo's Civita Farnese

Môže sa vám stať, že budete mať slzy v očiach, keď ochutnáte starostlivo uvarené komfortné jedlo starého sveta, ktorým je táto rodinná reštaurácia známa už od roku 1924. Tu na Federal Hill v Providence je len jedna reštaurácia, ktorá ponúka niektoré z tých istých obľúbených jedál už 95 rokov a recepty a ceny sa za tie roky zmenili len málo. Ak ste ešte nikdy neskúšali dršťky, toto je miesto, kde môžete zažiť dobrodružstvo, najmä preto, že toto je jeden z najobľúbenejších domácich miláčikov dostupných v polovičnej porcii.

Pizzeria Caserta

Miestom na pizzu v talianskej štvrti Federal Hill v Providence je táto nenápadná červeno-čierno-biela kaviareň, kde sa môžete pozoruhodne dobre nakŕmiť za menej ako 10 dolárov. Najlepším vynálezom Caserty, ktorý pôsobí už viac ako 60 rokov, je Wimpy Skippy: špenátový koláč poskladaný na spôsob calzone a plnený syrom, čiernymi olivami a pikantnými feferónkami. Tu sa však nemôžete pokaziť jednoduchým sicílskym plátkom, celý žuvacím a syrovým a príliš ťažkým na papierový tanier, na ktorom sa podáva (neprevážajte ho bez podnosu). Koláče s tenkou kôrkou s polevou podľa vášho výberu sú dostupné vo veľkostiach na zdieľanie alebo na zabavenie len pre seba.

Enoteca Umberto

Enoteca Umberto nemá žiadnu webovú stránku a stránku na Facebooku, ktorá sa roky neaktualizovalaniečo ako tajomstvo v Providence a ani nebudete vedieť, čo je na večeru, kým si nesadnete na jedno z iba 18 miest (s niekoľkými stolmi na terase pridaných v teplých mesiacoch), pretože tu nie sú žiadne menu. Môžete si však byť istí, že sa vydávate na kulinársku odyseu, ktorá zavedie vaše chuťové poháriky do južného Talianska. Šéfkuchárka Lia Bellini sa inšpiruje svojimi nájazdmi na trh a skladá výnimočné jedlá v najmenšej kuchyni. Jej manžel, Umberto, je vaším turistickým sprievodcom po večeri s jedlom a vínom, ktoré budete chápať. Zavolajte na číslo 401-272-8466 s dostatočným predstihom a urobte si rezervácie, ktoré sú nevyhnutnosťou.

Maria's Seaside Cafe

Keď dostanete chuť na prechádzky po pláži a bodysurfing, zájdite do Maria's Seaside Cafe, kde si nahromadíte taniere s domácimi cestovinami, citrónovo grilované kalamáre a čerstvo ulovené ryby a spárujte to s bellini alebo pohárom talianskej víno. Táto svetlá, vzdušná kaviareň s výhľadom na plážové duny, prestavaná po devastácii Superbúrky Sandy, funguje sezónne. Oplatí sa vyraziť aj na nedeľný brunch, keď neodolateľné jedlá, ako sú palacinky z citrónovej ricotty a talianske toasty Nutella, sú veľkoryso sprevádzané bezodnými mimózami alebo bellinis.

Massimo

Relatívny nováčik na federálnom kopci v Providence, Massimo, nie je len talianska excelentná reštaurácia: je to jedna z najlepších reštaurácií na celom Rhode Island. Aby ste skutočne poznali jeho šírku, musíte ho navštíviť niekoľkokrát. TheTrojhodinové všedné dni happy hour špeciály, vrátane 5 dolárových posúvačov mäsových guľôčok alebo kalamárov fritti, sú vynikajúcim úvodom. Trojchodové „presto! obedové“ponuky vás zanechajú šťastnými a spokojnými. Večera je však vašou príležitosťou na hlboký ponor: príležitosť ochutnať multiregionálne talianske jedlá ručne vyrábané so zameraním na sezónne miestne suroviny. A brunch, hoci je vždy pochúťkou, sa stane oplzlou radosťou, keď drag queens vystúpia prvú nedeľu v mesiaci.

Pasquale's 'A Pizza Napulitana

Presuň sa, Connecticut, Little Rhody je nový konkurent vo vojnách o pizzu. Niektorí obyvatelia Rhode Islandu vám povedia, že skrytý klenot rodáka z Neapola Pasquala Illiana má tie najlepšie koláče zo všetkých. Tenké pizze Pasquale v neapolskom štýle, schované na námestí South County Commons v South Kingstown, sa pečú pri 900 stupňoch Fahrenheita v peci na drevo, ktorú postavil neopolský remeselník. Tu sa autenticita nekončí. Tieto koláče na rýchle varenie sú doplnené čerstvou mozzarellou vyrobenou talianskymi výrobcami syra a prísadami dovezenými z materskej krajiny. Sú tak verné ideálu, že sú certifikované medzinárodnou Associazione Vera Pizza Napoletana. Na koláči s údenou mozzarellou, sušenými olivami, rukolou a čerstvo vyprážanými kalamármi, príznačne nazvanými „Rhode Island“, sa stretnú dve kuchyne. Menu dopĺňajú predjedlá, šaláty a sendviče.

Scarpetta Newport

Známy pre svoje nablýskané lokality v Las Vegas, NYC a Miami a pre svoju odvážnu cenu, Newport, RhodeOstrov, stelesnenie Scarpetty, ktorý sa nachádza v Gurney's Newport Resort & Marina na Goat Island, je vaším miestom, kde môžete zažiť vynikajúce spojenie ručne vyrábaných cestovín a morských plodov z Nového Anglicka v jedlách, ako sú tagliatelle z homára. Zahrajte si stôl na palube prístavu, obklopený ostrými člnmi a upokojujúcim vlnením slanej vody; popíjajte Margarita Italiana alebo miestne remeselné pivo; a prijmite letnú atmosféru jachtového života v Newporte.